位於台中北區漢口路上的萬客什鍋
萬客什鍋
主打石頭火鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋系列小火鍋
但不同的是還有燒酒雞鍋
老闆嚴選食材 給顧客最安心的品質及服務
所以有許多在地老饕都非常的推薦呢
店內位置大約15席
雖然用餐空間有限
但是麻雀雖小五臟俱全
該有的服務及設備還是應有盡有
menu
店家不酌收一成服務費
火鍋價位約200元~300元不等
也有另外提供素食火鍋餐點
店家事先準備好沙茶醬
其他的調味醬料會再另外提供
烏骨雞火鍋 $240元(附高麗菜一盤)
小老闆大推薦烏骨雞火鍋
選用肉質鮮嫩的烏骨雞
湯底再加入中藥材
慢火熬煮一段時間後 重頭戲來囉
重頭戲來囉
加入"米酒"後~
大火烈艷四射頓時變成全場焦點
米酒滾沸後 喝起來的烏骨雞湯超清甜
完全不會有嗆鼻的酒味
而且雞肉咬起來超有彈性
夏天吃也不會覺得燥熱呢
加點區-麻油炸蛋/顆 $20元
甚麼是"麻油炸蛋"勒
原來就是..先將蛋煎成荷包蛋
然後再放到烏骨雞湯裡煮過
滿滿的吸收湯汁精華
第一次遇到這種吃法還蠻奇特的
再搭配店家附的胡椒粉沾著食用
味道還不賴耶
吃的到蛋中吸附的湯汁香氣
咬起來濕軟的口感 又多了胡椒粉提味
超下飯的
麻辣鴨血煲 $180元(附高麗菜一盤)
麻辣鴨血煲皆為小辣
辣度皆和店家反映做調整
火鍋裡有滿滿的鴨血及凍豆腐
我有喝了一口湯
湯頭不嗆辣非常的溫和
喉嚨不會有不舒服的燒熱感
是屬於有後勁的酥麻
店家的高麗菜是來自高山地區運送來
所以吃起來清脆鮮甜
放到湯底煮 吸附了滿滿的辣度
吃起來好過癮阿(麻辣控)
)
加點-無骨牛肉 $120元
油花分布均勻像大理石紋路般
只需涮個5.6下(看個人接受度)
入口就能吃到牛肉的甜味
柔嫩入口即化的美味真的太好吃
酸菜白肉鍋 $240元 (附精緻菜盤)
菜盤的備料非常豐盛
店家非常實在公道!!
其實我都會注意店家的盤子是否用障眼法
)
而且每一樣火鍋料都好好吃
像這顆龍蝦丸我好喜歡
咬下去爆漿的口感
甜甜的味道讓人好過癮
水晶餃吃起來好Q彈
裡面包的餡肉吃起來好夠味
小老闆說 店家的酸菜都是自己製作
用高粱酒自然發酵醃漬 是非常費時費工的
是非常費時費工的
但喝起來湯頭真的就是不一樣
濃醇的口感 餘味還會回甘
酸度是很天然的~喝多也不會膩
韓式泡菜鍋 $240元 (附精緻菜盤+豬肉一盤)
菜盤的內容物跟酸菜白肉鍋附的菜盤是相同的
泡菜鍋的辣度也是可以和店家反映作調整的噢
豬肉是選自豬的二層肉
而且是內行人才會指定吃的部位
因為肉質鮮嫩又多汁 比松坂肉口感還豐富
吃起來真的比較有嚼勁
邊邊的油花讓整個肉質口感更提升
多汁的感覺....真的讓肉食主義者想落淚耶(哈哈演哪齣)
店家招待-泡菜
我平常是很少吃泡菜的
只有到某些特定燒烤店或韓式料理店才會嚐嚐
因為我覺得市面上的泡菜都太重鹹啦(我怕水腫)
萬客什鍋的泡菜也是自家醃漬 不會太死鹹
還帶點辣辣的後勁
繼黃鶴洞的後 我又吃到好吃的泡菜啦
店家的食材備料及餐點都讓顧客感到實在及用心
最近食安問題讓不少外食者非常的害怕
像我這種在外地打拼住宿舍不能開伙的人 三餐只能在外阿
所以對餐廳的選擇就越來越重視!!
在萬客什鍋可以安心的享用餐點 推薦給大家噢
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