【店家資訊】
103 kitchen
店址:新北市板橋區長安街234號
電話:02 2952 3852
營業時間:8:00 - 21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/103kitchen
此篇為邀約試吃文喔~皆為真實感受,請安心服用!
這間其實在他還在103 Brunch時候就注意過了,
在我很愛的小廚房附近呀,雖然一直想來吃,可惜離我家有點遠XD
外頭一整片的藍還挺引人注目的。
103 kitchen使用了alice in wonderland的元素來完成牆壁彩繪,
奇幻的風格與一般早午餐店有所不同,很特別。
這些可都是他們員工自己畫的喔,太厲害了XDDD
MENU也很有他們的風格XD
(直接附上店家粉絲團的菜單比較清楚XD)
餐點有手工漢堡、三明治、義大利麵/燉飯/主食、咖啡/飲料、甜點與開胃小點,
選擇其實還蠻多樣化的,讓你可以一路從早餐吃到晚餐這樣XD
黑板上的餐點~會不會是推薦的招牌菜啊XDDD
飲料動作蠻快的。
♥英式鮮奶茶 45元
雖然是杯蠻常見的鮮奶茶,但身為奶茶控的某人還是想喝XD
鮮奶茶剛喝有點甜,但越喝越順口,我還蠻喜歡的。
♥香蕉拿鐵 80元
這個加的是香蕉糖漿,
大概是唯一一個不是店家自己親手製作的東西吧XDDD
聽說賣得很好,不過這我是覺得還OK,
因為平常喝慣無糖的咖啡,突然喝到甜度這麼明顯的拿鐵不太習慣,
但陳先生比較愛這杯,覺得喝起來特別!!(所以鮮奶茶我來XD)
♥花生醬牛肉漢堡 220元
鏘鏘鏘鏘~~邪惡的花生醬牛肉漢堡上桌囉!!
堆得高高一疊,配上薯條與番茄醬。
漢堡麵包上有烤紋,蠻誘人的XD
先來說說103 kitchen的漢堡好了,103 kitchen的老闆自從有了小孩,在為孩子準備副食品時,
發現現在充斥著許多過鹹、過油的外食、加工食品而非食物、人體無法代謝的添加物等,
於是他們就抱持著「使用天然食材」、「不過度烹調、調味」的精神,經營起這間餐廳,
所以他們的餐點幾乎都是自己手做的,連漢堡麵包都是喔!
從漢堡、牛肉到花生醬,全都親力親為,能夠吃的比較安心。
一般漢堡麵包都過於鬆軟,加了人工香料,
但是103 kitchen使用了自家烘焙的手工麵包,麵團裡加入高達30%的裸麥粉,
吃的到微微的麥香,口感也比一般麵包扎實一些。
花生醬不是非常濃稠的,偏水,比較濕潤一點,
不過味道倒是很濃郁,香甜順口,單吃花生醬會有點甜,
但是搭在漢堡裡卻是剛剛好呀!!!
裡面夾了大量生菜,吃起來比較清爽。
薯條滿酥脆的,但不算太特別,
漢堡太出色,完全忽略其他配菜了XD
牛肉也是自己做的漢堡肉,吃起來不會過鹹,陳先生也覺得好吃!!
裡面加了生菜與番茄片,加上花生醬不過份甜膩濃稠,整體味道挺清爽的。
雖然牛肉漢堡肉不是非常厚實的那種,
可是咬起來的口感還挺扎實的,略帶肉汁,調味剛好,
搭上濕潤香甜的花生醬與鮮脆的蔬菜,很啾西呀。
♥香辣奶油雞肉義大利麵 210元
義大利麵也是店家滿推薦的,所以我就捨棄了燉飯選了義大利麵。
他們的義大利麵選用的是Linguine,在義大利文中是「小舌頭」的意思,
看起來跟一般義大利麵相似,但是較為扁平,切口處像舌頭的形狀。
香辣奶油醬是店家自己調的,裡面加了七種辛香料,辣度不會太高,
雞肉還算軟嫩,不是啾西的那種,但也不會覺得乾柴。
附的綠花椰菜我覺得處理得不錯,相當軟爛,味道也滿喜歡的。
裡面有洋蔥、紅黃甜椒,味道偏濃稠,奶油不會太膩。
麵條口感比我想像中的還要有咬勁,吸滿了醬汁也不會覺得軟爛耶!
我最怕吃到軟爛的義大利麵條了。
店家推薦他們的番茄口味,是使用新鮮番茄與純橄欖油製作,不加罐頭,吃的到新鮮番茄!
不過,義大利麵我還是喜歡吃比較濃郁的白醬或青醬,這款也確實沒有讓人失望,奶香味十足。
醬汁比較乾稠,味道濃郁,麵條相當入味。
奶油醬加入了辛香料反而很提味,比較不會膩口,這盤自己吃光光沒問題!
(吃的時候,不知道為什麼一直想起Rosemary的粉紅醬,有那麼點類似的味道!)
醬汁是比較濃稠的那種,相當入味,
細扁麵條是我喜歡的口感,我個人是滿推薦義大利麵的
說到這個其實蠻好笑的,我覺得義大利麵拍起來蠻美的,所以不小心多拍了很多張,
然後店員阿姨就跑來說~~妹妹呀,你義大利麵拍夠了就趕快吃,趁熱吃他才不會乾掉XDDD
我知道趕快吃對食物與廚師都是一種尊重,畢竟餐點放冷了味道會變嘛XDD
♥南瓜起司蛋糕 80元
嘿嘿,我要大推他們的甜點,這個很優秀!!!
說他是店家親手做的我完全相信,
沒有不自然的加工甜味,是淡淡的真材實料的南瓜味道呀!!
吃下去時內心OS:真的就是南瓜蛋糕啊!!
喜歡南瓜的人一定要點份來試試XD
吃的到一點點的南瓜纖維(或是南瓜渣渣),
不是太過濃郁強烈的起司味道,但是相當順口~
是一款清淡高雅的甜點呀
其實店家還推薦了這兩款蛋糕,但怕吃不完就沒點了,
提拉米蘇好像很厲害,聽說連底下的手指餅乾都是自己做的喔~
新推出的兔子熔岩巧克力蛋糕也滿吸引人的XDDDD
這間其實比我預期的還要好吃很多,
飲料我是覺得中規中矩,大概沒點到合胃口的,但其他都還不錯。
花生醬牛肉漢堡裡的花生醬沒有市面上的那麼濃稠甜膩,
是比較濕潤的那種,但不會讓你覺得稀稀水水的,
搭著自製的牛肉漢堡肉與生菜,味道很棒。
義大利麵的表現也不錯,麵條是我喜歡的細扁麵,
奶油因加了辛香料,比較不膩口,雞肉也給得滿多的。
甜點的讓我陷入選擇障礙,好多款我都想吃啊!
最後選了南瓜起司蛋糕(我是南瓜控XD),我覺得真的就是很手作的味道,
沒有太精緻的甜味或是添加物,倒是吃得出健康與滿滿的溫暖啊。
下次有機會來,也滿想試試他們的三明治耶,
103 kitchen的三明治用的是全麥麵包,15mm的厚度,
經高溫的義式怕妮妮機烘烤過,口感應該很酥脆吧XD
雖然有想法、有熱情,東西不錯且價位合理,
可惜我覺得地點不是很好,交通不太方便,
但想想也不錯啦,可以當作自己的秘密基地這樣XD
面對食安問題,有這樣子想法的店家是很值得支持與鼓勵的,
沒有太令人驚豔的美味,不是過於精緻的食材,
但平實用心的餐點會讓你吃到溫暖的感覺呀。
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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