[台北/日式料理] 順億鮪魚專賣(善導店)

以前小編在高雄吃過順億鮪魚料理

對他的印象是:便宜、味道好、新鮮、氣氛佳

很適合像小編愛吃生魚片又不想花太多銀兩的人

然而，耳聞順億善導店已經很久了旁邊的百八漁場也吃過了，只是找不到時間去吃

剛好晚上沒人揪吃飯，小邊就自己前去吃個豐盛的順億晚餐囉!

順億，在車水馬龍的忠孝東路上

最近的捷運站是善導寺，旁邊就是百八漁場(這兩家對於日本料理定義不太一樣)

乾淨、整潔是生魚片最基本要求

善導店的順億店內相當狹長

有樓上用餐區，但位子是店員安排

人數比較多可以到樓上用餐

一樓用餐區，桌子比較小

適合一人或者兩人一起用餐

牆上掛著鮪魚相關介紹

說真的小編只是剛入門，分出上等貨還是需要培養的.... 

生魚片

壽司

拼盤

如果吃丼飯價格跟百八差不多

差別百八有免費的味噌湯可以喝

順億要再加點30元味噌湯(料完全不同!)

正面跟反面

不同菜色，聽說烤物很不錯

有機會來吃吃看! 

小編今天點的餐點:

鮪魚丼飯NT160

米克斯壽司NT180

還有可以續湯的味噌湯NT30

鮪魚丼飯

菜單上寫說八片鮪魚

實際上不止八片吧!

肉質咬起來像是比較軟的豆干，味道卻沒有鐵鏽味道(血腥味，想必放血放得很好)

上頭放了小編最愛的薑、蔥花、海苔片衝擊了用餐人的視覺與味覺雙重衝擊!

富含水分的嫩薑帶著些許的辛辣味道，加入蔥花讓味道更上一層樓同時覆蓋了海鮮的腥味

海苔呢?主要是提供海味鹹味的來源吧緩衝肉味，味道比較淡也不刺激味覺屬於韻尾的部分

醋飯味道蠻好的

不知用的米是不是來自於池上?

順億用的醬油不是外面通用醬油

而是自己做的，味道不死鹹很像日本的醬油

日本芥末?應該是請人代工製造的

來一份米克斯吧!

有蝦子(上面有飛魚卵)、玉子燒、豆皮壽司、鮪魚壽司、炙燒鮪魚壽司

鮪魚壽司肉質跟丼飯不同

肉質比較油一點，腥味更少，柔軟的程度更高

蝦子壽司很普通，蝦子不是小編想像的美味 太硬了!飛魚卵有點腥味，實在很可惜沒有弄得很好

玉子燒普通，跟市面上作法與口感大同小異

豆皮壽司還不錯，他用比較長的豆皮包覆米飯，豆皮味道蠻好的，小編喜歡這款

炙燒鮪魚壽司

老實說是因為看到有炙燒才點的

但炙燒的結果導致有一層很難咬的魚肉變成了纖維質了(牙齒無法破壞的程度!)

魚肉油脂雖然受熱融化分散到肉質各地，但油質分散不完美沒有讓肉質變更軟反而是變硬了

味噌湯

好喝不油膩，小編的最愛!

雖然要三十元，但用料實在加上可以無限續喝(第二次就沒有什麼料了)

大塊的鮪魚肉加上豆腐，美味融合一體!

鮪魚煮熟之後味道非常像雞肉，難怪有海底雞的稱號

但順億給的肉蠻大塊的，三十元也算是相當划算!

另外碎骨可以咬，軟軟的像是軟骨口感細細品嘗，味道還蠻好的!

推薦給大家喝看看 

 店家資訊

順億鮪魚專賣(忠孝店)

營業時間：AM11:00-PM09:30

店舖電話：(02)2321-8985

店舖地址：台北市中正區忠孝東路一段160號(捷運善導寺站5號出口)

官網:http://www.soonyi.com.tw/index.php

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