【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

大圖好讀版:【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚 

「2014 台灣國際美食展 Taiwan International Culinary Exhibition」
展覽主題:
追隨總鋪師,重溫寶島古早味,找尋台灣新料理:
強調台灣食材的新鮮,並利用總鋪師多年的技術和經驗,以創新廚藝與台灣食材共同激盪,創造出台灣特有的風味與菜色。使台灣的在地佳餚更顯豐富與多元,再次定義新台灣料理。
展覽日期:
2014年8月15日(五) ~ 8月18日(一) 【10:00~18:00】
展覽地點:
台北世貿展覽一館A區(台北市信義區信義路五段5號)
門票售價:
全票:NT$250 | 優惠票:NT$200
ibon雙人預售套票:400元 (全票兩張+百元小吃街折價券)


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

身為愛吃與好奇一族,早在六七月得知台北國際美食展,即將於八月份開展時

就便迫不急待的想來購票搶入展場活動,感受與品嚐睽違二年的台北國際美食展

而這次更有幸透過愛評網活動來入手票券,更也是讓人倍感開心與方便

展期自8月15日(五) ~ 8月18日(一)開始,其間更安排不同的搶先嚐美食和大會活動等

更也看到熟識的格友們陸續在會場中體驗與嚐鮮等,更讓人期待不已

因時間安排的關係,所以僅能在週日時段前來參與盛會嚕~


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而現場中除了各家店家的美食商品呈現與販售外

大會整體規劃更以名物、名廚、名店、名菜主題館

廚藝教室、世界廚藝邀請賽等活動主題,讓食客老饕們更能一飽口福與眼福


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

名物、名廚、名店、名菜主題館,邀請近百家的名廚大師呈現出拿手的頂尖料理

一整個吸引大家的目光與好奇,不過比較可惜的是僅能透過眼晴與相機來記錄

想要完整的一飽口福,還是只能到各大名店裡品嚐一番~嚕

不過還是有當日限定的一千份的名廚的私房料理,可以讓大家先品嚐一下


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

規劃由外至內的特色料理呈現給與會的食客們,先以刀工果雕上的視覺呈現給佳賓們


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

擺盤呈現時,讓食料與料理更加達到形與色的完美境界


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

匠心獨運的刀工與用心,更是再再考驗著廚師們的心思與手上技藝


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

才能將所想表達呈現的意境美好,更加完美的表現


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而不斷挖空心思,所營造的用心呈現更是每每讓人驚嘆與激讚不已


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

每一道宛如精美藝術品呈現的名廚料理,都讓人讚嘆

好奇到這些是不是真正的美食呀,每一道都十分的美宛美煥呈現


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

廣海食堂 - 七彩通心河鰻


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

小南鄭記台南碗粿 - 台南碗粿


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

祥興樓水漾會館 - 紅糟米血控肉


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

嚐嚐九九 - 台灣發財糕


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

天香回味 - 大筆發財金圓滿


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

饗食天堂台中店 - 醉香麻油雞飯


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

太鼓新和食 - 客家三封


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

麗尊飯店 - 棺材板


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

皇家傳承牛肉麵 - 崴正四方


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

銘師父担仔麵 - 狀元頭


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

新天地餐飲集團 - 蒜香蛤蜊羹


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

宜蘭渡小月餐廳 - 鳳梨魚


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

青青食尚花園會館 - 東北角挑逗味蕾 牛角蟹


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

嚐嚐九九 - 古坑竹筍芋頭糕 麻竹旬


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

宜蘭渡小月餐廳 - 花見 龍蝦


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

麗尊飯店 - 白玉封佐糯米葡萄醬 白玉蘿蔔


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

新天地餐飲集團 - 園藝 烏魚子


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

台南阿輝炒鱔魚 - 軟骨鯽魚古早味


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

太鼓新和食 - 蜜汁羔羊 羊排


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

台南阿輝炒鱔魚 - 乾炒鱔魚意麵 鱔魚


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

see 是不是每一道料理名菜,都讓人驚艷不已

這邊還只是簡單的分享一些,更多的在美食展中吸引著大家說

每一道都讓人好想來品嚐看看,可是現場展示只有一份,吃完就沒了唷 XDDDD

不過今天一千道的限定菜色,有品嚐到台南阿輝炒鱔魚 - 乾炒鱔魚意麵 鱔魚 ~唷


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而會場中各家的美食店家,也呈現出店家的拿手名菜與展場優惠來提供給與會的食客老饕們

個人大略分享幾個覺得具有特色展出的店家,其實也是太多家了,根本看到眼花撩亂了 XD


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

青青食尚花園會館,呈現出菜宴中的各式料理菜色


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

整體的菜色感覺上還蠻豐富與多元的


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

府城食府


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

陳設上充滿古色古香,讓人不禁多看一眼


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而特色推出的總舖師拿手的手路菜,更是讓人好奇懷念不已


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

展場中也有諸多的飯店商務平台,都在推出各式的現場折扣方案


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

包含知名的晶華酒店、國賓大飯店等頂級的飯店都有不錯的餐宴方案與住宿優惠提供


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

調味料類更有諸多如李錦記蠔油、烹大師、金蘭醬油等一同展出


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

再拉回到美食餐飲類

現場更也有孫羊正店提供餐券優惠與現場品嚐折扣


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

洛神賦麻辣極品鴛鴦鍋,也同樣是有現場品嚐單份與活動優惠

之前也透過格友龜毛麗分享,其湯底用料皆相當不錯


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

所以現場當然也給他來品嚐看看嚕~

果然以不辣的湯頭為主,整體香麻滋味很厚實享受,風味十分獨特

而吃到的丸類更是獨到,口味上很是特別,其中芋頭丸的特色丸子

在口中所漫延出來的口感跟香氣,讓人忍不住喜愛上


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而再來的 安吉而 鐵塔牌鮮奶油發酵奶油,除了現場牛奶巧克力品嚐外


