[食記＃券]台北○鐵窩 Tamariba居酒屋-創意料理排排站~生蠔特調就是你啦!

 

店家資訊:鐵窩 Tamariba

地址：台北市大安區光復南路420巷30號

 電話：02-2703-3772  

 

 

 嘿嘿~~~好久沒發文了

是說這半年來妞整個都忙翻了阿

趁個禮拜五下班~

來去鐵窩居酒屋好好放鬆一下唄

 

 

 

欠了好久的體驗文

完全沒有時間可以更新

話不多說趕快來給它發一下

 

 

首先一定是要先謝謝愛評囉~

好棒又給了我們一次不錯的體驗

 

 

今天一樣選擇了吧台的位置

條紋這位就是老闆~小鐵啦

  

 

MENU也呼應了店名鐵窩

富有鐵銅質感的銀灰色喔

 

 

價格上算中等

在東區外圍價格沒想像中的高唷

 

 

 

    

 

招待小菜-醃洋蔥、五香毛豆

 

    

 

紫蘇梅酒

哈哈~無酒不歡

立馬來一杯

微醺時刻一直是妞的最愛呀

 

 

繽紛鱈魚肝

第一道上來的果然很厲害!!!

喔~~~好好吃唷
我要站起來給他一個大拇指了
讚讚讚啦!!!!!

 

   

說認真的我不太敢吃什麼魚肝鵝肝之類
可是鐵窩好聰明又貼心
居然用了炙燒的方法處理

 

   

整個魚肝的魚油在嘴裡迸出
香味四溢~非常喜歡
完全沒有任何腥味
而且口感一點也沒有變硬

 

   

最棒的是下面鋪了滿滿的花椰
脆脆的口感搭上魚肝更是美味
又可以有解膩功效
魚油滴在上面就是最棒的調味了

 

不囉嗦~絕對是店家的必點招牌
這道菜完全征服我們的心
實在是太強大的開胃前菜了

    

生蠔特調
哇哇~這個可特別了吧
是店家自創的創意料理喔
我只有沾一下醬汁整顆生蠔吞下我不敢啦
馬上推給S

 

    

將生蠔佐以VODKA浸泡在店家特製的醬汁

有點像泰式的調味酸中帶辣
再以調酒的方式呈現
 

 

一口一shout
非常受到S先森的讚賞 直呼過癮~
調味也令他很滿意

整個就是頻頻點頭阿 哈

 

     

蒜煮蛤蠣湯

蛤蜊大顆我最愛

哈 一整個就是海鮮控

蛤蜊幾乎是我必點的

 

    

 

這個湯喝起來很鮮耶

不會像有的店家喝起來死鹹

 

    

 

有加入蒜當湯底

不會嗆臭我們的挺喜歡的喔

 

 

 

炸豆腐

 

 

 

炸得恰到好處

只是裡面非常燙口

但是很好吃喔~非常日式口味

 

 

 

和風不會太鹹

搭配起來十分爽口

 

 

炸軟殼蟹

炸的金黃酥脆

油溫控制得剛剛好不會太焦或乾

 

 

 

軟殼蟹炸得很不錯

油瀝的很夠

所以吃起來不會有膩口的油耗味

 

 

軟殼蟹本身也很不賴

沒有不新鮮的腥味

尤其肉質吃起來不會乎乎(台語)的

 

 

可沾一下蜂蜜芥茉醬

哈~果然是炸物的好朋友

薯條什麼都可以加

 

 

 

好吃好吃~算是我喜歡的喔

趕快趁熱把他吃完

卡茲卡茲~

 

 

 

綜合烤物

這陣仗~看起來真是賞心悅目

雞、豬、牛、海鮮通通都有

 

 

薄荷豬五花
我跟S非常愛玩一個遊戲
就是如果吃到覺得奇妙的口味東西就會叫對方猜

看看到底像什麼

 

 

然後我立馬就說:好像我吃了牙膏喔!!!

是說這口味也太特別了吧?!
我個人不是很愛
哈哈哈哈

 

 


鹽烤牛肋條
 

 

紫蘇梅雞肉
紫蘇梅雞肉也是店家的創意料理

是說紫蘇梅有點太酸

害人家整個糾結了起來

 

 

 

還是比較喜歡一般鹽烤或醬燒

怎辦 ?! 肉類整個沒有打動我們

哈哈~跟s一直說 周邊商品太強大!!!

 

 

 

 

培根干貝

干貝滿大顆的

沒有烤到太熟所以吃起來還有湯汁

 

 

 

配合著烤的焦香的培根

JUICY

 

 

鮭魚佐海膽明太子醬

 

 

 

糯米椒(醬烤)

 

 

杏鲍菇(醬烤)

 

 

 

極黑牛翼板肉(鹽烤)

妞個人非常愛牛肉

所以看到這一盤

真是非常嗨森

 

 

不過吃下小小失望

如果期待的是香味很重的捧油

可能會像妞一樣

雖然肉質是軟嫩的但卻沒有牛牛的香氣

 

 

嗚嗚嗚~~~有點傷心
人家前面把他誇的捧上天了
可是主食怎麼令我有點失望

希望老闆可以調整這方面會更好囉

 

 

           

妞MURMUR:

鐵窩的風格跟一般居酒屋有點不同

旅居國外多年的老闆為他增添了幾分時尚感

價格部分不會很令人驚嚇

除了主食肉類較不愛外其他小東西非常推薦

每桌擺設之間距離不會互相打擾

燈光的部分也偏暗完全不會有壓力

如果不愛居酒屋的熱鬧感 想要較低調的朋友

可以考慮看看唷            

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