【文章內容僅代表圓格格當天"食"在的個人感受，不一定等於大家所預期的消費體驗哦】
因為近期很常在台南走跳，所以都能吃到一些以前收藏的口袋名單，而我發現台南人也真的好愛吃鍋哦，之前經過一條大路，路上的左右兩側居然有七間在賣像三媽臭臭鍋的東西，有夠聚集經濟的啦~(所以台南也太適合我這種愛吃鍋的魂了) ~今天雖然很熱，但是突然好想吃一下台南有名的小豪洲沙茶火鍋~ 它共有三間分店，今天去吃在巷弄內的中正總店~
晚上大概六點到達，一樓就已經坐滿了人客了，接著往二樓走上去也差不多八分滿了~生意有夠強強滾的啦~
自助式的佐料、高湯區~
其實我當下看到這一大鍋沙茶時，我一度以為這是要由店家自己用給客人的，客人不能自己挖，沒想到~這一大鍋沙茶是讓我們自己挖~自己挖~自己挖耶~~因為高雄的沙茶爐它是要加價才可以多一小碗沙茶的~ 所以我在高雄的天天沙茶牛肉火鍋 吃沙茶都吃得很節省，一整個省錢的骨子，沒想到小豪洲這麼闊氣的讓我可以狂挖~哈~超爽~
小豪洲的湯頭除了基本的高湯以及扁魚為底，還多了蝦米來入味~
牛肉火鍋 310元
因為只有兩個人吃，所以點一份鍋就足夠了，其餘的就靠加點囉~ 一開始我還以為牛肉是那種像天天的雪花牛肉(搞什麼~一直都在跟天天比較) 所以有一點小失落，但小豪洲的牛肉也是那種現切的新鮮牛肉~不是冷凍肉~ 肉的底下還有鋪冬粉哦~
PS.雖然天天跟小豪洲的消費方式有點點不同~不能類同的來比較~但是天天的頂級雪花牛肉鍋只要260元! 當下第一印象的比較就突然覺得天天很便宜了~畢道頂級雪花牛肉真的比一般牛肉大勝出!
豬肉(小) 80元
高麗菜 60元
冬粉 40元
(我發現很多這種火鍋店~它的冬粉都不便宜! 但明明冬粉又不貴~所以我骨子裡都好想自己帶冬粉去煮~ )
蛤蜊 50元
它是大顆的蛤蜊哦，所以這個價格我覺得比冬粉還划算說~
可以盡情調配的沙茶醬~開心~
先涮了一塊豬肉，它的豬肉帶點油脂再沾上沙茶醬，超適合跟白飯一口給它哈下去的啦~ 開胃開胃了~
肥嫩嫩的鮮蛤真的很痛快，就算不沾沙茶也好有鮮味~ 但我就是要來瘋狂吃沙茶的~
牛肉盤附的豆腐，久煮不會爛還越煮越能吸附高湯的原汁哦~~
牛肉的肉質就比較沒油脂，但稍稍涮一下就可以了，也不會破壞牛肉的嫩度哦~
我人生中最重要的一道食材─ 沙茶拌冬粉! OH~My God. 這種美味真的不是凡間的味道，冬粉它如此穩重又忠實的呈現出沙茶的香氣，實在是一個可以交心的好朋友丫~完全不會搶了沙茶的風采，只會幫它大加分!
對了~事後沾肉肉剩下的蛋白也一定要下鍋去煮一下的，這個沾沙茶也真的
沒想到小豪洲無限供應的沙茶也有外賣耶，很適合外帶一瓶回家配火鍋吃~
小豪洲在台南的名氣很響叮噹，客人也都是門庭若市的坐滿店面，兩個人吃下來共500元整，而且吃得超級撐到爆，我覺得算是一間蠻實惠的店，所以如果你是想要瘋狂的吃手作沙茶風味鍋就可以來這裡，但如果你想吃那種新鮮現涮的雪花牛肉，可能就只能另謀它處囉~ (不知道如果我外帶一份鍋，店家會給我多少沙茶~)
