當然是好久沒吃的泰式料理囉！（前陣子一直狂吃義大利麵，吃到也有點膩啦！總該轉換一下口味了吧～），好想念那種酸酸辣辣的口感呀～是說藍象廷泰鍋在前陣子六月份時才剛開幕，網路上的評價似乎也都蠻不錯，再加上去過的朋友也挺推薦的，說什麼也要來吃看看囉！
一般在百貨公司裡的餐廳，大都是在樓上，藍象廷比較特別，是位於慶城街一號Ｂ１的美街裡。
一到美食街相當好找，遠遠就可以看到這藍底白字的大招牌啦！
菜單相當可愛，相當符合店名"藍象"廷
身為精打細算的好女孩兒，用餐前當然要先來瞭解一下費用囉！
藍象廷泰式火鍋是吃到飽的模式，價格如下：
午餐(11:00-14:30) ＄３５８／人
午茶(星期一~五 14:30-17:00) ＄３５８／人
晚餐(17:00-21:30) ＄４２８／人
假日(11:00-22:00) ＄４２８／人
兒童計價標準：
１００公分以下免費／１０１－１４０公分半價／１４０公分以上成人價
用餐時間每次限１００分鐘
（加點蒸籠蒸料理增加２０分鐘用餐時間）
既然是泰式火鍋吃到飽，當然要先選擇湯底囉！
藍象廷的火鍋屬於鴛鴦鍋的方式，也就是可以自行挑選２種鍋底，共有４種口味，分別是：
青咖哩鍋(可做素食)／泰式蕃茄火鍋／檸檬香茅鍋(可做素食)／泰式酸辣鍋
青咖哩跟泰式酸辣口味的湯底比較偏辣，若是不吃辣的朋友就別點到這兩種呀！
肉品方面：低脂牛／五花牛／梅花豬及胭脂豬無限量供應
配菜方面則是由服務人員為客人送到桌邊供我們挑選，當然也是無限量供應啦！飲料自助吧也是無限暢飲，想喝什麼就喝什麼。
再來就是藍象廷的泰式功夫料理，如果說用餐有點選火鍋，每道菜就只需要優惠加購價＄１００，珍珍覺得還蠻划算的（跟原價比起來差很多耶！）
大家可以看到照片中有一排字：
單點－香米飯＋飲料吧 ＄６０／人
那時珍珍不太懂這到底是什麼意思？特別詢問了一下服務人員：原來有些人不吃火鍋，只想單點功夫料理，就可以加＄６０元享用白飯及無限暢飲飲料吧。
再來就是餐廳的噱頭：泰式蒸料理＜牛小排鮮蔬蒸籠蒸＞原價要＄６００元，若有點選火鍋，則享優惠價＄３００（這不點好像又對不起自己，沒嘗試過嘛～ＸＤ）
對了！店裡消費需要另加一成的服務費，不過，珍珍有特別看了一下菜單下面小字的解說，如果說點了優惠價的餐點，還是需以原價計算服務費喔！這點大家就要注意一下囉～
餐廳是屬於長型的，座位數看起來還算多吧？
但如果假日的話，應該很快就會滿，因為珍珍這天是晚上七點多去用餐，客人還不少耶！
無限暢飲的自助飲料吧，一般常喝的飲料這裡大都有
泰式奶茶／香茅綠茶／洛神花冰沙／百香冰沙／氣泡飲料
泰式奶茶，顏色跟一般看到偏橘色的不太一樣耶！喝起來不會過甜，奶味十足。
另一款香茅綠茶，珍珍覺得挺適合吃完火鍋後來上一杯去油解膩，喝完以後好清爽喔！
除了冷飲外，當然還有熱飲囉～
像是：
咖啡／沖泡式茶包（薰衣草綠茶。茉莉綠茶。紅茶。烏龍茶。菊花普洱。玫瑰油切綠茶）
妞妞一直稱讚他們家的咖啡好喝，所以一直狂喝卡布奇諾跟拿鐵！呵呵～
在我們一坐定之後(用餐限時的時間也是從這裡開始計算喔!)，服務的小姐先跟我們解說放在桌上的這兩種醬料：
(左)檸檬青醬：適合搭配肉類
