現在時間晚上11點，一家位於台中西屯派出所斜對面的深夜食堂，也就是【MEN日式拉麵】正悄悄的開門營業，每次從逢甲夜市回宿舍經過此地，總是大排長龍的畫面吸引我的注目，直到最近才有機會跟朋友一起來嚐嚐看。

 

一開始以為是11點才開始，特別挑平日晚上過去，沒想到現場已經排滿人潮了。

 

可別以為排隊的人只有眼前的這些，實際上....

 

隔壁也坐滿了許多客人，天啊！不是才剛開始營業嗎？大家這麼熱血是怎麼回事？

 

原來這家店從晚上10點就開始發放座位了，所以知道門路的人都會提早來等，11點則是開始販售的時間。

 

拍到晃了，不過僅存的一張就加減看吧！價位十分便宜，還有賣豬肉飯，在排隊的過程中，就會有服務人員先詢問要吃什麼？然後先結帳在入座等待。

我很喜歡坐在小攤販前的座位，可以邊看廚師在料理的過程以及享受那種屋台街的氣圍。

 

等了大概半小時多，終於輪到我們進場了。

坐的位置在邊邊處，燈光有些不好，不過卻多了想隻可愛的動物相伴。

首先登場的是醬燒豬肉飯，這碗飯厲害了，吃起來竟然是味噌的味道，嚼著嚼著口中又會帶出叉燒滷汁的香氣，有特色，偏重鹹。

 

拉麵部分則要等比較久些，一鍋水約煮六碗麵，煮幾輪後就會把水都換掉，不會一鍋煮到休息才更換。

 

煮好的麵放入湯頭中，夾上叉燒等數種配料，最後端到客人面前。

我點的是醬油豚骨拉麵，一開始的醬油味其實沒有很明顯，豚骨味較重，有些台式風格。


如果有加麵的話，會額外弄在一個碗中，等要吃的時候在放進去，避免麵都軟掉。


糖心蛋保留了一些不熟的濕潤度，味道還可以。

叉燒用的都是瘦肉，吃起來還有些厚度，不是那種超薄的，因為吃起來有些偏乾，比較建議可以沾點湯頭後再入口。

初嚐原味後，聽隨行友人說，加了蒜泥後的味道更有層次，也會好吃許多，可以自己DIY。

 

麵條吃起來是有嚼勁的，等到稍微偏冷後再吃，醬油的風味才會慢慢的蘊育出來，整體來說，以這個價位來看，拉麵的品質算蠻不錯了，可以接受，醬燒豬肉飯則很特別的有味噌味，不過要吃要有心理準備，需要稍微排一下或著提早來等比較好。




MEN日式拉麵攤
地址：台中市西屯區西屯路三段51號(西屯派出所附近)
電話：0921-722-948
營業時間：11:00Pm-03:00Am (週一及週四店休)

 

 

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此文同步發表於：【台中MEN日式拉麵】深夜才賣的西屯派出所拉麵