來自德國的國際連鎖餐廳VAPIANO
VAPIANO 源自於義大利文，它結合了兩個字，VA是"走路"的意思，而PIANO則代表"慢"
兩者組合起來就是餐廳的主要概念"慢活"
2002年，VAPIANO在德國漢堡開幕，在全球已超過100間分店
而台灣是第101家店，也是大中華區的第一家店
2012年，VAPIANO在台北信義區ATT 4 FUN的10樓開幕
經過一年多的精心準備，VAPIANO終於在台中拓點了
台中店備有特約停車場 (幅立通)，消費滿額可兌換停車券
VAPIANO台中店位於草悟道的精華地段，旁邊是漂亮的勤美綠園道
建築物外觀以黑色系為主，招牌是亮眼的紅色系
整棟分成1-2樓，站在對街遙望，看起來既顯眼又氣派
VAPIANO採用整片透明玻璃窗，所以白天的採光非常好，還能欣賞對街勤美綠園道的景色
白天的面貌與晚上的氣氛完全不一樣，夜晚充滿Lounge Bar的氣氛
推車及輪椅專用道~很貼心的設計
不過我們家推車裡面不是小北鼻，是毛小孩啦XD
店家沒有禁止毛小孩進入唷~這點對我來說很加分
推開厚重的玻璃門，首先入眼的是接待櫃台
服務生面帶微笑，很有禮貌地招呼我們
這裡的點餐方式跟一般的餐廳不一樣唷~一切都非常的自動化及人性化
進入VAPIANO，服務生會給每位客人一張高科技晶片卡
採一人一卡的消費方式
點餐先以刷卡記錄，用完餐點後，再以晶片卡的金額結帳
這種特別的點餐方式，可能有些人會不太習慣，我個人的接受度非常高
說真的，我點餐很龜毛，常常看著菜單想很久，還蠻怕服務生擺臭臉給我看
有時候臨時想加點什麼，看到服務生忙碌的影子，加點的慾望都沒了
所以阿~這種消費方式我喜歡：)
先介紹一下一樓的區域吧
一進來VAPIANO，右手邊有一小塊用餐區
角落有一整櫃的小盆栽，每一盆都是廚師們備用的料理的食材
香料盆栽種植是VAPIANO的特色之一
什麼迷迭香阿、香草阿等等....都可以從小盆栽上面直接摘取食用唷~
不只廚師們就地取材，連來用餐的客人也能自行取用
左手邊這棵大樹超引我注目的XD
不但沒有突兀感，還非常的有特色呢~
突然覺得自己很像個鄉巴佬 其實我很少踏進這種高級義式餐廳
所以VAPIANO整個用餐環境及裝潢設計上都好讓我驚艷喔~
光是一樓就讓我拿著相機拍不停，是不是太誇張了點
幾乎是365度，每個角落都想拍，整理照片差點沒被累死....
VAPIANO也有商業午餐唷~
抬頭一看，挑的超高的天花板，挖賽~真的很高!!!
難怪一進來，完全沒有空間上的壓迫感，而是非常的舒適又自在
後半段則是完全開放式的廚房料理區
主食區有各式各樣的披薩、沙拉、義大利麵、濃湯、開胃菜等等.....
廚師們料理的動作被窺探的一清二楚
對我而言，是欣賞廚師的料理廚藝啦XD
對有些顧客來說，應該會增加許多安心感
VAPIANO最大的特色呢~就是所有麵條都是每天早上現場製作
以德國進口杜蘭麵粉及台灣飲用水，加入製麵機攪拌
從麵粉製成麵條，完全出自於師傅們的巧手
造價140多萬的製麵機房
這台製麵機每天可做出好幾款麵條與方餃
想吃什麼麵條自己挑
花捲麵、螺旋麵跟長捲麵最吸引我
最特別的莫過於這款花捲麵，第一次看到這麼特別的麵條，造型可愛討喜
像我本身比較喜歡麵條吸附滿滿的醬汁，所以很適合點這款花捲麵
這盆也是師傅們拿來料理用的，如果沒記錯的話，應該是甜羅勒
不想喝飲料也OK~有薄荷檸檬水可以自行取用
點餐時，麵條、醬料及份量都能依自己的喜好去請廚師調配
調味與食材方面，想多加或不加都OK
是不是非常的人性化，不用擔心點了一份自己不愛吃的餐點
刀子、叉子、湯匙、杯子、盤子皆自取
因為VAPIANO不收服務費，所以從點餐、取餐及餐具都是自助式
不過我們那天用餐時，服務生不忙碌的話，都會主動幫忙送餐耶~真好
動線很流暢，不會有打結的困擾
直走到底，是VAPIANO的戶外用餐區
在戶外區用餐也不錯，感覺就很適合舉辦大型聚會，比在室內用餐更自在
喜歡喝下午茶的冰友們，VAPIANO也有下午茶組合唷~
我們被安排在2樓用餐
因為有挑高的關係，上2樓的樓梯會比較多階
一上來2樓，是寬敞且無界線的用餐空間
色調採用原木系配大紅色系，簡約中帶著高雅氣息
跟1樓比起來，我更喜歡2樓的風格
戶外及室內的空間設計皆呈現來自歐洲原汁原味的設計理念
畢竟帶著毛小孩，怕會影響其他客人，所以就坐戶外區
後來服務生跑來詢問我們，要不要改坐室內
如果毛小孩坐在推車裡面，又不會亂叫的話，是可以做室內的唷~
還好服務生讓我們坐室內，才剛進室內一下下，外面瞬間下起暴雨
坐在2樓靠窗，一邊享用美食，一邊欣賞外面的風景，好悠哉阿
桌上擺了一小盆迷迭香料，喜歡迷迭香的冰友可以盡量摘取XD
還有好幾種調味料，可依個人喜好去調味
最特別的就是那一罐辣橄欖油，是店家自製的唷~還蠻辣的
紅酒醋&高級純橄欖油
飲料製作吧檯在2樓~
坐2樓就很方便，可以直接點飲料
如果坐1樓就有點麻煩，還要跑上來2樓點飲料
下午茶手工餅乾，有五種口味，還有提供試吃耶~
跟吧檯人員點好想要的飲料之後，晶片卡拿出來，讓機器感應一下就OK囉~
「莫希托」$130(夏日限定)
莫希托（Mojito）是一種傳統的古巴高球雞尾酒
VAPIANO的莫希托是無酒精版
小小一杯130元不便宜
貴雖貴，沒想到喝起來味道好清爽好好喝~
入口帶有微微酸甜，就有點像在喝薄荷青檸蘇打
「粉紅佳人」$240
有香橙酒及小紅莓跟萊姆，喝起來偏酸
酒精濃度不曉得幾%，我差點醉倒在VAPIANO
哈哈哈~沒那麼誇張啦!!不過不喝酒的人還是別嘗試，酒味還蠻重的
開胃菜-小牛肉片佐鮪魚醬(加拿大牛)$400
頭一次看見綠色小豆子入菜，原來它是酸豆，愛吃酸的人會很愛吧!!
