[台中]香港德記雲吞麵館

星等:★★★★

價位:中低

前言:

這天麥爸麥媽來下來台中 下午陪爸媽到科博館附近走走

要回家的時候就看到店家醒目的大黃招牌 想說也到吃飯時間了

就決定吃一吃再回家

事後證明這個決定是正確的! 好好食阿 

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醒目的招牌

但真正吸引我的是店家有賣潮州滷水鴨

一直想吃看看滷水到底什麼味道 終於能一探究竟了

乾淨的門前

用''德記''寫成的對聯

菜單

上菜溜~~~

潮州滷水鴨

麥斯小百科:潮州滷水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的漢族特色名菜之一 簡單來說 就是廣東人的滷味XD

鴨肉很嫩 鴨胸的部分有汁不柴 味道比台式滷味清淡帶點淡淡中藥味 好吃推薦

招牌滿飯

裡面有滷水鴨 滷雞翅 叉燒 滷蘿蔔 肉燥 豆干 青菜

一個人來想吃飯的話蠻推薦點這道 什麼都吃到了 超豐盛

車仔麵

麥斯小百科:車仔麵早期是香港的平民街頭小吃，在木頭車中放置裝有湯汁、麵條和配料的「煮食格」，

讓顧客可以隨意選擇麵條、配料和湯汁。如果大家有看過周星馳演的食神的話 裡面的雜碎麵其實就是車仔麵。

德記的車仔麵配料有 滷蘿蔔 叉燒 滷大腸 滷雞翅 咖哩魚蛋 雲吞 青菜 豆皮

如果你一個人 又不想吃飯 這道絕對首選

這種大綜合尤其適合麥斯我這種總是很貪心一次就想把所有餐點種類都吃過的人(笑) 

德記雲吞拉麵

一顆雲吞有一隻蝦 是沒泡藥的那種 也是大推

每日例湯:

麥斯跟霸王花不熟 第一眼看到我只想到:

(圖片為google搜尋 版權歸原網站所有)

我相信絕對不是用這個燉的XDD 趕緊來GOOGLE一下

發現原來是這個---仙人掌的花

(圖片來源:葫蘆中醫藥專業資訊網)

霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。

其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。

而且，霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

制湯時，廣東人習慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯;

還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。

(以上介紹摘自http://www.xiangha.com/shicai/霸王花)

看完落落長的介紹後 我們回到食物上XD(跳一下)

霸王花煲排骨

看得到的料除了豬龍骨 霸王花外 還有雞爪 

好喝  喝得出來慢火細燉的用心

奶黃流沙包

只有兩顆 第一顆本來想拍奶黃流出來的樣子 結果流光了我還沒拍好 失敗

所以第二次很保守 只在正上方挖個洞

這道覺得還好 沒特別驚艷

小籠包

內餡汁不多 這道也還好

香煎蘿蔔糕

這道大推 必點

表面煎的微焦黃 不會過焦咬起來苦苦 一口咬下 Q滑不粉的口感超棒

完全不輸之前在漢來翠園吃的蘿蔔糕 

蘿蔔糕裡的叉燒碎

咖哩牛腩煲飯

飯是另外的碗裝的 這一整鍋都是咖哩煲喔 肉也給很多 很滿足

港式蒸燒賣

蠻普通的 吃不出特別處 可以不用點XD  然後小貴

後記:

整體來說主食的飯麵類和例湯都很滿意 也有一些大部分港式飲茶沒有的東西(像車仔麵)

不過港式點心的話可能需要再加強  是間值得再訪的店  自來聚餐兩相宜

店家資訊:

地址:台中市西區博館路143號

電話:04-23268813

官方FB

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