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http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/178224415
如果我說，Destino是間明星開的店
股東之二是小綜鄭元暢、陳妍希，你會想到什麼?
藝人開的店總讓人又愛又恨(坦白說，後者多一些)
但此行造訪Destino，完全顛覆我的刻板印象，這間店實在很有意思
Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：有創意又用心的巷弄小店，值得一嚐
店址隱身在仁愛路巷弄內，不算太好找
台北市中心的超高級地段，鬧中取靜充滿人文氣息
Destino外頭有個小花園
綠樹林蔭、香草植栽，拉近人與人間的距離，留下不錯第一印象
比較特別的是這些盆栽，不單單只是裝飾用，還能拿來入菜
像我們今天就嚐了薄荷葉等多種香草，也算是上下游整合的概念
寬廣方正的室內環境，適合舉辦活動等公關操作
若著重隱私、且有特殊需求的人，Destino也有提供16人的包廂
或者你也能像我們一樣，隨興挑個窗邊座位，享受夏日陽光灑落的溫和(笑)
從桌椅裝潢就可看出Destino店主人的品味
許多大小擺飾都是老闆們的收藏，不吝與客人分享，並持續增加中
氣氛環境加上夢幻店名” 妳是我的命運餐廳”
據說平均每個月都會有兩對情侶在這求婚、互許終身
Destino餐點選擇非常多
從午餐、下午茶到晚餐，不同時段滿足各種需求
Menu第一頁寫明這裡的消費規則，希望客人都能遵守
周花花此行是接受Destino邀約
所以菜色全依店長Carmen安排，把自信之作全端出來!
首先上桌的是，無比消暑冰涼飲品
薄荷檸檬特調---$180+10%
小花園種得新鮮薄荷，現摘入菜
主廚Eddie說，裡頭加的可是最涼款，做成口香糖都沒問題
這飲料和喜歡薄荷的我一拍即合，沁涼爽感非常適合夏天!
蜜橘子蘇打---$180+10%
自製蜜漬橘片給得非常大方，幾乎佔了1/3杯
蜂蜜清香和橘子酸甜融合呈現，再加上微汽泡蘇打
剛好很對愛蜜橘子的阿比的味，以用心的飲料來個華麗開場
酥炸三物---$300+10%
美式脆薯、台式四季豆、炸雞腿肉，三物組合而成
薯條為基本款炸物，但四季豆上桌反倒讓我有些驚喜
最特別的是藏在底層的雞腿肉
獨家香料醃製帶有咖哩味，又有點像沙嗲
帶皮下油鍋，更能鎖住肉汁，一口咬下軟嫩多汁
不用沾醬單吃就很棒，如店名的南洋風味表露無遺
碳烤章魚佐主廚辣醬---$350+10%
食材碳烤後，表面帶有碳痕，飄著微微焦香
淋上自製辣醬上桌，色香味俱全的熱開胃菜
除了肥嫩章魚腳外，其他配料還有雙色番茄、洋蔥絲等
最特別的莫過於芝麻葉了，因為成本較高，很少餐廳會放這麼多
芝麻葉的苦、對上生洋蔥的嗆，再配上章魚、辣醬，味道對極了!
章魚腳又肥又新鮮非常好吃，推薦來Destino一定要點
綜合蔬菜沙拉----$280+10%
萵苣、綠卷鬚、玉米筍、花椰菜、牛番茄、豌豆莢等
蔬菜種類非常多，推疊成小山狀的份量也很有誠意
有別於一般常見的凱薩醬、和風醬，Destino的自製醬料很特別
清爽有機豆腐乳酪醬、蒜味蛋黃醬，雙口味給你雙重享受
今日特調湯品-花椰菜濃湯---$120+10%
花椰菜、馬鈴薯加入百里香等香料熬煮
濃湯口感綿密，篩子過濾這功夫有做足，沒有惱人纖維卡牙縫
很像豆泥湯，但我私心期待裡頭應該有些什麼料才是
草莓燉飯---$320+10%
草莓燉飯絕對可以說是Destino的招牌菜
聽了很久，今天終於有機會嚐嚐傳說中的美味
其實台灣人對於”水果入菜”這件事，接受度似乎沒那麼高
老實說，我也是，但這草莓燉飯真得蠻厲害的
一份頓飯加入6顆草莓
因為現在不是產季，使用進口草莓味道偏酸
但周花花覺得，草莓的迷人之處就在於那”酸”
(在東京吃到千疋屋的高級草莓，甜到讓我好不習慣…)
以salami和洋蔥調味
入口是兩者的鹹，中後味才是草莓的酸甜
粒粒分明的燉飯，採正統作法把湯汁收乾，扮演著靈魂角色
這草莓燉飯令我十分驚喜
鹹甜調和地很棒，讓很少吃水果料理的我也能輕易接受
南洋香檸鮑魚麵---$360+10%
鮑魚是料理時才從殼裡挖出，口感Q彈脆
因為鮑魚本身沒什麼味道，Eddie以龍蝦高湯調味
讓pasta的鮮度提升一個層次，灑上香菜十足南洋風味料理
保有麵心的義式作法，同樣是我最愛的口感
調味並不會太重，淡淡的辣味、淡淡的檸檬香
吃起來十分清爽，同樣適合夏天的南洋風味pasta
搭配兩種櫛瓜，以水煮方式呈現，口感上較脆
但草味濃了些…所以不太對周花花的味…
飯後甜點是店長Carmen大力推薦的蛋糕
皇冠寶石蛋糕---$200+10%
糖霜、果凍、鮮奶油，五顏六色的極美式甜點
周花花必須先稱讚一下這蛋糕”勇氣十足”
請先別覺得我在亂說，聽我娓娓道來~
首先，Destino對面有另外一間蛋糕店，名字叫做”法朋”
相信大家對於法朋並不陌生，尤其愛吃甜點的人
但Destino勇敢走出不一樣的路，美式風格繽紛甜點
不在日式、義式的紅海中廝殺，勇於嚐試、帶給消費者不同選擇
關於”願意創新”這點，先不論味道如何，我已給與高度評價
再來談談做工
蛋糕體內嵌入五顏六色的果凍，灑上珍珠糖
最後以鮮奶油小人點綴盤飾，如同名字”皇冠寶石”，甜美又浪漫
最後來說口感
大量鮮奶油製作的蛋糕體，冰凍過後上桌
第一口吃起來很像冰淇淋、退冰之後又像幕斯，不甜不膩讓我蠻意外的
原來Destino有在口味上做調整，以美式出發、改良成台灣人能接受的甜度
冰過的果凍稍嫌硬了些，但越吃越涮嘴，嚼著嚼著還算有口感的啦XD
用餐過程中和店長Carmen、主廚Eddie聊了很多
從食材的挑選、作工的堅持到料理上的創意，都能感受到滿滿用心
“明星開的餐廳”，是大家對Destino的第一印象
但我想，Destino一定很希望大家能看得更深、更廣
用五官、味蕾感受每個環節，就像我這餐中發覺許多不經意的感動
*此篇為Destino邀稿文
但皆為周花花真實感受，撰成文字呈現
絕無任何誇大或欺瞞，請安心閱讀^_<
Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02 2702 2033
營業時間：午餐時間11:15-14:30、下午茶時間14:00-17:30、晚飯時間18:00-22:30(週二公休)
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