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從澳門來的帆船餐廳在台北東區開幕了
這個位置越看越眼熟 原來是之前的主婦之店
在正式開幕前我們受邀來參加部落客之日嚐鮮體驗
首先是前菜鮮果蝦沙律
肥美的鮮蝦搭上西瓜跟美乃滋 口味一點都不衝突
是相當清爽開胃的一道菜
薯蓉馬介休球
馬介休是來自大西洋的銀鱈魚 經過海鹽醃製很常用在葡式料理
包著薯蓉和馬介休炸成馬鈴薯球 吃起來酥脆很容易一口接一口
葡萄牙青菜湯
湯裡加入青菜絲 葡國香腸跟薯蓉 享用前淋入橄欖油
喝起來香醇不鹹膩 特別的葡式口味令人印象深刻
椰汁焗葡國雞
很有南洋風味的咖哩雞 搭配了一盤愛心飯
椰汁焗雞加入橄欖 葡國腸等葡菜特色 融合出不一樣的風味
牌坊醬燒豬肋排
醬汁色澤均勻的豬肋排 光看就令人口水直流
將秘製醬汁烤的入味多汁 咬起來鮮嫩又可口
農夫忌廉馬介休
這道麵包濃湯有馬介休 馬鈴薯洋蔥再加上一個半熟蛋黃
把蛋黃跟濃湯一起攪拌後 再用麵包沾著濃湯一起入口 非常濃郁
波多紅酒燴牛尾
用紅酒燉的牛尾 口味跟台式的紅燒牛腩很像
把牛腩換成帶筋的牛尾更有咬勁
紅腰豆繪豬手
本身就很喜歡吃豬腳的人 這道菜加上紅腰豆和葡腸洋蔥等燉的軟爛入味
醬汁搭配白飯或麵包都很適合 豬腳一夾就散也入口即化
甜點是木糠布甸與藍莓乳酪
慕斯上舖滿餅乾屑的木糠布甸是澳門的平民甜點 從餐廳到路邊都可看到
藍莓乳酪相當濃郁綿密 木糠布甸偏甜 我更喜歡乳酪蛋糕這一道
開放式的餐廳明亮几淨
食材的新鮮與環境衛生都可以一起把關
兩層閣樓式的餐廳 裡面佈置是典雅的葡澳風格
室內擺設和桌椅也是原封不動從澳門空運來台
除了我們試吃的菜餚 還有更多澳門的當地料理 有興趣的人不妨去嚐鮮一下
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