【Mark’s House馬克屋】極致美味義式料理。好吃到讓人感動的牛小排

在眾多的各式料理中，瑪姬對西餐一直情有獨鐘，因為西餐的用餐環境幽雅，擺盤視覺佳，而且可以慢條斯理細細品嚐一道又一道的美味料理，這是我喜歡西餐的主要原因，今天又來發掘一家非常值得推薦的西餐廳，快跟著瑪姬一探究竟，看看我體驗了什麼好料吧！

【Mark’s House馬克屋】是一家去年底才開幕的餐廳，就在巿民大道和敦化南路口，離捷運忠孝敦化站只需步行五分鐘的時間，若是開車過來則有店家特約的停車場服務。

走進店裡立即發現靠牆的整排酒櫃，陳列了許多酒類。

一進門只看到迎賓櫃台卻看不到用餐區，原來這裡的室內環境劃分成幾個區塊，我被安排到這個小房間裡，裡面放置著幾張餐桌，感覺比較有隱密性，若有小團體的聚會，感覺可以成為一個獨立的包廂，裡面有舒適的沙發座位和柔和燈光，感覺上走比較傳統西餐風格的室內氛圍。

參觀另一間包廂，使用圓桌可以容納6-10人，也是適合小團體的聚會。

另一間則是大包廂，有二張大圓桌可容納30幾人，感覺小型公司的餐會很適合這樣的使用空間。

回到座位準備好的餐具乾淨整齊的排放在桌上，避開外頭炎熱的高溫，坐在這裡吹冷氣感覺很舒服呢！

即日起到八月底止消費滿額即贈百元折價券，有好康一定要讓眾人皆知。

翻開菜單來尋找好料，今天要吃什麼好呢？

馬克屋準備了許多肉品和海鮮類的套餐，從沙拉、湯品、主菜、甜點和飲料以五道式呈現。

主菜的部份以頂級的牛、羊肉和海鮮為主，價位從680～1280不等，另加10%服務費。

點餐後快速的送上餐前麵包，左邊是全麥起司，右邊是葡萄乳酪餐包，剛上桌都是烤得熱熱的，這些麵包都是師父手工製作，搭配紅酒醋橄欖油一起食用。

這二款麵包口感都很鬆軟，嚐起來有自然的淡淡麥香，若吃完意猶味盡還可以免費再續。

「經典凱薩沙拉佐生鮮燻鮭魚」我發現我愛上煙燻鮭魚了，只要菜單裡有它我很難不點上它，送上來時發現擺盤還蠻美的，切成長條狀的鮭魚是另外擺放在盤中一側，沒和生菜堆放在一起。

這煙燻鮭魚上面是佐酸豆和醃漬蕃茄丁和些許香料，嚐起來煙燻的味道不是很重，吃到比較多酸豆和蕃茄的味道，但卻也和鮭魚細緻的口感意外的搭，我個人很喜歡。

一旁尖聳的生菜裡面的配料組合可不單純，除了蘿美生菜外，這綠綠長條狀的東西我想應該沒人猜得出是什麼，經過服務人員的介紹才知道是自製的「青醬吐司」，把切成條狀的吐司裹上青醬再下去烘烤，一咬下即可感受到吐司的鬆脆，口中的青醬味道慢慢釋放出來，我第一次吃到這麼特別的東西，而且還是放在沙拉裡，讓人驚喜。而旁邊長條絲狀的乳白色則是帕瑪森起司，有別於一般磨成雪片狀，更能品嚐出起司香濃和微鹹的口感。

除此之外還有主廚特製的黑橄欖片和義大利培根，二者味道都是鹹香，加在生菜裡更顯風味，第一次在一盤生菜裡發現那麼多特色食材，還需要用比較多的文字描述，真的夠特別。

「海鮮蔬菜澄清湯」一看有這道清湯我立馬下定決心就是它，有別於一般常喝的濃湯，清湯要煮得好喝功夫全在所用的食材了，這道湯品在一上桌時只見海鮮料，湯在那裡呢？！

別急！別急！服務人員手中的磁壺裡裝的正是主廚細心熬煮的海鮮清湯，光看這清澈的湯汁就知道味道應該不錯，讓人迫不及待想舀上一匙嚐嚐那甘美的滋味了。

當熱騰騰的湯汁注滿湯盤中，視覺上真是賞心悅目，而這道海鮮清湯裡的食材可真不少喲！有一尾鮮蝦和一塊魚肉，還有花枝及干貝，底下舖上紅白蘿蔔絲和碗豆仁，感受到主廚在料理這道湯品的用心。

