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狡兔

發表篇數:484篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

phone05-2761349
place嘉義市東區大雅路一段878號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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為了嚐鮮,狡兔和小叮噹這一年多來幾乎要把台南市區跑透透,

我們甚至還曾經殺到高雄、屏東、雲林、彰化、南投一帶......

嘉義,雖然距離不算遠卻一直沒什麼機會造訪這個地方,

承蒙小叮噹的幫忙,帶我到嘉義吃喝玩樂,又集到1點啦!

 

 

 

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如願獲得這張覬覦已久的口碑券!預約2014/8/24(日)中午!

 

 

 

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餐廳對面有一片免費公有停車場,早點來就能輕鬆停!

 

 

 

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大雅路上的餐廳不少,狡兔還發現桃花源餐廳的嘉義分店呢!

這間"舒醒文創藝術餐廳"的佔地頗大,2014年5月剛開張。

 

 

 

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入口處精心鋪設庭園造景,看似一間收費高昂的餐廳~~

事實上它是專賣蛋奶素全素食的料理,走平價路線喲!

 

 

 

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營業時間11:00~21:00週一公休,禁菸、禁帶外食和寵物。

 

 

 

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櫃台在門口旁,前方預留了一些空間,開闊無壓迫感。

 

 

 

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店名取得真好,吃了蔬食就會讓人的身心靈都甦醒嗎?

 

 

 

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狡兔最愛這種落地窗啦!店家還特別加裝遮陽簾幕。

 

 

 

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渡假風的藤質休憩椅,一屁股坐下來的好像都是長輩!

 

 

 

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整體裝潢獨特創新,咱們彷彿來到外國島嶼遊玩呢!

 

 

 

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挑高的大廳搭配設計感十足的吊燈,令人嘆為觀止~~

 

 

 

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餐廳內兼賣高品質咖啡禮盒,有耳掛式研磨咖啡也有咖啡豆!

 

 

 

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因為格局夠大,每個用餐區塊的桌椅款式都不太一樣喔!

 

 

 

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我們當天被安排的座位如圖,靠窗光線充足,有利於拍照。

 

 

 

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無可挑剔的舒適環境,想必晚上絕對是燈光美、氣氛佳!

 

 

 

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周圍一幅又一幅的極緻畫作,舉手投足不自覺跟著優雅起來!

 

 

 

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戶外擺放了兩組大陽傘桌椅,我猜使用率應該很低吧?

 

 

 

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紫色的桌巾唯美浪漫,這桌已經保留給訂位的團體客群了。

 

 

 

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網路上佳評如潮,也難怪過半的桌次都被搶先訂走了!

吃素的族群日漸增多,顧客當中不乏三代同堂的大家庭。

 

 

 

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書架上備妥數本好書,舒醒當然夠資格成為文青集散地!

 

 

 

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偶然間撞見此情此景,任憑誰都會沉醉其中啊!

 

 

 

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以重疊的紅色木條裝飾著門框,造型突兀卻也吸睛!

 

 

 

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往裡頭一探,猶如置身畫廊般!兩旁盡是絕美的畫作!

 

 

 

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這批人物畫帶有濃厚宗教味,儀態莊嚴,不禁要肅然起敬!

 

 

 

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是仙女嗎?活靈活現躍然紙上的高超繪畫技巧~~

 

 

 

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從這裡拐個彎走進去,洗手間就在不遠處......

 

 

 

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店員直誇他們家的洗手間非常漂亮!趁沒人趕快驗證一下!

 

 

 

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哇!梳妝台乍現眼前,這比較像是飯店房間吧?!

 

 

 

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更驚人的是貴妃躺椅!稍晚目睹一位小姐坐著滑平板!

 

 

 

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雖然女廁只有隔成兩小間,那天倒也不必排隊使用。

 

 

 

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可愛馬桶旁的大好風光,順便欣賞一下唄~~

 

 

 

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很夢幻的薄紗窗簾!洗手台旁邊放了洗手乳和擦手紙。

 

 

 

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還會噴煙呢!狡兔我到底是在廁所或是仙境咧?!

 

 

 

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男廁沒女廁這麼華麗,重點佈置都在牆面......(路過偷瞄)

 

 

 

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再繞回大廳,右手邊的區塊也有幾個座位......

 

 

 

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半開放式廚房,裡面的工作人員分工準備各種餐點。

 

 

 

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由於例假日生意超好,餐點皆現點現做需費時10到20分鐘,

店員詢問是否要先點餐?但狡兔11:00抵達就是為了拍淨空照!

