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俗話說，不入虎穴、焉得虎子。
這就是我與菠啾花園相見恨晚的美味奇遇！XD

其實我平常是不太愛去標榜蛋奶素的餐廳的，再有名氣都一樣。
理由是我覺得通常他們所能提供的全素餐點都不太讓人滿意。
有點刻板印象沒錯，但屢試不爽，建立在起士、奶醬上的美味對我來說實在沒什麼吸引力啊……

一開始對菠啾的觀感也是如此，
看了官網的Menu，以為她們家全素可食的甜點和餐點很少，所以一直沒什麼動力前往。
直到上上個星期和親友們去吃（還好是親友指定，不然我又要錯過了），
這一去，不得了！！！
一瞬間還以為自己回到日本了！這完全就是日本蔬食的味道呀！

單純細膩又豐富的調味，太令人驚訝的好吃了！！！
而且其實有些沒標示全素的餐點，是vegan可食的呢！
（嘿嘿、頗有挖到寶之感）

菠啾花園是由日本名廚柿沢安耶開設的，
身為蔬食廚師的她在東京已有三間蔬食餐廳，非常厲害！
其中最引人注目的就是她將健康野菜與時尚法式甜品做結合的手法，
當然，這也有引進台灣，也是菠啾花園最人氣的賣點囉！

菠啾花園位在內湖科學園區的台新銀行大樓，
雖然離餐廳最近的捷運站是港墘站，但徒步仍須15～20分鐘。
雖然這樣的條件對沒車的人來說有點不太方便，
但換來的卻是佔地相當廣闊的美麗餐廳！

一踏進去就迷上滿滿綠意的氛圍！

放眼望去，餐廳裡每張桌子不是已有客人，便是擺上預定牌，可見相當受歡迎！
（很多人感覺平常不吃素呢）

甫入坐就有服務生端上新鮮的蔬菜汁，讓人相當驚喜。
蔬菜汁的味道很順口，And it's Free! (vegan記得詢問有無添加蜂蜜喲！)

菠啾花園的價位中高，雖然有點貴，但如果什麼都想嚐嚐看，還是點套餐比較划算。
套餐會有前菜、麵包、濃湯、主菜、甜點和飲料，只要多加280元。

為什麼說划算呢？因為隨便一杯蔬果汁或沙拉的單價就要220囉！

全素套餐的前菜是"Green!Green!Green!"($220)

將花椰菜、碗豆、櫛瓜這些美麗的蔬菜疊成小小的塔，再佐以蘆筍打成的鮮綠醬汁
，視覺上相當討喜，口味蠻清淡好吃，很直接能享受到食材的原味。

湯的部分是新品，看起來很像玉米濃湯，但其實還有添加一個很酷的蔬菜做為主角
（對不起我年紀大了有點記憶喪失，完全忘記是什麼菜），
口味也是輕爽的，但口感濃稠，綜合在一起便是一點也不膩口的滋味。

另外麵包的部份要記得再度詢問是否為全素，因為我們這桌服務生有上錯過一次，給到有奶油的。

前面有說到，我一直以為菠啾花園都是蛋奶素的餐點，
但實際翻閱他們紙本Menu後，發現很多菜色除了cheese外，並沒有使用到蛋奶呢。
這時，一個奇妙的念頭在心中升起。該不會，沒標上全素是因為餐點裡含有五辛吧？

一番詢問後發現正如我所想的，像紅框裡的田園番茄蒜味義大利麵可以做成Vegan五辛素，
cheese是最後才灑上去的，對不吃乳製品的人來說是可以單獨去掉的呦；
而中間的波隆那義大利麵也一樣可以做成vegan的（不過因為有和紅酒一起烹煮的關係，不適合持忌酒戒律的蔬食者）；
最後的豆乳義大利麵則是全素、無奶蛋、無五辛成份。

田園番茄蒜味義大利麵，360元 (五辛，可另外去掉起士)

田園番茄義大利麵非～常讓人驚艷！喜歡重口味的人一定要點這道！

新鮮番茄泥的口感極好，味道也很棒，蒜香不會很突兀，
這樣美味的醬包裹在煮得彈牙的義大利麵，每一口都很銷魂啊～～

照片看起來還好，但其實份量不少喔，女生吃一盤還蠻飽的呢！
（對大食量的男生來說可能是七分飽）

羅勒豆乳義大利麵，360元（全素）

這是一款風味清新，擁有溫潤口感的義大利麵，羅勒和豆乳營造出來的口感很濃郁，
有點像在吃白醬一樣，但是更細膩的味道，超好吃的啦！

啊～我想起在日本吃豆乳料理時的滋味了～（陶醉）

台北素食：不用出國也能嚐到來自東京的美味，菠啾花園

咖哩飯是日本人很喜歡的料理，同樣也出現在菠啾花園的菜單裡面。
我覺得這樣的菜單設計很不錯，換成燉飯什麼的反而失去了日系風格了。

同樣的，我紅框有框起來的都可以做成去掉乳製品無奶五辛素喲！

野菜綠咖哩飯，320元(五辛，可去掉乳製品成份）

剛去東京玩過的友人說，這就是他念念不忘的日本綠咖哩味！
可見相當道地！

我嚐了一口，口感很溫和，經過日本人改良後的綠咖哩已沒有傳統泰式的嗆辣了，
相對的是順口濃純的滋味，帶著一點椰奶和檸檬香茅的香氣，非常迷人。

番茄野菜咖哩飯，320元(五辛，可去掉乳製品成份）

好驚訝，第一次吃到這樣口味的咖哩呢！
帶著番茄酸的咖哩沒想到超好吃呢，有點讓我想起羅宋湯，不過滋味更濃郁，超下飯的！

提醒大家，咖哩飯的飯量其實不少喔！女孩子單獨吃一盤可能吃不完呢！

菠啾花園的第三種主菜是Pizza，不過只有芝麻葉菇菇披薩適合全素者和Vegan了。
(三星蔥pizza的部分因為材料一開始就有使用乳製品調味，所以是含奶五辛素)

台北素食：不用出國也能嚐到來自東京的美味，菠啾花園

因是現做現烤，所以Pizza要等比較久的，
但等待是值得的，因為他出乎我意料的超超超級美味！
（真的很誇張的好吃耶）

餅皮是薄的那種，表面不會太脆但仍保有口感，
咬下去的時後才發現原來是軟軟的麵皮！
重點是，pizza餡料搭配的極好，有五種菇類，其中金針菇的香氣非常誘人。
再來是番茄底醬也很讚，全素不要起士的pizza就是要有這樣好吃的底醬才對嘛！

雖然這款pizza有點貴，但我真的非常推薦大家去菠啾要點這道來吃！（偷偷說我覺得有小勝台中的歐透Pizza耶....）

台北素食：不用出國也能嚐到來自東京的美味，菠啾花園
野菜蛋糕是菠啾花園的明星商品，不過很可惜全素無奶蛋的只有豆乳慕斯可以吃。
不過對我來說，有慕斯已經很不錯了啦！
（雖然還是很想嚐嚐全素的蔬菜蛋糕……這件事就拜託美麗的主廚－柿沢安耶桑了！（心電感應中））

台北素食：不用出國也能嚐到來自東京的美味，菠啾花園