(右)羅望子醬（酸子醬）：可以搭配蔬菜或是火鍋料
是說這天的餐點本身就相當好吃了，所以這兩個沾醬珍珍都沒有用到。
開胃小點：毛豆跟蝦餅
蝦餅帶點厚度，吃起來相當酥脆！
嘿嘿～首先上桌的是泰式蒸料理＜牛小排鮮蔬蒸籠蒸＞
珍珍看好幾桌客人都有點這個耶！（點火鍋享半價，當然大家都會想點呀！）
小鍋中的是香蘭葉水，再搭配著檜木蒸籠，等一下將香蘭葉水煮滾後就可以開始進行蒸煮食材。
不到幾分鐘鍋子裡的水就煮滾啦～這時空氣中已經迷漫著香蘭葉獨特的香氣，超迷人的！
牛小排！！！
天吶～瞧瞧這油花均勻的分佈，看起來超美的！
先將牛小排這層籠蓋上，一旁也是同樣會擺上一片香蘭葉。
接著再蓋上蔬菜這籠（裡面有地瓜／甜椒／秋葵／玉米筍／蘆筍／娃娃菜）
蓋上蓋子後，服務人員會擺上一個沙漏，靜靜地等待５分鐘，等沙漏滴完，也差不多可以起鍋啦！
這部份不用擔心，全程都會有服務人員來幫你服務，我們只需要等著吃就好啦！哈哈哈哈～
在等待的同時，珍珍發現桌上還有一個綜合海鮮拼盤的優惠價，只需要＄２００元，若你是愛吃海鮮的朋友，也可以點上一盤來享用喔！
桌上這兩樣醬料，一個是海鹽；另一個為檸檬香茅醬
五分鐘一到，服務人員馬上過來幫你開蓋耶！
珍珍那時還和妞妞很緊張（一直盯著沙漏）說：快要滴完咧！等一下沒有人過來怎麼辦？我們自己開蓋嗎？
嗯～這樣看來是多慮了呀！
只見服務人員熟練地將海鹽均勻地撒在牛小排上
到現在珍珍邊打字還可以回想起這令人銷魂的牛小排耶！
肉質相當軟嫩，口感快要可以說入口即化了，吃起來也不會過於油膩，超級好吃！
牛小排單純只撒上海鹽就相當鮮甜美味了，根本不需要再添加其它的醬料來吃。
珍珍那時還有詢問是否能單獨加點牛小排？
服務人員說目前就只能再點一次牛小排鮮蔬蒸籠蒸囉！好可惜呀～
泰國香米飯也是吃到飽的喔！
珍珍那時在椒麻雞及沙嗲雞這兩道菜色中做選擇，都好想吃喔！
最後選擇的是：沙嗲雞
一份共有３串
雞肉蠻大一塊的，是採用乾烤的方式，本身並沒有沾上任何的沾醬，若是單吃會覺得外層有點乾，但裡面的肉質還算蠻嫩的，不會說烤過頭，沾取沙嗲醬一起吃，可以吃到相當濃郁的花生醬香氣，緊接而來的是淡淡的咖哩香，還挺涮嘴的。
清蒸檸檬魚
覺得花＄１００元可以吃到這樣的清蒸檸檬魚讓人有賺到了的感覺耶！
鮮嫩的魚肉搭配上清爽帶酸的檸檬醬汁，微酸微辣超開胃，。
我們選的鍋底分別是：
青咖哩鍋及檸檬香茅鍋（本來珍珍想要泰式酸辣鍋），但是妞妞不想要又酸又辣的感覺，所以就.......，不過也還好沒點泰式酸辣鍋，不然我們兩鍋都是辣的是怎樣？
剛好一個重口味，另一個走清爽路線，搭配的剛剛好。
湯底一上桌後，服務人員會先送上一碗基本的菜盤，裡面有：
茄子／南瓜／木耳／高麗菜／龍鬚菜／大陸妹／金針菇／杏鮑菇／蕃茄／秋葵／玉米......，其它的配菜就等服務人員的桌邊服務囉！
沒多久服務人員會推著食物餐車沿路叫賣詢問客人是否需要青菜？火鍋料？菇類？
種類還挺多的，像是火鍋料有：
魚包蛋／魚餃／燕餃／芝麻麻吉燒／鴨肉丸／紫山藥球／地瓜球／油皮／牛肉丸／凍豆腐／板豆腐.......，以及比較特別的是手工魚漿的部份，像是有鮮芋花枝漿，另一個口味珍珍我忘啦！
