20140822@竹北扁頭原味海鮮 傳說中晶圓教父的宴客餐廳

20140822

老實說 身為在天龍國生活的我

在一個月以前 並不知道這家位在竹北大名鼎鼎的餐廳

直到最近有一個在竹科的廠商 屢次提起這家「張忠謀都在這裡請客」的無菜單餐廳

且這廠商也在大陸高官來訪時 也安排到這裡用餐

突然我對這家名為「扁頭」的海鮮餐廳肅然起靜

今天難得有機會 趁著出差之便  有機會真的來這「傳說中的」扁頭餐廳用餐

老實說 真的跟我想像中的很不一樣  首先 他的店面並非富麗堂皇的樣子

很一般的店面...

 一、二樓都有座位  但也很樸實  沒什麼特別的裝潢  就是簡單桌椅跟餐具...

 聽主人說這家餐廳是無菜單料理  我們這次也只有3個人 要吃什麼就由主人去張羅了

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上菜囉 到了著名的海鮮餐廳當然要嚐嚐生魚片囉  好漂亮的色澤喔  也相當新鮮 

清蒸草蝦 好大一籠 雖然聽同行友人說好吃 但因為萬一向不喜歡吃蝦..

所以沒啥特別感覺ㄟ.. 

 怪不得大老闆愛來這  這道清蒸花椰菜很清淡耶  一整個養生  

 炸鱈魚  這道菜真的有讓我大大驚豔耶！

心裡默默有種「果然是傳說中的扁頭」的讚嘆

因為真的是炸的皮薄 鱈魚肉厚 鮮嫩多汁  吃起來超級過瘾的!

終於上了一道澱粉主食 也是很清淡簡單的肉躁麵線  拌一拌後比較偏乾

蠻好吃的  簡單美味 

涼拌蚵仔  這道菜也是簡單原味  而且暗藏玄機  拌醬還算清爽

內含滿滿的青蔥、香菜、小黃瓜絲跟超~~~級肥美的鮮蚵

忘了拍一張拌好的照片了

但真的很清爽好吃  蔬菜拌在一起也甜脆  蚵仔就簡單燙過  好吃好吃

雖然我們礙於人少 所以這次能品嚐到的菜色並不多

但已經見識到扁頭傳說中「原味」的震撼

謝謝廠商「堅持」要讓我們嚐嚐這原味

也讓我見識到傳說中張忠謀的愛店美食囉

扁頭原味海鮮

新竹縣竹北市成功二街190號

03 6589781