美食紀錄--梅子二訪：鰻魚為首領風騷

 
(鰻魚飯水準依舊)

上次分享了梅子鰻屋的紀錄，搞得朋友好吃蟲亂鑽，便找個機會再去一趟。
人數較多也可以點更多樣的品項來看廚房功夫。 
 
由於鄰近地區頗多居酒屋，其燒烤或煮物、吸物等菜色也不少。
但是上次點不到的鰻肝當天也缺貨，不禁扼腕。
到的時間較晚，便安排我們做在對面的梅子台菜，跨廚房上菜也是新鮮的體驗。

鰻魚飯(280)

鰻魚水準與上次幾無差別，品質的穩定性相當好。
特別交代從肚子吃到尾巴，甜味會漸漸增加，尾端微脆的口感也適合當最後一口。

綜合生魚片(380)

當天表現較差，除沒有冰鎮上桌外，肉質也不如預期的新鮮，有點愧對價錢。
合成芥末也讓人為之卻步，感覺跟上次一樣的「品質穩定」。

烤雞肉串(30/串)

香料用得恰當，醬料特別提出雞肉鮮味道是令人意外。
挽回前面生魚片的頹勢。

蛋捲(60)

不似一般的玉子燒，高湯味較淡但口感綿密彈嫩，中規中矩。
分量比想像中大上不少。

煎餃(150)

普普通通，沒什麼特別印象。

炸豆腐(100)

醬料與配料有些喧賓奪主的意味，雖然味道不錯但豆腐表現得不多。
或許把柴魚片拿掉會更好些。

明太子章魚(250)

意外好吃的小點，食材之間的融合不錯，調味相當細心。
看來梅子的師傅在拿手菜上的表現遠超過於其他菜啊。

鮮魚鍋

價錢忘了，看到牆壁上另外貼著菜單上沒有的品項便另外點來試試。
湯頭醇但不厚重，魚肉相當新鮮，雖然(只記得)單價較高但完全物超所值。
四人稀哩呼嚕把整鍋幾乎喝到見底。


整體感想如上述，點菜需要點運氣才能點到師傅的拿手料理，否則失了興頭。
就當作在表現搖擺不定的眾菜色中，找到幾樣好吃的是種遊戲吧。
鰻魚飯倒是一如往常的不錯，還是必點菜色，只是其他點菜空間就須好好斟酌了。

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梅子鰻蒲燒屋
台北市林森北路107巷8號
02-2521-2813
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延伸閱讀：
梅子鰻蒲燒屋：京都風情漫鰻香

http://blog.yam.com/viophex/article/76523784