 

 

 

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這邊架上擺滿樣式特殊的器皿,讓大家開開眼界!

 

 

 

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蒐羅了做工精美的藝品,舒醒是餐廳也是博物館!

 

 

 

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店家將各類藝品公開展示供顧客鑑賞,立意甚好!

 

 

 

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不怕調皮的小孩手癢亂碰嗎?狡兔又開始杞人憂天了~~

 

 

 

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朝著紅色大拱門走去,那頭有個獨立的隔間包廂。

 

 

 

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最多可坐滿十二人喔!非常適合家族聚會共享天倫之樂!

 

 

 

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貴妃躺椅又出現了!如同在自家吃飯那麼"素西"!

 

 

 

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餐廳經理還帶我去參觀會議室,裡頭就是一張大長桌!

感覺得出來他是很有藝術涵養的人,狡兔好難搭話!XD|||

 

 

 

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經理說這幅畫作是最高貴的,至於價值多少要保密!

藝品太多拍不完,強烈推薦各位看倌親臨現場一一觀賞。

 

 

 

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終於把鏡頭拉回餐桌上,紙巾架也美得令人讚嘆!

 

 

 

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比照高級西餐廳的規格,主餐單點卻只要兩百多元!

 

 

 

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【特調湯品】
田園栗米奶油濃湯 (附麵包)------150
普羅旺斯香草蔬菜清湯 (附麵包)------150


【足以果腹 主餐系列】
白酒蘑菇披薩餃------260
鄉村松露野菇薄餅10吋------280
和風蕃茄義大利麵------230
青醬松子義大利麵------230
起司茄汁焗烤筆管 (麵/飯)------250
馬扎拉香料燉飯------280
松露菌菇燉飯------280
手工起司麵疙瘩------260

===========以上主餐+120元升級套餐===========
沙拉:時令蔬果沙拉
湯品:田園栗米奶油濃湯/普羅旺斯香草蔬菜清湯 (二選一)
飲料:紅茶/奶茶/咖啡/水果茶 (四選一)


【木華手作創意套膳 580元】
主餐:香煎蔬排黃金飯/貴香冰湖野米飯 (二選一)
湯品:晶饌山藥奶油濃湯 (當日以主廚鮮選湯品為主)
創意醋飲
手作沙拉
開胃聖品
特調飲品
手作創意甜品
嚴選小主菜:青漾水波蛋/紅酒薄荷燒野菇 (二選一)


【輕食雙人套餐 390元】
手作餅乾
台灣當令水果
手作創意甜點
輕食:佛卡夏鄉村風味堡/蜜糖吐司/風味蔬果三明治 (三選一)
特調飲料 (任選兩杯)


【單點系列】
◎輕食單點:
佛卡夏鄉村風味堡------180
水果森林蜜糖吐司------200
樂園巧克力蜜糖吐司------200
風味蔬果三明治------160

◎特調飲品:
福爾摩沙水果茶 (冰/熱)------160
鮮桔茶 (冰/熱)------160
義式摩卡可可 (冰/熱)------160
冰淇淋蘇打 (冰)------180
巧克力聖代 (冰)------180

◎花草茶類:
玫瑰花茶 (冰/熱)------180
洋甘菊花茶 (冰/熱)------160
薰衣草茶 (冰/熱)------160

◎咖啡類:
拿鐵咖啡 (冰/熱)------160
焦糖拿鐵咖啡 (冰/熱)------160
香草拿鐵咖啡 (冰/熱)------160
卡布奇諾 (冰/熱)------160
蜜思梅咖啡 (冰/熱)------160
蜂王活力咖啡 (熱)------160

◎奶茶類:
南洋椰香奶茶 (冰/熱)------160
卡布奇諾鮮奶茶 (冰/熱)------160
風味桂圓奶茶 (冰/熱)------180

◎蔬果汁類:
山藥蘋果蜜 (冰)------180
西瓜汁 (冰)------160

◎冰沙類:
拿鐵巧酥冰沙 (冰)------180
凍飲果醋冰沙 (冰)------180

 

 

 

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因為平常比較多機會吃義大利麵、燉飯,今天就專攻餅皮類!

點了<白酒蘑菇披薩餃>和<鄉村松露野菇薄餅>,皆升級套餐。

 

 

 

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<時令蔬果沙拉>

我不愛吃純生菜沙拉,一看見新鮮水果就能評斷店家有誠意! 

