NEX 7+18-55mm
這陣子特別愛吃重口味，板橋古錐師的春野新派川菜讓人回味難忘，
但是沒嘗過的店家也很有興趣，紅辣椒川菜館的評價似乎也不錯，便來試試。
三國烤魚似乎是招牌，店家說當天不用預訂就可品嚐到，
但是人少的我們還是不方便點。
首先上場的「嗆味包菜」(NT.150)，光是視覺上就讓人勾動食慾，
紅配綠的點綴，很是美麗。
高麗菜炒的脆，本身的鮮甜度也高，辣與麻都入到了菜葉中，
在蔬菜的清爽甜美之後，辣中帶麻的勁慢慢襲來，過癮極了。
川菜中有名的冷盤「蓉城口水雞」(NT.340)，也是店家的推薦料理，
不管是品嚐完後的口水直流還是一上桌就看的人口水直流，
都是一道兼具視覺和味覺的料理。
有不少塊肉沒有切斷，不過不影響其美味，
上頭辛香料的豐富，佐著滑嫩的雞肉一起入口香氣倍增，
初入口的辣勁不高，緩緩釋放的香中帶麻，
讓口水雞成了很有層次表現的舞台。
顧名思義的「牙籤羊肉」(NT.360)，將羊肉用牙籤給串了起來，
或許是因為羊肉較細碎還是為了好翻找。
孜然味與辣香味並齊，滋味豐富的在口中爆發，
羊肉炸得比較硬些有咬勁，好適合拿著一串邊配著啤酒！
味道上不錯，肉質上還是偏愛軟嫩一點的羊肉。
在一堆紅辣椒中翻找著羊肉，小有趣味。
分量足的「海鮮豆腐煲」(NT.360)，洋蔥煮出甜味，配上蛋豆腐、青椒等，相當豐富，
鮮蝦、花枝以及蛤礪也都很新鮮，用來拌飯立刻變成甜美的燴飯，大人小孩都會喜歡的一道菜。
聽到我們的點餐菜色，服務人員不可思議的還再次確認，
說著蛤蠣湯(NT.190)不是川菜喔？！
是的，沒有選醋溜魚片湯，想著在重口味的菜色之後，
想來到清爽一點的湯。
蛤蠣湯不是川菜菜色，卻是不管去到哪都很容易被點的人氣湯品，
紅辣椒川菜館的蛤蠣很肥美，飽滿又鮮甜，實在不錯；
在一陣辣、麻的襲擊下，用一道清爽的湯頭潤了喉，解了膩。
沒有華麗的裝潢，平日晚上的生意卻是高朋滿座，
吸引著許多饕客前來品嚐，想必其手藝早贏得不少老饕的心，
口味上個人偏愛春野新派川菜多些，不過紅辣椒表現也還OK。
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