又是一個結束實境遊戲的覓食時刻,信步經過許多餐廳都因為中秋節休息。
實在餓昏的狀況下趕快找了間餐廳坐下,想不到居然意外的划算。
最近吃日式料理的比例偏高,類居酒屋的餐廳不少,但菜色品質不一,難有亮眼之作。
菜色太多導致摸不清拿手菜也是因素之一,可能的猜測是廚師過多,
由相對少數人掌握品質可能是唯一的解法,因此廚房便不能太大。
回憶起來,松八還真符合了這點。
豆皮壽司(80)
非常基本的填胃菜色,要難吃不容易,但好吃更難。
無法做太多評論,其實就是最好的評論。
炒烏龍麵(80)
非常意外的好吃,可看到角落加了七味粉,跟不起眼的醬汁結合得相當好。
配料以價錢來說還算可以,但烏龍麵夾著拌好的醬汁吃下去時還真是物超所值。
炸豬排(150)
沙拉選料不錯,倒有點掩去豬排的風光。
麵衣薄脆在水準之上,就不會這麼在意肉質其實普通的事實。
功夫不錯,考慮成本尚可接受。
茄汁蛋包飯(80)
類似牛排醬(番茄醬加胡椒)的感覺,原本以為會過鹹,但調味抓得正好。
炒飯功力亦不差,茄汁分布相當平均且調味得當,物超所值。
非常適合當平常的中餐或晚餐。
烤鮭魚飯糰(60)
過乾,似乎烤得太久。
鮭魚「屑」也已經乾縮,不是很討喜的一道。
綜合刺身(220)
品質普普通通,中規中矩。
值得一提的是後來被發現送錯,先收回去(吃到剩兩片)又被原封不動拿回來,只說少收一點(變180)便罷。
且老闆娘當著顧客面前數落、教育員工不是好現象,默默將分數打了點折扣。
只能說服務也是掌握顧客的一環,店家須謹記啊。
軟殼蟹壽司(220)
現炸軟殼蟹起鍋後馬上包成壽司,滋味不在話下。
基本技術加上新鮮食材,頗值得,即使已經吃飽也恨不得多吃兩塊。
雖還是有兩三道不到水準,但整體來說已經相當滿意,配合價錢更是加分。
若忽略服務就更好了吧,不是要求必須畢恭畢敬的服務,而是給予用餐良好的心情。
在這方面可能要再下些功夫,除此之外就繼續加油吧。
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松八食堂
台北市大同區昌吉街15號
02-2531-6007
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鳳凌雲
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文章類別:美食-食記心得
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