 

 

 

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生菜確實只是綠葉角色,西瓜、蕃茄、火龍果都紅豔!

輔以清脆的日本山藥、大黃瓜、紅蘿蔔、芭樂,營養豐富。

 

 

 

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在盤邊擠上兩坨沙拉醬,沾多沾少讓顧客自由拿捏~~

小叮噹覺得偏甜,狡兔認為偏酸,總之是酸酸甜甜的沾醬!

 

 

 

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湯品和麵包一同登場,我們選擇濃湯、清湯各一份。

 

 

 

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<田園栗米奶油濃湯>

狡兔跟南瓜濃湯喜相逢!表面還有奶油拉花喔!

 

 

 

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每一口都是無與倫比的香甜濃厚,嘴角不自覺跟著上揚~~

 

 

 

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<麵包>

自製的桂圓紅棗麵包,比起一般餐包來得養生,外皮很酥脆!

 

 

 

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麵包跟濃湯真是絕配呀!可惜一人只有那麼一片~~

 

 

 

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<普羅旺斯香草蔬菜清湯>

結伴前來的好處之一,就是能夠分享彼此的餐點!

 

 

 

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近似羅宋湯,以蕃茄作為基底的綜合蔬菜清湯,鮮甜微酸。

 

 

 

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主餐來囉!披薩料理就應該連同木質托盤一起端上桌才有fu!

為了讓各位明瞭10吋披薩的大小,狡兔請小叮噹充當比例尺,

結果他居然一口回絕,跟我說托盤太重不好拿......

狡兔:「你‧舉‧不‧起‧來?!」

小叮噹:「............」

 

 

 

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<鄉村松露野菇薄餅>

下一秒,小叮噹吃力的舉起披薩,證明他可以!XD|||

 

 

 

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這款和另一款都是熱賣品項!對我而言蕃茄口味最難以抗拒!

 

 

 

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菇菇是素食餐廳的好朋友,金針菇、秀珍菇、香菇都來報到了!

 

 

 

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正中間撒上非常珍貴的黑松露粉!特有的香味繚繞再三!

 

 

 

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薄餅皮是採用台灣麥粉製成,外緣的口感尤其鬆脆。

 

 

 

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鹹中帶酸,屬於重口味披薩,卻沒有披薩專賣店那麼over!

隨機分佈的蕃茄片一咬就噴汁,捎來驚喜感和清爽感。

 

 

 

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每種食材都好吃!唯獨要小心金針菇卡牙縫~~

建議店家隨餐一併附上濕紙巾,畢竟醬汁很難不沾到手。

 

 

 

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<白酒蘑菇披薩餃>

從未見過如此巨大的披薩餃,兩人當場high翻天~~

 

 

 

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前陣子被逼著要自己揉麵皮、包水餃,往事不堪回首......

我沒那麼賢慧,今後還是上館子吃餃子吧!XD

 

 

 

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狡兔又自動忽略生菜,全部禮讓給廚餘桶小叮噹......

 

 

 

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主餐照舊一人一半,感情才不會散?>///<

 

 

 

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同樣以台灣麥粉製成的薄皮,緊密包裹住爆滿的餡料......

外緣皺褶部份較厚實,咬下去接近麵包口感,軟Q而非酥脆。

 

 

 

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內餡的多種蕈菇加上馬鈴薯、芋頭、青花菜等配料一塊拌炒,

佐以濃郁的奶油白醬,香氣四溢,倒是嚐不出一絲白酒味。

 

 

 

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<水果茶>

水果茶是近期才增加的套餐飲料選項,所以菜單上沒有~~

看上去料好實在,味道卻意外偏淡,可見它成份天然?

 

 

 

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<奶茶>

之前看其他部落客寫說奶茶太甜,小叮噹指定要半糖,

豈料喝起來完全不甜啊!是讓我們懊悔不已的決定......

(雖然嗑光主餐後已經超飽,狡兔私心希望來一份甜點!)

 

 

 

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總結來說,舒醒是一間我會想極力推薦給親友的蔬食餐廳!

這裡的各方面內外條件都好,走訪一遭真的"無肉也歡"!

 

 

 

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↓ 舒醒文創藝術餐廳 ↓

臉書:https://www.facebook.com/SHUXINGVEG

地址:嘉義市東區大雅路一段878號

電話:05-276-1349

營業時間:週二至週日11:00~21:00

公休日:週一

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窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


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