Item: 台所和風料理
Rating: 3.8
Author: 撲克馬．旅遊筆記本

「台所和風料理」之台所，英語為Kitchen，即為廚房之意，提供百元定食及其他炒類、燴飯類、沙拉、漬物、烤物、揚物、單品等等，並提供超值套餐，附餐含和風洋蔥、茶碗蒸、味噌湯等。

什麼！？一份日式定食只要100元，衝著這點，撲克馬特地燒揪老媽前往這間台所和風料理品嚐看看，如果不是路途太過於遙遠的話，我想應該會常常到這家店報到吧！

台所和風料理位於山腳路上，座落在一整排的透天厝之間，從大村前往員林的方向，經過摩托動力公司後，注意左手邊的店家招牌。店家周遭停車方便，從外觀看來規模並不大，日式風格的門口搭上鐵皮蓋的屋頂感覺很不搭，不過從一整排的住宅當中看起來尤為顯眼，店門口放大版的菜單，似乎是為了讓路過的人瞧一瞧他們賣得有多便宜吧....XD

門口進來掛著大大的紅燈籠，營造的氛圍頗有日式風，由於我們於營業時間剛開始就抵達了店家，因此店內客人空空如也，於櫃檯拿了菜單後直接進到店內入座嘍！

店內用餐空間實為不大，不過該怎麼形容營造的風格呢！？有點算是居家式的日式風格吧！

以座位安排來看，約莫能容納30人左右，不過個人挺喜歡店內顏色設計的巧配，黑、白、紅相襯，看似簡單不複雜，整體感覺是樸實又簡約，而牆面上也安排了一些極具巧思的裝飾物。

牆上擺飾著各種日式酒瓶，與店內風格相襯。

還有貓頭鷹布偶耶！走可愛風嗎！

角落也安排了一些日式裝飾，讓整體日式氛圍更加濃厚。

店家也有販售自己調製的辣椒醬，有需要的話可以問問。

由於店家沒有收服務費，餐具、醬料都請自取，另外還有免費供應冬瓜茶，味道是清淡不甜膩呢！

菜單上的選項簡單明潦，提供的百元定食有六種選擇，包括【雞腿唐揚定食】、【起司豬排定食】、【揚出魷魚腳定食】、【鯖魚柚庵燒定食】、【竹筴魚一夜干定食】、【醬燒牛肩串定食】，其它還有【炒類】、【燴飯類】、【沙拉類】、【漬物】、【烤物】、【揚物】、【單品】可以選擇。

定食的部分可以加50元升級為套餐，就可同時享有和風洋蔥、茶碗蒸及味噌湯。

我們皆選擇了定食套餐，將菜單劃記好後，便交給店員備餐，約莫五分鐘後，首先上桌的是茶碗蒸和和風沙拉。

【和風洋蔥】，單點一份20元
洋蔥上附的麵包丁，味道鹹香酥脆，相當好吃！
而洋蔥拌均底下的和風醬後，整體味道是清脆爽口且不帶嗆，相當開胃！

【茶碗蒸】，單點一份25元
入口滑嫩微帶蛋香，沒有腥味，裡頭配料有小蝦肉、肉塊、蛤蠣等等，整體味道屬於較為清淡的口味

【鯖魚柚庵燒定食】，單點一份100元

魚肉肉質軟嫩細緻，趁熱吃比較沒有魚腥味

外層微酥口感略帶厚實的炸豆腐，內餡軟嫩微帶Q度，沾上微甜的蘿蔔泥，味道爽口不膩

清爽帶脆的海帶芽，十分爽口，而牛蒡絲微帶軟嫩的口感，小菜的味道都相當不錯

金針菇外層捲著一層肉片，像是串燒的感覺，看似薄薄的肉片咬下略帶咬勁，加上裡頭包著脆脆的金針菇，整體的口感相當巧妙，味道挺讚的，但小小一串，讓人有著美味一瞬間就消逝的感覺。

炒高麗菜口感鮮脆，油味略重，當中還混了紅蘿蔔、金針菇、肉絲，整體的味道挺豐富的

【雞腿唐揚定食】，單點一份100元

雞肉軟嫩，不過微酥帶軟的裏衣略厚

【起司豬排定食】，單點一份100元

一般而言；起司是附在豬排內層的，不過它是附在表面上，豬排的裏衣微微帶酥，裡頭的肉質軟嫩有嚼勁，由於起司的融入，咀嚼到後還有Q軟的口感及香氣。

味噌湯的鹹度適中，微帶清甜。

味噌湯的配料也實為豐富，有海帶、蔬菜、豆腐塊等等。

定食主餐的部分看起來份量不會很多，但吃完一整個飽，再配上升級套餐的沙拉、茶碗蒸、味噌湯，有點撐。

台所和風料理雖然走低價位，但不失其品質，用料也挺實在的，整體味道還算不錯。用餐環境感覺舒適，店員態度也相當客氣，可惜開店的位置有點偏遠，顯少人知，如果開在彰化市的話，想必應該會大受歡迎。

對於日式定食有興趣的捧友，不妨參考。

其它相關資訊