「定食8」為爭鮮餐飲旗下品牌之一，詮釋8款精緻和風定食，嚴選食材，隨季節更換菜色，白米飯、味噌湯和高麗菜絲無限量供應，並實施「15分鐘送餐」的高品質服務，餐點一律180元。定食8於彰化 目前有兩間分店。
之前品嚐過台中文心店的定食8，覺得餐點還不錯，這天找愛吃日式定食的老媽陪同，前往定食8彰 化店用餐，並一嚐究竟多數親朋好友推薦的豪華海景丼。
定食8全台都有分店，彰化目前有兩間分店，一間在家樂福裡頭，而我們當天前往的是位於中山路上的定食8，店家沒有提供特約停車場，因此建議開車的人可以把車停在旭光西路上的公有停車場，再步 行至店家。
定食8沒有提供預約的服務，所以當天提早抵達了餐廳，在服務人員的帶位下，即刻入座。
定食8的自助區，提供白飯、味噌湯和高麗菜絲，都可以免費自行取用，而另外一項特色是，點餐後，只要15分鐘內餐點未送達至您的桌上，當天即可享用一頓免費的餐點。
入座後，服務人員依慣例幫我們酌上熱茶及遞上一本菜單讓我們參考。
根據定食8的菜單，提供的定食餐點共有8種，包括【雞唐揚烏龍麵】、【岩鹽牛排】、【干貝鮮蝦丼】、【起士豬排】、【黃金檸檬雞】、【鹽烤鯖魚】、【豪華海景丼】、【炸蝦天婦羅】。
除了定食外，也有其它單點類餐點可以選擇。
透過服務人員的提醒，決定好餐點後，必須到門口進來的服務櫃檯旁，操作自動點餐機點餐，對於肖年郎來說，操作還算簡單，對於老灰阿郎可能需要有人從旁指導。
這自動點餐機對撲克馬來說倒是新鮮，之前在台中定食8用餐是透過服務人員點餐的，沒想到彰化店竟是如此先進，應該可以節省店家不少時間吧！
自動點餐機可以選擇現金或刷卡付款，操作完畢後會印出一張點菜單，置於桌面上讓服務人員確認。
餐點隨後於15分鐘內送達，我們也二話不說立馬開動。
起士豬排定食
豬排口感上有些層次，外層裹衣酥中帶微微硬度，而中層的起士較為濕潤，裡層的豬排肉軟嫩帶汁，整體是外酥內軟嫩，單單吃很夠味，如果吃膩了，也可沾上附的豬排醬，提昇風味，很容易唰嘴！
當中的高麗菜絲，自助區無限供應，口感上鮮脆，單單吃的話會有苦味，沾了醬味道會好上許多。
豪華海景丼定食
附餐包含了蒸蛋、味噌湯、小菜、冰沙。
更多圖文請參考：[彰化市]定食8(彰化中山店)：超值澎湃的豪華海景丼定食 [14張圖]
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