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

前一天有來逛逛的格友小龜,更是大推他們家的霜淇淋


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

所以當然給他,來入手一支霜淇淋了

這次所品嚐到的口味是巧克力霜淇淋,在口中的綿密度很夠

也沒有巧克力的偏苦,反而是甜甜的口感,讓人接受度上還蠻不錯的


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

再來晃到的是在地著名小吃街,匯集各地的知名小吃在此

來到美食展,真的是有幾個胃都不夠,一路吃吃吃吃下去

還要保留一些給後半段的活動,真是讓人有~ 冏到呀~


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

具有風格特色的焦糖滷味


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

藤喜家的勾勾冰


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

來自新竹的海瑞摃丸


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

皇家傳承 牛肉麵

 

而另外還有伴手禮區,個人先前有看過 2014台灣伴手禮展,所以這次就不著墨了

延伸閱讀: 2014台灣伴手禮名品展 美食好禮攏抵這!


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而世界廚藝邀請大賽,更也是重點之一,邀請各國好手在此一較高下


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

更是吸引美食愛好者與熱愛料理的朋友一同前來觀摩,見習各隊的創意發揮與料理的呈現

而最終的冠軍決賽將在8/18(一)產生,若有機會前往現場的朋友,更是相當的幸運呀~


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

接著就是讓人期待的千人品嚐名菜名廚料理的時間了,更是一早就看到在此大排長龍


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

今天有機會品嚐到的是來自台南阿輝炒鱔魚 - 乾炒鱔魚意麵

不過這邊有個小插曲,差一點就品嚐不到這一道美味了

一早入場時,現場票券服務人員在兌換票券時僅給其他的折扣券

入場後詢問現場人員排隊事宜,反而說要以此兌換券為主,才能品嚐

所以再次跑去詢問票券服務人員,才發現他們兌換時有誤~冏 ,好險差點吃不到好吃的料理了


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

台南阿輝炒鱔魚 - 乾炒鱔魚意麵

對於乾炒鱔魚意麵,透過電視上雜誌上的介紹時,就超想去吃看看的

後來吃到其他家的店炒的在品嚐後反而覺得有點~冏冏的,覺得也太甜了吧

但是 !! 在吃到這邊名廚料理後這道菜,改觀了。其中的酸甜醬料與鱔魚、意麵的客主之間

相當的分明,其中酸甜的口味和洋蔥是以輔助的方式,來帶出鱔魚、意麵的超好吃

覺得這才是鱔魚意麵嘛~不過鱔魚給的比較少XD,吃二三口就沒了還沒品到鱔魚的口感


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

大會重點之一 廚藝教室

透過各大名廚至現場開班授課,自己動手做! 體驗打造美味的趣味。

為四天的展期,每一天都有不同的場次與名廚來教授拿手好菜

更是吸引不少料理愛好者與美食客們前來一同向大師取經學習

【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

而個人雖然從小立志成為中華料理廚師小當家,但是僅上漫畫上跟動畫上立志而已XD

所以總是個料理小肉腳,所以有這機會當然前來嚐試看看了呀


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

活動現場更也準備齊全的鍋具料理等,提供每一場報名的朋友們前來學習


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

同一天現場也有展示出,前一二場活動時


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

名廚們所教授料理的菜色

【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

因個人時間的關係,所以報名來參與的是由 魏禧之 名廚,所教授的日式昆布紅蔥肉燥炒烏龍

而經由介紹認識到 魏禧之 老師,是日本僑胞,他在京都開設的「一之船入」料亭

更是獲米其林指南評鑑一顆星的料理名店

由老師來教導,相信個人的廚藝應該可以進步到星級的實力~哈哈哈

 

 

老師現場的實作與料理,真的是相當的利害,看來行雲流水十分寫意跟輕鬆

【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

接受到老師隔空灌頂功力的加持

接著就換個人來實作看看這一道日式昆布紅蔥肉燥炒烏龍


【展覽】2014 台北國際美食展 名菜名廚名店齊匯聚

最終料理的成果,怎樣利害吧!!

完全可以進入星星等級的實力,只不過是在旁邊唱一閃一閃亮星星的等級了~哈哈哈

 

對於美食料理與名廚餐點,有興趣的朋友,如果有機會有時間8/18(一),還是可以前往參觀唷

官網連結:2014 台灣國際美食展

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

相關商家

2014台灣國際美食展

phone
place台北市信義區信義路五段五號
3.60 starstarstarstar_halfstar_border
環境設備
3.50
服務
3.50
交通便利
4.00
CP值
3.75
留言
0 則留言
keyboard_arrow_up