越晚越熱鬧的夜市是台灣聞名國際的特有景緻，究竟逛夜市有何魅力？夜市小吃又要如何吃出門道呢？讓我們趕緊隨著奇可奇卡的腳步繼續看下去!
有機會來到苗栗頭份玩，你一定不能錯過僅有每個禮拜二才有的建國夜市喔!!無論是從晚餐到宵夜，從正餐到點心，在這裡可說是應有盡有啦!接下來奇可奇卡要攻占的這幾攤夜市美食，可千萬別給它”漏勾”喔!
剛到建國夜市的入口處，這家”無刊棒”的泰國蝦可說是奇可激推的第一站。
一隻隻活蹦亂跳的泰國蝦都是當日從屏東漁港直送，新鮮保證更不用多說!
經老闆高溫油炸的活蝦，外表呈現鮮紅色澤，再灑上滿滿青蔥及胡椒後，真叫人食指大動喔!
新鮮的蝦殼就是好撥不黏肉，而那肉質吃起來非常紥實，且口感更是十分鮮甜有彈牙。建議趁著夜市才剛始而人潮還沒很多時，趕快買來嚐嚐就對了，可別等到逛完夜市再回頭來買，有可能已銷售一空囉!
◎(阿福)泰國蝦
星期二：頭份建國夜市(入口處右側)
消費方式：半斤220元，一斤420元
預約專線：0955-026656
炎炎夏日逛夜市，免不了想喝點解渴的冷飲囉!沒錯~第二站找西瓜太郎就對啦!
採用花蓮產地直送的的大西瓜，每杯都是現叫現做，透心涼的西瓜汁，真叫人暑意全消。
另外值得一提的是，本攤所採用的牛奶是全省TGAP認證優質鮮乳的高大牧場喔!絕對讓你喝得健康、喝得放心~喜歡喝西瓜或是木瓜牛奶的捧油們，一定不能給它錯過喔!每杯均加一瓶，比例剛剛好，更喝得出濃、純、香的好味道。
七百西西的的大杯份量讓奇可喝得是超爽快啦!來來來…幫老闆叫賣推薦一下~我說奇可啊~人家老闆本來就是賣3杯100元，報你的名字那有什麼差別吔~
◎西瓜太郎
星期二：頭份建國夜市(入口處直走後於右側即可看到)
消費方式：西瓜汁 35元(3杯100元)，西瓜牛奶 50元，木瓜牛奶 60元(通通700 cc)
第三站這家林少幸福牧場在夜市也能看到，同樣也採用高大牧場直送的鮮奶特調飲料，也值得推薦喔!
不愧是號稱鮮奶界的LV，奇卡點了這杯綠茶鮮牛奶，濃濃奶味又夾帶著淡淡的清新綠茶香氣在裡頭，好喝~好喝啦!
◎林少幸福牧場(高大牧場鮮牛奶)
星期一：新竹市地區(或至樹林頭夜市)
星期二：頭份地區(或至建國夜市)、新竹市地區(或至後站夜市)
星期三：新竹市地區(或至樹林頭夜市)、苗栗地區(或至英才夜市)
星期四：新竹市地區(或至後站夜市)
星期五：新竹市地區(或至慈雲路夜市)、苗栗地區(或至英才夜市)
星期六：竹南地區(或至國泰夜市)、竹東地區(或至竹東夜市)、苗栗地區(或至英才夜市)
星期日：竹市北地區(或至竹北夜市)、苗栗市地區(或至後龍夜市)
消費方式：鮮牛奶零售價35元/瓶(不含押瓶費10元)
訂100瓶只要3000元(現場/訂購價)
訂200瓶再送10瓶只要只要6000元(現場/訂購價)
訂500瓶再送50瓶只要只要15000元(現場/訂購價)
訂講專線：0920-728367<以上訂講可分次取出>
第四站奇可奇卡來到劉家幫豆乳雞翅，有美食節目採訪過果然不一樣，怪不得生意這麼好!
泥坎坎…攤販排隊排的落落長，我看奇可你還是乖乖的排好了!那經過醃漬處理的香酥腿排，炸得是剛剛好，酥脆的外皮及香嫩的去骨雞腿肉，真叫人不法抗拒啊!
吃完如果不過癮沒關係，第五站的歐爸a韓式炸雞可一點也不會輸給前面的腿排啦!
