静ちゃん一直以為吃合菜一定都要揪很多人才適合來吃，
但這次紅豆食府的試吃體驗，
完全打破了静ちゃん的刻板印象，
原來兩個人也能享受到吃合菜的樂趣。
位在信義區新光三越A9館的紅豆食府，
搭乘手扶梯一路上到7樓就會看到大大的店名和一大片搶眼的紅牆。
寬敞的入口和平坦的地面，創造出無障礙的友善用餐環境。
氣派的大水晶燈，營造出高格調的用餐氣氛。
餐廳內的走道也是維持無障礙用餐環境的理念，保留了寬敞的通道。
唯獨各桌之間的距離稍嫌太近，有點擁擠感。
除了有適合多人聚餐的圓桌之外，也有適合少人數的座位，
如果人數更多也有提供包廂可以使用。
白色雕花的木框屏風，增添了用餐環境古典優雅的氣氛。
紅豆食府提供單點和套餐兩種點菜方式。
這次體驗的內容是饕客合餐，優惠價一個人660元。
提供選擇的都是紅豆食府精選出的招牌料理。
不過好多菜色都是光看菜名看不出個所以然來，哈哈。
每桌提供的茶水有烏龍茶、鐵觀音、香片和普洱茶等4種選擇。
用餐期間，服務人員也會貼心的隨時幫忙把茶水斟滿。
寧式素鵝
開胃冷盤的寧式素鵝，其實静ちゃん光看菜名根本看不出個端倪。
原來是用層層疊起的腐皮包裹豆芽、香菇等內餡，先煎香後再冷藏的冷菜。
一口咬下吃得到腐皮的香氣和內餡的清脆爽口。
樸實的味道稱職地扮演了開胃菜的角色。
鮑魚蘆筍丁
看到鮑魚覺得很高級就忍不住點了XD
鮑魚略有嚼勁，蘆筍清脆，
如果只有單純鮑魚和蘆筍可能會覺得味道略為單調，
但紅豆食府加入一點點辣椒一起拌炒，
微微的辣味反而提升了這道菜的層次感還增添了視覺的美感。
蟹黃芙蓉豆腐
今天比較重口味的一道菜。
用砂鍋裝盛的蟹黃豆腐，光用眼睛看就覺得好美味，
滑順柔嫩的豆腐加上濃郁的蟹黃醬汁，
不小心一個人就可以嗑掉一整鍋吧。
在舀最後剩下的蟹黃醬汁時，
眼明手快的服務人員一個快手幫忙把砂鍋一側稍微抬高，
方便我們舀取裡面剩餘的醬汁。
雖然稍有小驚嚇到，但不得不佩服服務人員的細心。
碧綠蝦仁
用清炒方式的青菜和蝦仁，
蝦仁的份量出乎静ちゃん意料之外的大方。
是道清爽無負擔，但又色香味俱全的料理。
砂鍋醃篤鮮
湯品總共有三種可以選擇，有了朋友小V的前車之鑑(→點這看原因)，
所以避開了南瓜海鮮湯。
於是選了這道據說是上海人常做的湯品，砂鍋醃篤鮮。
以金華火腿燉豬肉，再搭配上竹筍、豆腐結、青江菜燉煮至奶白色的湯頭。
乍看之下有點像是牛奶鍋，本來還滿心歡喜，
但可能是静ちゃん喝不習慣，總覺得有略略的腥味，
所以就被打入冷宮了。
這時候，服務人員貼心的小插曲又來了。
在湯品被打入冷宮後，就先移至桌邊，以方便稍後拍甜湯照片，
此時，貼心的服務人員一號細心的幫我們把湯品移回中間，
静ちゃん只好等他離開又默默的把湯品移到旁邊，
但過沒多久，眼明手快又細心的服務人員二號，
除了又再次把湯品移回中間外，還把湯碗擺回我們各自的前方…
這部分雖然能感受到服務人員對於現場顧客用餐狀況的細心，
但静ちゃん覺得如果能在協助客人之前，
先稍微詢問一下，或許會較為適當且不易嚇到客人。
甜湯
連碗都冰的沁涼的紅豆紫米湯，
甜度適中好喝，可惜的裡面的料有點稍嫌太少。
紅豆食府的料理走一個高貴不貴的路線，
所以不用擔心點太多樣菜會吃不完，
像静ちゃん這次的雙人體驗合餐，四菜一湯，
份量就剛好讓我們每道料理都清空(除了湯)又吃得很有飽足感。
服務人員也很貼心的注意各桌的用餐狀況並提供協助，
感覺是很適合帶長輩、家人聚餐的好選擇。
【店家資訊-紅豆食府(信義店)】
地址：台北市信義區松壽路9號7樓 (新光三越信義新天地A9)
電話：(02) 8789-2929
營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:30
官方網站：http://www.redbeandining.com/shanghaishanghai/index.php
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