【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐

永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

得記的臭豆腐也算是哈比從小吃到大了

沒有印象從什麼時候開始吃的

只記得他們家臭豆腐的味道真的很不錯

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小小一家店  人卻一直絡繹不絕

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醬料跟飲品都是自助式

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主要都是以鍋類為主

除了臭豆腐以外  得記的招牌還有他們家的咖哩鍋

在點餐的時候老闆娘很好的會提醒我們分量差不多永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

不會因為想要多賺一些然後一直推薦菜色

Menu最左手邊都是大鍋  如果還要點脆皮豆腐的話

兩人一個大鍋就可以吃得很滿足了

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豆腐腸旺鍋$110

比爸跟比媽合吃一個大鍋

哈比就自己點了小鍋來吃

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豆腐足足有四大塊

還有一些金針菇、幾片蔬菜跟很多的腸子

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腸子中規中矩的

不知道是錯覺還是真的

腸子似乎沒有以前Q軟 嫩度也稍微下降了些

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這臭豆腐又把剛剛因為腸子而有些失落的心情完全趕走

在接觸「得記」之前     其實我不太愛吃蒸煮的臭豆腐

但他們家的蒸臭豆腐完全改觀永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

湯汁完整的被鎖在這塊豆腐中  咬下去那一刻從各個孔洞中爆出來的湯汁真的美味

除了感受到湯汁的麻  還有豆腐本身醃製後那迷人的味道

雖然臭卻十足好吃

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極品東風鍋$240

湯頭的部分跟剛剛的豆腐腸旺是一樣的

獨家的湯頭  融合了麻跟辣  但又是順口的辣

一次喝掉一碗湯沒有任何問題

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跟小鍋比起來多了菜盤跟肉品的部分

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肉品有牛/羊/豬/雞可供選擇

比爸跟比媽直接挑了牛肉

油花的部分還算可以   不過就是切的小了些

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沾上店家提供的醬料更加好吃

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脆皮臭豆腐$60

來「得記」沒有吃到脆皮臭豆腐就像沒來過一樣

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外皮炸到非常酥脆  內層卻還是很軟嫩

重點式醬料跟豆腐本身的湯汁都還緊緊吸附著

口感上的層次跟衝擊哈比覺得更甚於蒸豆腐  好好吃阿永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

就是這個令人想念的味道   每次都會為了他特地跑來

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當然脆皮豆腐除了豆腐本身要好吃外

旁邊的泡菜也扮演超重要的角色

爽脆的口感加上酸酸甜甜的滋味  其實單吃就好吃

但兩者搭配起來真的只能說他們注定就該在一起永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

 

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非常非常推薦「得記」的脆皮臭豆腐

他們家的臭豆腐哈比本身真的非常喜歡(比爸跟比媽也很愛)

不管是蒸的還是油炸的

兩種都是各有特色非常美味

推薦給喜歡臭豆腐的大家永豐得記:【六張犁】永豐得記。外酥內軟脆皮臭豆腐  

 

 

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永豐得記

地址:台北市大安區安居街28號

電話:02-2739-3559

營業時間:週一~週日15:30~23:00

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永豐得記(大安店)

phone02-2739-3559
place台北市大安區安居街28號
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美味度
4.25
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
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