美食紀錄--初穗居酒屋：東洋鐵板掩風光

 
原本打算二訪寅樂屋，但友人遲到只好在條通區復進臨時找餐廳吃飯。
兩人被門口的大阪燒吸引，因此決定走進店門。
 
條通區由於日本人眾多，故居酒屋、燒烤、鰻魚飯等都林立此地(還有酒店)。
在餐廳中也可聽到客人用日文交談，附近的商家也都有日文標語，
如此競爭之下想必品質不會太差。
中午不適合喝酒，點幾道菜試試店家是否道地也就罷了。

燻鮭沙拉(280)

頗精緻，偏向法式的擺盤別出心裁，用料也不錯。
醬料的平衡做得很好，不像一般外面沙拉醬味過重，但以沙拉來說真的貴了些。

手捲

左：蘆筍蝦(80)
右：海膽(120)
只吃了海膽手捲，形狀不容易拍用料便做罷。
海膽等級不高，但應該也是日本產，比起錵鑶的加拿大海膽好些。
甜味不足且山葵略多。

馬鈴薯燉肉(180)

到居酒屋點些家常菜，便可知其深淺。
馬鈴薯特別大塊，不知是何因素；洋蔥表現佳，但肉片讓人扼腕。
整體調味略鹹，不算很成功的一道。

鹽烤秋刀魚(180)

外表漂亮，但味道實在不足，唯一沒吃完的一道。
季節沒到也應該有關係。

豬肉大阪燒(250)

層次分明、調味均衡且分量實在，一掃前兩道菜的怨氣。
胃口小者可能一份便飽足，以當天來說可稱招牌。

烤雞腿肉串(120)

被二七居酒屋的雞肉串遠遠拋在後頭。

烤雞翅(160)

清淡調味意外的不錯，胡椒鹽抓得正好。
非常訝異為何同一個烤網上，與烤雞肉串有如大的差異。


幾道吃下來相當飽足(兩人都沒吃早飯，但還是稍微點多了)，但評價只有尚可。
最好吃的居然是大阪燒，可說是非常不務正業的「居酒屋」，本行到沒有顧得很好。
看其菜單，酒種選擇也不如一般居酒屋豐富，當真稀奇。
且因地段關係單價稍高，可能只會因為其大阪燒而回訪吧。

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初穗居酒屋
台北市中山區南京東路一段44號
02-2522-1251
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