(食記)[忠孝敦化] 精緻中式桌菜、美味實在不滿意——東坡涵舍

2014/7/27（日）午

在「媽媽」（暗錶人XD）的邀約下，我們倆一起接受布咕布咕的款待，來到位於忠孝敦化附近

由民視藝人梁又南與擁有26年大飯店中菜經驗的主廚余秉軒合作經營的「東坡涵舍」進行體驗

說是位於附近，其實走路也要十分鐘

在這個炎炎夏日、往前看去簡直是大地燃燒的日子，這段路程實在備感艱辛

菜單的頁數蠻多的，懶得拍啦～直接把這次體驗的幾樣菜名與價格秀給大家參考

到店裡的時候，事先訂位的布咕布咕卻被店員的反應愣住了

東坡寒舍似乎沒注意到這次我們是用口碑券、所以沒有事先備材

好險我們還是很快入座、不錯餐點等了稍微久一些

是說這天明明是假日中午，怎麼店裡面一組客人也沒有？

我們吃到一點半也才進來了另一桌客人⋯⋯挺和諧的



這兒有大螢幕，晚上應該是舉辦卡拉OK的好地方

雖然是中式料理，但我往前台望去好像還看見了生魚片⋯不太懂!?(･_･;?

簡單地備好了茶水、幫我們勾選體驗內容

本以為接下來將進入一段漫長等待

好險店家先招待了小菜

海帶與豆干，真的是經典中的經典、再平實不過的小菜！

時蔬類——奶湯燒白牙*

奶油白醬裡泡著的是幾根微脆的大白菜，分量不多

白菜只是浸在裡頭、跟醬汁一點也沒有結合到

不過我吃到了唯一一小撮的菜心，還挺多汁的泥～

肉類——四方肉$450**

這一道上來以後，讓大家蠻囧的，因為飯還沒出現⋯⋯

四方肉取其外觀四四方方之意，其實就是東坡肉，並連著豐富的薏仁一起呈現

等我們拍完照之後，店員主動提供切分的服務

看得出來要切分這四方肉真的是一件很困難的事，因為店員把它切得歪七扭八的⋯⋯

說真的我覺得他還蠻好吃的，肉嫩油多、咬起來很清順，而且不會很鹹

不過看到$450這個價錢又讓我卻步了⋯⋯這份量其實不多誒～


相較於肉、我反而更喜歡這個薏仁，由水沒那麼多、 吸足了醬汁又挺下飯！

肉類——果粒焦醋排骨$320*

原來是排骨跟洋蔥、青椒、芒果一起炒

融入水果元素的中式料理最近越來越常見呢！

這盤下面的黃色塊狀是黃椒，芒果也差不多長這樣

跟奶湯燒白牙一樣、醬汁跟蔬菜也是分離的

而排骨⋯⋯肉大塊、不重口味，卻也沒有因為炒入了芒果而變得特別美味

豆腐類——吃不到豆腐$360***

這一道我在別人的分享文裡面好奇好久啦～

中文叫作「吃不到豆腐」、讓人為之一亮

但是英文寫作「tofu cake」感覺就好弱⋯⋯

店員主動幫忙四分，近看發現這是由類似蒸蛋的底部淋覆上起司醬，相當特別

底部或許是豆腐跟但一起混成的蒸糕，比一般蒸蛋又稠一些、味道清爽

雖然起司醬很濃，但整體吃來味道並不突出，如果配上乾乾的飯、水份調節一下，挺好吃

主食——高纖蕃薯青蔬飯$320***

說曹操曹操到，乾乾的飯出現溜～

這份量大約可以盛個8碗、平均一碗$40，蠻不便宜 

菜名讓我以為他是單純的地瓜飯，沒想到裡面還有芋頭、香菇、芹菜甚至我最愛的栗子(☆_☆)

有各種養生的元素在裡頭，吃起來果然也很養生

糙糙的、飯粒結塊，好在我有肥肉跟豆腐可以替他增添一些水份:-P

衝著他裡頭有栗子，還有這麼多我愛的料（本君地瓜、芋頭、栗子全都控><）

我還是給他基本的三星囉～

甜點——銀耳湯**

原本是魚香小米粥，不曉得為甚麼換成了沒有蓮子的銀耳湯

特別的是裡面加了一些類似豆苗的元素，還有些碎冰，喝起來蠻暢快的

不知道他的價錢是多少，但是給我來估的話，一盅應該是$100左右！

最後就感謝布咕布咕的款待還有「媽媽」的邀請溜//_o\