店名:烹大師shabu shabu涮涮鍋
地址:台南市中西區健康路一段26號
電話:06-2147747
消費日期:2014/5
粉絲團:請點→烹大師
推薦餐點:日式shabu shabu涮涮鍋系列
**也有素食鍋唷**
珍妮一年一度的18歲慶生(大誤XD)
往往在永遠的18歲生日這前後一禮拜，總是有吃不完的慶生餐敘，
不多說，先來介紹一間是摳男,朋友推薦的shabu shabu涮涮鍋,
當天也感謝公婆來台南幫小女子(me)祝賀~
摳男跟珍妮一樣選餐廳都會先上網趴文，
這間烹大師雖然開店不久，但吃過的網友們幾乎都推好評，
愛吃刷刷鍋的摳男，根本是一面倒堅持要吃這間的
(噗~我這壽星連選擇的餘地都沒XD)
烹大師位於台南中西區健康路上，忠烈祠正對面，
店外觀看似很普通的招牌，但裡頭的裝潢卻也挺精緻，
有超出期待的驚艷!!!!
櫃台 有他們店家的簡歷介紹，原來烹大師早期在台南也算小有知名度
是老字號重新開張，哈!!!難怪一進門口，有看到老闆和陽帆的大照片，
原來是有老口碑的!!既然這樣，想必他們餐點一定令人相當期待，
珍妮拍完環境後，迫不及待的要入座點餐了!!!
哈 !旁邊的客人跟店員，想說這女人在拍蝦米呀XD
只能說職業病犯著。。。
店內空間夠寬敞，燈光也夠氣氛，
令人感到格外有情調，
吃火鍋可以在這樣華麗的空間享用，
也是十足的享受唷^o^
點餐每桌都會有一壺紅茶，這紅茶很醇，
一點都不會過份甜，
也非古早味紅茶的那種口味唷!!!
摳男和我還有公婆，我們分別點了一般的豬肉跟雞肉火鍋(遇到特價$170/套餐)、
摳男的梅花豬肉壽喜燒($280/套餐)
壽星我本人的粉豪華之一品海鮮鍋($580/套餐)
摳男的梅花豬肉壽喜燒，
這肉品、食材、佐料等一送上來，
整個擺盤跟食物本身的色澤感，是否新鮮真的一看就知了!!!
且彭湃度有超出預想，完全是讓人很開心的一餐。
這梅花豬肉片，也一點也不吝嗇的給了超大片，
特選梅花豬肉 因其油質分布均勻，故又名為大理石花紋肉，
肉質精瘦、鮮嫩而十足的口感更讓人回味無窮。
因不懂的怎麼吃正統日式壽喜燒比較好，
立刻請現場服務人員幫我們服務一下，
很熱心也很主動的告訴我們如何品嘗Shabu shabu
這煮滾得誘人模樣!!!! 醬汁都十足入味的肉片及火鍋料，
每一口咬下，都讓人銷魂!!!!全家都搶著吃摳男那鍋壽喜燒XDDD
店家告訴我們，如何吃壽喜燒的肉片最好吃的方法，
店家一定會附上新鮮雞蛋，1.將蛋黃蛋白放入碗內
2.撒上他們家的七味粉，拌勻
3.將肉片沾上調好的醬汁內
怎麼這樣好吃ㄋㄟ!!!!以下有圖有真相!!
來親嚐一次這樣的吃法，保證會喜歡上唷
垂涎欲滴的可口梅花豬肉片,和金黃蛋香混著，就長這樣美味XD
壽喜燒銅鍋內的醬汁快沒了，店家原本就會在附上
日式清醬，讓客人第二次添加入鍋。摳男當天加的實在多，
偎~到底是來吃醬油還是吃鍋的呀
珍妮點的上品海鮮鍋 $580
你們看看!!這是不是太過分啦~太犯規了><
分明是想要"豬"我壽星越來越肥....
集於多種新鮮大份的海鮮都在這一鍋了。
內有 鮑魚、鯛魚、扇貝、蛤蜊、蝦、透抽，滿滿的鮮料，
有問這才知道，店家說這可是他們家老闆每天早市去採買的!!
所以品質上跟新鮮度，都可以跟我們保證"尚青"呀~
哈哈!!這怎摸好意思!!珍妮整個吃太好XDDD
(摳男:賣假!! 明明老早就跟我說你壽星最大，要點貴的!! )
另外應被我凹加碼的肉片--特選雞肉片
還有加碼之一的雪花牛肉片，
我真的是好媳婦，花著摳男的錢來孝敬公婆XDDD
還有新鮮手工虱目魚漿(有加玉米跟紅羅波的)跟花枝漿
台南最知名的新鮮虱目魚，採用肉質鮮美無刺虱目魚肉、
少量的澱粉配合蒜泥等混合打成魚漿做成的魚丸有彈性且香Q可口，
風味迷人，不但真材實料，口感紮實，吃後更令人口齒留香。
湯頭都是柴魚清湯，非常清香甘甜，
我家公婆都說這是他們老人家喜歡的口味，
也比較健康不油不膩，是目前來說比較敢喝完的火鍋湯頭。
吃這火鍋，適合用較清爽的日式清醬油來解膩。是店家特調的唷!!
當然你們也可以自由調配喜歡的沾醬!!
每一口的海鮮都讓珍妮當天好滿足!!
飯後還附上甜品，有手工布丁和紅豆湯可選!!
這紅豆湯很特別，是溫熱的紅豆湯!! 台灣這麼炎熱的天氣
正常來說，通常都是冰涼的紅豆湯!
但店家很堅持正統日式的做法!!日本人的火鍋餐廳所附的紅豆湯一定都是溫熱的!!
其實老實說!!在店內吹著冷氣，吃著好吃的溫熱紅豆湯!! 也是挺好的!!
這樣的溫度對女孩來說是好的!! 老闆!!你們真貼心SWEET(獻吻)
(摳男: ="= 妳都人妻了，可以在38不檢點一點 你要，老闆還不要咧 ~)
店家有超大Qrcode, 店員說要我們掃它們粉絲團按讚!!!
哈哈~熱情的我，當然要給你們按讚啦XDD
但也太大張了吧!!促咪促咪
這就是珍妮一進門就看到的老闆和陽帆早期合作餐廳的合照。
食後評價:
環境:4.5顆星
服務:4顆星
美味:4.5顆星
價格:4顆星
總結:我們一家都推→壽喜燒系列 壽喜燒系列 壽喜燒系列
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文章內純為個人食後心得感受，不代表任何立場，僅供參考!!
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