剛炸好出爐的炸雞再跟特製的韓式醬汁翻炒結合，有別於傳統炸雞風味，口感有點類似吃糖醋雞，上面還灑上白芝麻，再搭配醃漬小黃瓜，覺得吃起來比一般的炸雞更好吃，更多了不同口感。另外店家也有賣韓國啤酒及燒酒，真是超速配的組合。
◎歐爸a炸雞
星期二：頭份建國夜市
星期三：新竹樹林頭
星期四：新竹後站(南大路)
星期五：苗栗英才
星期六：竹南國泰
星期日：竹北夜市
消費方式：A.綜合套餐(雞腿+雞翅+雞塊)、B無骨雞塊套餐均100元、韓國燒酒170元、韓國啤酒100元(未成年請勿飲酒)
再來第六站就是這攤魷魚達人，碳烤除了比油炸更吃的出魷魚的甜味外，還多了濃濃的碳烤焦味，簡單塗抹上特製醬汁，一咬下去鮮甜香嫩的魷魚海味充斥整個味雷，在嘴裡是越嚼越香!
瞧那攤子上滿滿的當天現殺的魷魚，隻隻又大又肥，每隻要價100~250元不等，光看老闆打赤膊徒手在烤架上翻烤魷魚，就令奇可覺得神乎其技啦!我說老闆你是不是有學過鐵沙掌!太厲害了啦!
第七站則是這攤大葉冬瓜茶，現場看得到熬煮的冬瓜切條，也是夏日消暑降火的清涼飲品喔!甘甜的古早風味~好喝!
◎大葉冬瓜茶
星期二：新竹赤土崎市場、頭份建國夜市
星期三：新竹新豐市場、竹南中港夜市
星期五：頭份市場、苗栗英才市場
星期六：頭份市場、竹東市場、新竹花市(下午)
星期日：新竹赤土崎市場、竹東市場、新竹花市(下午)
消費方式：冬瓜糖(小包100元、大包180元)、冬瓜茶、冬瓜仙草茶均50元/1瓶
第八站是來自屏東的塩水燻鴨，以塩滷配方加上特殊煙燻除去腥油味，吃起來非常的入味又涮嘴啦!
無論是鴨翅、鴨舌或是鴨腸、鴨肉可都是好棒的下酒菜啦!而且冷藏可放三到五天，不買給幾盒回家怎麼對的起自己呢!
◎屏東鹽水燻鴨
星期一：公休
星期二：頭份建國、苑裡夜市
星期三：豐原太平洋、水湳經貿夜市
星期四：大甲、卓蘭、水湳經貿夜市
星期五：苗栗英才、水湳經貿夜市
星期六：苗栗竹南、大雅雅潭、苑裡、水湳經貿夜市
星期日：大雅雅潭、水湳經貿夜市
<歡迎宅配，滿2000元免運費>
接下來第九站這攤雞大爺鹽水雞要給他好好介紹一下啦!我說奇可你別以為你臉上畫了兩撇鬍鬚就能請老闆算你便宜點!
光看那攤位上帶點油光亮黃色澤的鹽水雞就讓人水口直流了! 嚴選各樣新鮮食材均採當日現醃現做，尤其店家那鮮綠、脆實的葉菜類非常值得推薦給大家。另外店家自製的筍條吃起來非常地鮮甜爽脆，跟鹽水雞搭配絕對不能少這一味!
生意當然是好到不行，看到老闆那超犀利的處理功夫~真是猴賽雷!
點了這一大鍋重點是還不會很貴，真叫人驚訝! 奇卡最喜歡吃鹽水雞那嫩韌相間的口感，其中雞腿帶皮部分帶點韌度且很有咬勁，至於雞胸最怕會乾柴的肉質，沒想到吃起來細嫩且一點也乾澀，叫人吮指留香，嘴巴停不下來。我說奇卡你也留一些給我啦!
◎雞大爺鹽水雞
星期二：苗栗頭份建國夜市
星期六：苗栗竹南國泰夜市
頭份建國夜市資訊
營業時間：每個禮拜二(06:30PM~11:30PM)
地址：頭份建國路與大亨街交叉口(桂竹園餐廳左邊的路口)
交通：
1.(中山高、台一線)
頭份交流道下往頭份，對面的麥當勞就是建國路，順著走到彎道就會看到熱鬧的夜市了。
2.(福爾摩沙高、台13線)
竹南方向前進，在大十字路口(左邊有加油站，右轉往竹南市區)，左轉中央路，直行一段路再左轉建國路即可抵達。
