VAPiANO 地中海慢活互動料理

VAPiANO在義大利文為「慢活」的意思，台北ATT 4 FUN的分店是由德國連鎖義大利餐廳在台開設全球第101家, 大中華區的第一家分店。

內部裝潢風格偏向lounge bar, 大部分都是高腳桌椅，一般高度的餐桌椅數量有限。因為內部燈光昏暗，以致於餐點拍起來的色差都蠻大的… 

店家採用一人一卡的消費方式，每人可持自己手上的晶片卡到點餐櫃台進行點餐，透明開放的廚房可看到料理的過程。雖然有創意，但用餐人潮一多四個點餐櫃台前就開始大排長龍，尤其料理沙拉的櫃台只有一個(還兼做pasta)，隊伍排得超長，若遇到一個客人一次點3-4份沙拉真的會昏倒，廚師根本來不及消化點餐人潮，不像其它櫃台可以點完餐回位子等，站著排隊等超久品嚐美食的興緻全都沒了，店家也沒有因應人潮機動調派其它廚師來幫忙，強調互動式的點餐方式瞬間變成顧客花錢進來排隊點餐。

還好等了超久的主廚沙拉沒讓人失望，有四種醬料可選，義大利紅酒醋蠻特別的。沙拉可加價升級加雞肉或菲力牛肉或鮮蝦，這次選了鮮蝦，廚師先在鐵板把蝦用橄欖油爆香煎熟再放進沙拉盤，蝦子很新鮮，整道沙拉酸酸甜甜還蠻開胃的。

義式蕃茄羅勒pizza很清爽，餅皮脆中帶有嚼勁，推！

半月型的義式雙味臘腸比薩餃口味較重，cheese內饀飽滿，味道濃郁帶些微辣，餅皮維持有嚼勁的口感。

咖哩燻鴨胸義大利麵味道還不錯，義大利麵可任選種類，即使是最細的天使義大利麵麵條還保有Q度，鴨胸肉是用帶鴨皮的鴨肉，這個部分沒有處理得很好，都是筋很難嚼。

普遍來説餐點有一定的水準，口味還不錯，非酒精飲料的選擇很少，都是碳酸飲料或罐裝果汁，有點可惜。甜點提拉米蘇的酒味比一般重

旁邊就是101大樓，店家的戶外區設有沙發，客人若想欣賞夜景也可到半戶外區（有屋頂）邊看夜景邊喝飲料。4個人消費約2800，平均一人消費700左可以吃很飽。

特定假日如耶誕節或跨年可訂位，但要預付訂金且有最低消費。

跨年夜一人低消2000不知道要點多少才能達到quota...

店家資訊:

VAPiANO Taipei 1

地址: 台北市松壽路12號(ATT 4 Fun)10樓之2

電話: 02-2722-7111

https://www.facebook.com/vapianotaipei1

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