我這個怕酸的人類才吃了一顆，就忍不住哀哀叫 (五告酸a~)
小牛肉片的味道不錯，上面淋的是鮪魚醬，可與芝麻葉搭配一起入口
湯品-松露奶油蘑菇濃湯
濃湯的份量很大一碗，差點沒把我們的胃KO
黑黑的那個是松露，每一口都能喝到細碎的蘑菇
味道很不錯，奶香味濃郁，湯的濃稠度也恰恰好
麵包的話比較沒什麼特色，口感也還好
可以搭配濃湯一起吃或是沾點辣橄欖油
義大利麵-白酒海鮮$480
海鮮配料很豐富唷~有剝好殼的鮮蝦，新鮮的花枝、干貝、蛤礪、九孔....
我喜歡這種有點湯汁的義大利麵，很多人都說正統的義大利麵要把汁收乾
可是我反而討厭那種乾乾的口感
嘿嘿~搭配可愛的花捲麵
花捲麵的軟硬度剛剛好，不會太過軟爛或偏硬
除了麵體本身吸附的醬汁之外，利用花捲麵特殊的造型，讓更多的醬汁殘留在麵體凹凸不平的地方
整體來說，就是非常夠味
義大利方餃$480
因為方餃實在是太特別了，所以我們就點來吃吃看
跟水餃一樣包著內餡，但是造型卻是四四方方
咬了一口，可以清楚看到飽滿的內餡
內餡是松露醬，味道頗重的
另外的配料有蘑菇及青蔥，還有帕瑪森起司
不過我們可能吃不太習慣，吃沒幾顆就有點膩了
鮮蝦蘑菇青醬$480
廚師還問我們要不要Double起司，要多加40元!!!
披薩3人分食比較剛好，我們最後吃不完，只好請服務生幫我們打包
這裡的外國客人都是點一份披薩，然後自己吃光光耶!!!真是太厲害了
上層的配料有鮮蝦、蘑菇、大量的松子、以及國外進口的朝鮮薊
朝鮮薊在台灣比較少見，說它是貴族食物一點也不為過
新鮮的朝鮮薊總是出現在歐美的頂級餐廳裡，在歐洲更被稱為"蔬菜之皇"
外觀看起來很像醃過的筍子XD
吃起來還蠻酸的(抖~)
很遺憾沒有牽絲照
不過光是每一片披薩上面滿滿的配料就夠了啦~
飽足感已達滿分 沒吃到甜點感覺有點小空虛~
甜點-提拉米蘇$150
提拉米蘇是用小巧可愛的透明玻璃密封罐盛裝，超酷的
以義大利白蘭地蒸餾酒、杏仁酒等等，調入馬司卡彭起司，再加上咖啡粉和可可粉
提拉米蘇吃起來偏苦甜，份量很足，徹底滿足我這個甜點控
VAPIANO有兩家特約停車場~
如果有開車來的冰友們，別忘了消費滿額可免費兌換停車券唷~
只要走進VAPIANO，絕對能感受到多元化的風格
不僅連結了德國最嚴謹的管理系統與創新科技
更融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神
聽說在紐約是阿湯哥的太太凱蒂荷姆斯最常去的義大利餐廳捏~
VAPIANO價格方面算是走高級路線，偏貴了點
但是以整體來說，VAPIANO的餐點品質很不錯，用餐環境也相當的舒適
不收取服務費，但是有需要幫忙的地方，服務生們不會吝嗇給予協助唷~
綜合這幾點，就算真的貴，也算是貴得有道理啦!!
以上純屬個人觀點
VAPIANO(台中店)
預約電話：04-2326-5151
地址：台中市西區中興街221號
VAPIANO(台北店)
電話：02-27227111
店址：台北市信義區松壽路12號10樓之2
捷運：市政府站步行十分鐘（2號出口）
以下是店家的Menu，有興趣的人可以參考一下
若是餐點與價格有所異動，請以官網菜單為準唷
