用餐日期:2013/10/26 19:00
熱熱的火鍋最適合在現在冷忽忽的晚上吃了
好開心可以抽到在逢甲的火鍋"鍋神"
事先上網查了一下 原來台北、大甲都有分店
而且口碑風評都不錯耶
因為離逢甲商圈有點距離 所以之前都沒有注意到
抱著期待的心情前往用餐啦
▽▽位於台中市西屯區福星北路31號
偏離逢甲商圈 所以更好停車
全新裝潢 打造更明亮寬敞的空間
▽▽一進店內真的高朋滿座
每桌都客滿了
餐點價格約300～700元
以店內供餐的品質及環境個人覺得非常值得
▽▽店內還有提供飲料喝到飽喔
連咖啡、奶茶這種較高成本的都有提供
▽▽醬料區及湯底續加都是自助式
▽▽更特別是還有店家特製的水果醬
帶有果醋香
▽▽yumi選擇一份松阪豬肉鍋及特級海鮮鍋
而且到10月底前凡點鍋物都會送一盤肉片喔(羊、豬、牛任選一)
▽▽這一大盤滿滿的火鍋料 分量跟外面火鍋店相較起來豐富多了
高麗菜更是滿滿的一大疊
而且到最底層也沒有偷工減料使用菜心填充
這一點非常實在!!
▽▽湯頭則是店家用大骨與昆布熬煮而成
▽▽白飯也滿滿的一大碗
真的是佛心來著的
▽▽以船艦的造型乘載許多海鮮(流口水)
有鯛魚、干貝、鮑魚、蝦仁漿、小卷(2隻)、蝦子(活跳跳兩隻)、鮮蚵(一小盤)、蛤蠣
▽▽店家每天凌晨都會到台中港選購漁獲
並將食材放在低溫50度c以下運回店內
為了就是要低溫緊緊鎖住海鮮的"鮮"
讓解凍後口感也能像現撈一樣
▽▽超飽滿的精華湯汁鎖在肉裡
讓人垂涎欲尺
咬下去還會噴汁超新鮮的
▽▽鮮蚵
▽▽活跳跳的鮮蝦 還會附贈小米酒薑片去腥提味
小訣竅:蝦子新不新鮮?就看外殼蝦肉能不能一剝就分離便能知真曉
▽▽小卷比外面的都還大隻
▽▽雖然不是每顆都很飽滿 但是卻能感受到濃濃的海味
▽▽市面上很多火鍋店都是賣假干貝 吃起來除了無口感外也沒有鮮甜味
但鍋神就是不一樣
干貝好彈牙 唇齒間還會有干貝的鮮甜流竄
▽▽鯛魚片肉質超鮮嫩香甜
就算沒用薑片煮
吃一起也沒有半點魚腥味
▽▽鮑魚彈牙有嚼勁
超想沾上美乃滋醬做搭配
▽▽扇貝不知道是不是放太久才煮
吃起來乾乾扁扁 有點失望
▽▽花枝漿吃起來個人覺得也還好
沒有吃到花枝的鮮甜
小訣竅:蝦子新不新鮮?就看外殼蝦肉能不能一剝就分離便能知真曉
▽▽蝦殼一剝就整層掉下來 蝦肉新鮮多汁肥美
▽▽小卷比外面的都還大隻
咬下去超鮮甜
通常吃到腹內都會有黑黑的墨汁跟內臟
但是用筷子輕輕一挖就清理掉了
▽▽海鮮鍋免費送的肉片(牛肉)
因為切的很薄 所以吃起來比較沒口感
個人覺得普普
▽▽松阪豬肉鍋$320
▽▽松阪豬肉鍋免費送的肉片(羊肉)
▽▽豬肉吃起來很有嚼勁
均勻分布的油花吃起來不柴非常嫩
再配上店家的醬料及辣椒蔥花 更是提味好吃阿!!
▽▽松阪豬肉鍋免費送的肉片(羊肉)
羊肉也是切太薄了
所以導致涮肉片時都會散掉變小肉塊
▽▽單點加料:招牌活蝦$120
▽▽活跳跳的蝦子在透明盆裡跟我大眼瞪小眼
▽▽活跳跳的蝦子在透明盆裡跟我大眼瞪小眼
害我們吃的時候覺得有點造孽阿
而且許先生也被進擊的蝦子噴的整身都是水
可以說是蝦子對人類以牙還牙 加倍奉還阿
(不過還是對不起要把你煮來吃)
)
▽▽店家還有提供杜老爺冰品吃到飽
根本就像吃到飽火鍋店的享受
親民價位的火鍋卻能吃到頂級的海鮮美食
不僅值回票價外 還讓我的胃都溫暖起來了
謝謝愛評網及鍋神的招待
吃完活跳跳的蝦子感覺進補了許多
下次來逢甲必定會再來品嘗
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