出去玩大家都想要吃特別的、不常見的，最好是只有這裡才吃的到的東西，對吧？所以一開始對於台南我心想著Ｊ應該會帶我去吃「棺材板」「虱目魚粥」......等等大家耳熟能詳的小吃吧，畢竟台南照Ｓ口中說的可是「小吃的天堂」，所以我可是非常期待呢。
但是Ｊ第一餐帶Ｓ來吃的東西卻讓我大開眼界，Ｓ從來沒想過去一個地方玩當地人竟然特地帶你去吃「乾麵」！你沒看錯聽錯就是乾麵，姑且看在他寫著「民國12年」是間老老老店（Ｓ對老店一點抵抗力都沒有），進去囉～
身在正興街旁的老市場中的福榮小吃店，Ｊ說整條巷子中的店幾乎都是老店，Ｊ的媽媽跟她說小時候過年大家都會來這裡買新衣服、新棉被等等，很有古早味的市場呢～
老板會把菜單一張張地夾在上面，檯子上就可以看到一顆顆包好的餛飩，看起來真是好吃
Ｓ已經特別錯過吃飯時間約莫快兩點才到，還是滿滿的人，一位難求，出了市場在正興街逛了一圈再回來才有位置入座唷
Ｊ說它變高級了，重新裝潢了一番，以前牆上可是空空如也，現在多了小吃店的介紹唷，中英日文說明，好國際化唷
逛在天花板上的價目表是唯一的價格說明區唷
菜單上沒有價錢，品項也很簡單，就是選要不要餛飩，要哪種麵，乾的湯的，就這麼簡單
桌面上的調味料也很酷，得意的一天整瓶放上來真是可愛
先上一碗清湯，只要是乾的都會復一碗唷，看起來挺不錯的，很好喝的清湯，看起來很由其實頗清爽的
- 乾意麵（40元）
有肉片耶，Ｊ說是你們台北奇怪好不，台南的乾麵都有啊！！！驚驚驚！！！城市小孩的Ｓ好震驚唷，台北人真可憐。
- 餛飩意麵乾的（70元）
千呼萬喚麵終於上的，看起來超棒的，油油的肉燥好香唷！
這裡的意麵很特別，不像外面吃那種炸過的，也不像普通的白麵，是一種介於兩這之間的口感，一樣帶點硬硬的口感，卻又沒有那麼油膩像泡麵，比起普通白麵又更有嚼勁，聽老闆說它們家的麵條是他自己發明自己做的，裡面加了蛋所以成本比較高，外面的意麵(就是鍋燒意麵那種)炸過後都有很重的油味，煮了之後很容易爛，但他做的意麵很有嚼進，也有蛋香，成本以較高可是他很有自信，下次來一定要點意麵吃吃。
餛飩也很大顆，一碗中有五顆，很扎實好吃，不會空洞沒有口感，搭上很香的肉燥好好吃唷，老闆怎麼不出炒手類呢，一定很棒
- 餛飩湯（35元）
一碗35元的湯有5顆實在的餛飩，嗚嗚真是好吃
ＳＪ跟好友涂三人開心的吃了這餐，當作在台南的第一餐真是驚喜又開心，光在一碗簡單的乾麵中，就有這麼多用心，特別製作的麵，香氣四溢的滷肉，還有肉片，簡單確令人滿足。
西門市場旁的正興街正是台南現在最紅的小區塊，有蜷尾家的霜淇淋、可麗餅等等新穎時尚的商品，但彎進市場中的老滋味，也值得大家來品嘗。
Ｓ我可是奉行著來台南就要吃小吃的心態唷^^
福榮小吃店(阿瑞意麵‧餛飩)
地址：台南市中西區國華街三段16巷25號(西門菜市場內)
電話：06-2212805、0960710260
營業時間：早上八點至晚上九點
