有沒有一家店，讓你看了照片會不自覺吞口水，甚至想立馬衝去回味一下咧？
除了甜點蛋糕之外，肉類食物對我真的沒有太大的吸引力
唯獨這家，可以讓我超級回味!!巴不得直衝店家
到底是哪一家咧？？？
就是位於彰化縣溪湖鎮的溪湖阿讚豬腳爌肉
沒有顯眼的招牌，沒有大店面，卻是很多在地人會來吃的早餐
附近沒有方便停車的地方，大家都隨便亂停的感覺XD
不過路邊白線的地方應該都可以停車吧!!!
我發現彰化、台南都跟我們宜蘭好像喔!!很純樸很隨意
尤其是這種老舊矮房子，在台北區已經不多見了
外觀老舊到不行，是開車經過也不會瞄一眼的那種
不能只看外表，不然會錯過很多美味、好吃的東西
每年都會陪我家司機回彰化過節，每次都是當天來回
司機從來沒帶我來這家吃過，他說他自己也忘記這家的存在了
很慶幸他這回路過有停下來，讓我吃到超級難忘的爌肉飯
小小一間矮厝，外面擺了3張桌子都客滿
還以為沒位子坐，走進去才發現裡面也有內用區
溪湖阿讚只賣三樣東西就夠了
爌肉飯、爌肉便當跟豬腳便當
點完餐後要先結帳唷!!
因為原物料上漲的關係，店家也忍不住跟著漲價囉!!!
小菜有六樣，不過正值午餐時間，被掃到只剩下2-3種
因為溪湖阿讚只賣到中午
口責!口責!生意真的超級好
另外還有三大鍋滷肉，不過我只看見爌肉，沒看見豬腳的蹤影
老實說，我對這鍋爌肉的第一印象沒有很好
感覺就是油膩膩+鹹咄咄
沒想到才吃一次，我就徹徹底底愛上他們家的爌肉啦!!!
司機說他們的爌肉很好吃，我們就點了兩碗爌肉飯
看阿姨手腳非常俐落，動作十分熟練
從添飯到放上爌肉，不到1分鐘
爌肉飯最重要的精華之一就是滷汁啦!!!
還有提供免費的熱湯，感覺是用大骨下去熬製的
不過礙於天氣太炎熱，我們就沒喝湯了
走進室內用餐區，已經是滿桌狀態
還好有一桌客人剛吃完要走
不少名人藝人都曾來用餐合影，也得過台灣優質豬腳伴手禮
肚子快餓扁了，準備大快朵頤
小菜吃起來還好，中規中矩，份量不多也不少
最經典，非吃不可的爌肉飯
喔~賣尬!!!光是想到這塊爌肉的味道與口感，我的口水又開始氾濫了
不敢吃肥肉的人也可以嘗試看看
說不定會跟我一樣，咬一口就無法自拔了
因為很多不敢吃肥肉的人，吃了之後整個大改觀
就像我跟我家司機，本來也是不太敢碰肥肉的
光看照片真的很難說服一堆人
反正真的很好吃啦!!!
瘦肉的部分完全部會乾柴，非常軟嫩，筷子一夾就能輕易分開
肥肉的部分超厲害，根本入。口。即。化啊!!
皮Q帶點綿膩的膠質感，美味至極
完全不會有噁心油膩感
是肥肉界的極品無誤!!!肥肉之神(膜拜)XD
不論是肉的大小、厚度、顏色、肥瘦比例，都非常的完美
整塊爌肉燉滷得十分軟爛入味
吃的時候最好肥瘦一起入口
千萬別把肥肉的部分挑掉
如果你(妳)不吃，我可以幫忙(舉手)
雖然都在同一個鍋子裡面悶滷，但是難免會有點小意外
司機這一塊爌肉很可惜，瘦肉的地方乾了一點，肥肉一樣很好吃
充滿油香味的滷汁讓整碗爌肉飯更好食了
就算單純只淋上滷汁，也很下飯唷!!
整體味道非常OK!白飯軟硬度適中
爌肉很夠味又不死鹹，帶點微甜的鹹香
讓人意猶未盡，直想再來一碗
可惜好吃的爌肉飯遠在彰化，想吃還吃不到
下次再回去彰化，一定要給它吃個2-3碗+外帶才行
溪湖阿讚位於溪湖鎮的主要道路上(員鹿路三段及忠工路口)
創店至今已有三十多年，堅持古法燉煮，很有媽媽的味道XD
來到彰化，別忘了來上一碗古早味爌肉飯唷!!
溪湖阿讚豬腳爌肉
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段忠工路口（變電所旁）
電話：04-8853401