是說珍珍本身吃火鍋就比較喜歡吃青菜類的食物，火鍋料對我的吸引力不是很大，只挑了幾款比較少見及想吃的做搭配。
地瓜球跟跟紫山藥球是服務人員強力推薦的，既然這樣當然要點一下囉！
吃來ＱＱ帶有嚼勁的口感珍珍還挺喜歡的，還好有點來吃看看～
明明就已經點很多東西了，但服務的小姐說：要不要再來包泰國的蝦味麵？
腦波很弱的珍珍馬上回說：好！
（根本不管在一旁阻止的妞妞
）
剛剛說到的手工魚漿，跟服務人員點了之後，會主動幫我們分好下鍋；而我們只需要等食材熟，專心享用就好，根本不需要自己親自動手。
其實～光上面那些食物，珍珍和妞妞兩人吃到肚子都已快要爆了，這時小姐又推著餐車來問：要不要來份肉呢？
可能是看我跟妞妞都還沒點肉，特別來問一下？
本來沒有要點肉的，但想說為了看食記的朋友們，好歹還是要點個兩份肉來品嘗一下吧！
肉品的部份有：低脂牛／五花牛／梅花豬／胭脂豬
珍珍選了五花牛及胭脂豬
五花牛的油花部份比較多，吃起來比較有油脂滑潤帶嫩的口感
而胭脂豬吃起來則是比較有嚼勁的口感
現在妞妞還會主動說要幫我挾肉拍照耶！哈哈哈～
最後吃得差不多了，服務人員就會開始幫我們準備甜點。
甜點的部份每人一份，僅限＜晚餐及假日時段供應＞
共有兩種可選：芒果冰淇淋及芋香椰奶西米露（熱）
來吃泰式料理當然要來點南洋風囉！
所以珍珍和妞妞兩個人都是選－芋香椰奶西米露，雖然菜單及服務人員都說是熱的，不過吃起來比較偏常溫（不然～以這種天氣裡吃熱甜品，珍珍我還是比較不習慣呀！）
用餐結束後到櫃台看到了屬於慶城企業的員工優惠，雖然珍珍不是他們家的企業員工，但是看到藍象廷特別給員工們special的贈品，給人的感覺挺不錯的耶！
還有蜂蜜糖跟酸子糖可以吃喔！
竟然一旁還有用名片折成的立體大象耶！
因為妞妞今天用餐吃得相當開心，還特別和副店長Michelle多聊了幾句，副店長說他們還有推出星期一～五的商業午餐，相當超值，說我們有機會可以再來吃看看
商業午餐的價位訂在＄１９８／＄２２８及＄２５８元，套餐基本都有附茉莉香米飯或河粉（二選一）＋香茅綠茶。
基本的湯底為：檸檬香茅／柴魚香茅／泰味蕃茄（３選２）
若是湯底想要升級當然也可以啦！
＋＄２０元升級青咖哩
＋＄２０元升級泰式酸辣
想要飲料吧無限暢飲？當然也沒有問題啦！
只需要再＋＄１５元，想喝什麼，通通隨你喝呀～
想要嘗鮮吃看看藍象廷泰鍋的朋友們，也可以趁著商業午餐時段的優惠價來吃看看喔！
這次到藍象廷泰鍋用餐相當愉快，珍珍蠻推薦他們家的青咖哩鍋，一整個南洋風十足，味道相當濃郁，基本上食材放進去根本不需要再沾醬，就已經相當入味好吃；至於檸檬香茅湯底也相當清爽解膩，剛好一鍋清爽；一鍋濃郁，搭配的相當好！
當然牛小排鮮蔬蒸籠蒸更是必點呀！！！
大家一定要吃看看鮮嫩帶甜不油膩的牛小排，真的會讓人想要再續一盤呢！
慶城店
（０２）２５４６－６５７９
台北市松山區慶城街１號Ｂ１（慶城街１號商場Ｂ１美食街）
中友店
（０４）２２２５－９６１０
台中市北區三民路三段１６１號（中友百貨Ｃ棟１５樓）
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