而每一種海鮮食材都十分新鮮美味，湯也喝得到海鮮及蔬果熬煮出的自然風味，讓我吃得乾乾淨淨一點也不想浪費。

正當海鮮湯的甘味還在口中未散之時，我的主餐也出場了，「燒烤明蝦及美國Choice無骨牛小排」，盤除了主角外視覺還蠻豐富的，在選主菜時我花了不少時間思考，因為每道我都想吃很難取捨，最後會勝出的明蝦和牛小排是因為可以一次吃到二種不同的食材，還有也是上網看別人推薦馬克屋的牛小排很不錯而入選。

這鮮紅的明蝦佐上特調海鮮醬汁看起來就讓人食指大動，明蝦再上桌先前去了殼，看得出來蠻大一支的，吃起來的口感紮實而有彈性，味道甘甜鮮美，我切一小口一小口慢慢品嚐，深怕太快吃完滿足感消失太迅速XDDD

而無骨牛小排份量大約3-4oz，外觀看起來顏色頗深，實際用牛排刀切下即能感受到從刀尖傳來肉質的彈性，而且很容易就切開來看到紅潤的肉色，但卻一點血水也沒有，這熟度約莫五分熟。

細細的切下牛排看得很清楚四周邊緣烤得薄薄焦香的外層，裡面的肉質油花很細緻，旁邊薄薄的油脂有些透明感並不是很油膩的那種感覺，在送入口中前牛排陣陣香氣先撲鼻而來，先嚐一口原味香氣更迅速在口中蔓延開來，而且牛肉的甜味在咀嚼中更加明顯，油花在口中只是淡淡的出現卻不會讓人吃起來滿口油膩感，這塊牛小排是我到目前吃過留下最深刻印象的美味牛排啊！真開心選擇了它！

而搭配牛小排的是頂級的法國塩之花，好的肉品光用塩巴簡單調味即能嚐出最佳風味。

而這半個蜂巢狀的東西是烤蒜頭，也是用來搭配牛排吃的喲！

沾上塩巴試試味道，塩巴的結晶剔透晶瑩，鹹味帶給牛排不同的味道，不過相較之下我更愛原味的味道，可以不用沾任何調味料就很好吃了！

當然烤蒜頭的搭配也得嚐試看看，一般想到蒜頭都是用來搭配香腸的，我第一次用烤蒜頭來搭配牛排，這烤過後的蒜頭香氣溫和，吃起來辛辣度減少了，跟牛排搭配還蠻好吃的呢！

除了明蝦和牛排的美味擄獲人心外，一旁的配菜也挺豐富的，有南瓜、碗豆、四季豆、茭白荀、紅蘿蔔、大黃瓜和醃漬蕃茄，在搭配適量的馬鈴薯泥，讓整個主菜不僅美味，而且營養均衡又有飽足感！

最後則是甜點和飲料了，我選了冰咖啡來搭配香濃起司蛋糕，甜點的部份是店家每天供應不同口味，不用選擇的。

起司蛋糕吃起來口感綿密香濃，裡面用了巧克力和乾燥草莓及藍莓醬來搭配做盤飾。

冰咖啡顏色看起來並不是很濃，實際喝起來帶著咖啡微苦的口感但不苦澀。

這一餐讓瑪姬吃得十分滿足，謝謝馬克屋李經理親自接待，瑪姬印象最深刻的是她笑起來彎成半月型的眼睛，讓人感受到她發自內心的親切笑容，讓人想跟她多聊幾句。而餐點的部份在美味度上絲毫不含糊，感受到對料理的用心，這家很值得推薦，父親節就快到了，還沒準備好要招待父親去那裡用餐的朋友可多了個選擇，而且也順便享受滿額送禮券的優惠喲！

寫完這篇文章後，瑪姬明天就要去希臘渡假了，二週後再回頭來看大家的文章囉！

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