期待好久的碳佐麻里我來了
在台南及高雄是非常受歡迎的餐廳
只有三間分店
台南的中華店及府前店 還有高雄高美店
500坪的親水景觀
又帶點日式的簡樸風格
就位於台南市府附近 地標非常的明顯
有44席桌位
可容納250人的寬敞用餐環境
一到營業時間就有大批的顧客前來排隊用餐
建議先打電話預約才不會等候多時
來到碳佐麻里不外乎就是想大口吃燒烤吃肉
使用下吸式抽風裝備
能讓炭香回爐
肉要烤的好吃 一定要利用木炭"放射熱"加熱方式
木炭採用碳精木炭 不含木油與碳鋅
燃燒時不會產生有毒氣體
也不會全身臭呼呼
菜單(單點) 需另酌收一成服務費
菜單(二人套餐)
午餐價$998元;例假日/晚餐$1168元
菜單(三人套餐)
午餐價$1498元;例假日/晚餐$1798元
菜單(二人究極套餐)
午餐價$1498元;例假日/晚餐$1698元
菜單(三人究極套餐)
午餐價$2288元;例假日/晚餐$2588元
菜單(一人套餐)
那麼多的套餐選擇超方便
我們選二人套餐-午餐價$998元;例假日/晚餐$1168元
而桌旁都有放置雞湯及調味醬品
燒烤店基本的和風燒烤醬一定要有 還有提供蔥花
最特別的是竹鹽
有別於一般燒烤店的玫瑰鹽
為粉末狀 看起來非常細緻
不過我個人都要撒很多吃起來比較有味道說...
熱瓶上寫雞湯
實際喝居然是蛤仔湯
不過沒有蛤仔= =
所以喝了一口就被我放在遠處了
小缽(選二):冷豆腐
簡單的中華豆腐口感撒上柴魚片
最後淋上醬汁 個人覺得..普普啦
小缽(選二):番茄乳酪薄餅
最下面是一層鹹餅乾
中間夾著番茄果凍
最上面放了一片乳酪塊
鹹鹹甜甜的口感非常特別
蔬食(選二):蝦卵風味手卷
蝦卵的份量不多也不少
味道尚可沒太大的驚喜感
蔬食(選二):季節蔬果沙拉
有番茄、鳳梨切片及些許生菜及小黃瓜
不過店家的醬汁給太少了
到最後醬汁都沾光光
野菜(選一):黃金起司地瓜
放在烤網上 將鋁箔包四角處開一點點縫後
等冒煙後攪拌就可以食用摟
地瓜加上起司牽絲又濃郁的口感
味道棒棒
白飯兩碗
餐佐醋飲-果釀冰醋(兩杯)
喝起來酸酸甜甜又解膩
不過我們是在前菜上時醋飲也跟著上
主餐都還沒吃到就上桌..這順序不太妥當
主餐-綜合牛肉:雪花牛肉+上等牛五花+角切牛肉
看到這一盤就龍心大悅了破涕而笑
角切牛肉店家是用厚切片的方式呈現
而牛五花及許花牛個以薄片方式
不過都裝在同一盤夾取的時候有點不方便..
肉質吃起來算可以
鮮甜度夠又很嫩
只不過份量以中高價位來說算是蠻少的說
附餐(選二)-綜合雞肉盤:雞肉+雞軟骨+雞羽先
雞肉的份量會不會太少呀
烤時偷算一下大約只有6.7小塊
不過吃起來還OK
雖然表面被我烤焦了 但雞肉內層裡還是很鮮嫩
第一次吃到烤雞軟骨
只要將表面烤至金黃酥脆就可以食用了
吃起來很有脆度
雞羽先是甚麼阿
一問之下發現就是雞翅啦(超有文學氣質的講法)
)
雞翅膀的厚度偏薄
所以吃起來肉的部分不多..
附餐(選二):小豬肉皿:梅花豬肉+雪花豬肉
雪花豬肉只有三片耶 不是雙人套餐嗎?
份量少的可憐
我想大概都把雪花豬份量轉到梅花豬上了...
不過豬肉吃起來也沒有讓人驚艷
就普通吃到飽餐廳等級的感覺
任選66元飲品兩杯:藍藻檸檬綠
顏色超特別
喝起來有點像果醋一樣酸酸甜甜
但是吃的到果凍狀的藍藻
任選55元甜點兩份-碳佐鮮挫冰
抹茶紅豆剉冰上面還有兩塊麻糬
有把今天整個用餐的心情提高一點了
滿滿的紅豆粒粒飽滿
搭配抹茶為苦澀的味道剛好把甜度中和
任選55元甜點兩份-原味鮮奶酪
相較於上一道甜品
奶酪就有點弱掉了
不過味道還算不錯奶味蠻重的
壽星優惠-抹茶提拉米蘇
當月壽星出示身分證即可享有小蛋糕一份喔
壽星優惠-魚肉一盤
還有一份免費的魚肉拼盤
擺盤看起來有點掉漆...
味道也....
不知道是否期望太高了
所以吃下來有點失望
而且當天服務生換烤網時還不小心將炭灰飛到肉上
這真的超扣分的
不過後來有跟店長反映 所以店家有來了解情況
只能說吃過一次之後應該就不會再列入我的口袋名單
畢竟吃起來貴鬆鬆 又沒有達到我心中的標準
但以上純屬個人用餐後的心得及意見
每個人口感接受度不同
這篇文章僅此提供給各位做參考歐
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