窩客好文

Miniko Peng

發表篇數:52篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

phone02-8231-5388
place新北市永和區中山路一段238號B2
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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開飯-35  

店鋪資訊:開飯川食堂(永和店) 比漾廣場

電話: 02-8231-5388

地點:新北市永和區中山路一段238號

粉絲團: htts://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

官網:http://www.kaifun.com.tw/

川菜!!!可是我最愛的菜色了

日頭高掛的夏日,吃點麻辣帶勁的川菜

才能引起因為悶熱沒有胃口的食慾阿

開飯-34

接到窩客島的邀約,『開飯川食堂』VIP搶先試吃

讓我想起去四川玩耍了日子,每餐都是又麻又辣超過癮阿

整個舌尖的麻辣刺激快感又開始流口水了!!

開飯-30

開飯川食堂正統川菜手藝

選用燈籠椒、花椒、二金條乾辣椒、郫縣豆瓣醬等等辛香料

都特地從四川引進

呈現正統川味料理麻辣香的滋味

  開飯-31  

獨立明亮舒適的用餐空間

開飯開飯-4

首先登場的是“蔓越莓醋”

酸酸甜甜的好滋味

先開胃準備開始享用美食

蔓越莓醋可無限續杯!

對於解辣也非常有功效!!

一邊吃麻辣川菜一邊喝蔓越莓醋解辣降火

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“白飯”30元 可續

白飯搭配川菜可是越吃越對味阿

容器也太可愛了吧 :)

開飯開飯-2 

招牌必點的“流口水雞”(小辣)320元

<每道菜色的辣度都可以調整>

土雞肉的口感,Q軟不爛

皮肉間還可吃到肉凍,多層次的口感

花椒麻辣調味下搭上最底層清爽小黃瓜絲

香麻帶勁

最上層撒了一層厚厚的花生顆粒

多層次感的流口水雞果然是必點阿

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  “臭豆腐撞皮蛋”(小辣)260

臭豆腐切丁炸酥脆與皮蛋、調味醬料大火快炒

臭豆腐酥酥脆脆

皮蛋Q彈

這道菜超級下飯

本來不愛吃飯的我,因為這道菜吃了整整一碗飯阿

 

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“剁椒牛肉”(小辣)300元

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泡椒搭上切丁的嫩牛肉,使用蝦鬆的吃法

超特別有趣,配飯也很夠味

放在新鮮蘿蔓葉上更是爽口

牛肉外酥內嫩軟,美味阿

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“好色金絲瓜”(無辣)220元

新鮮多汁絲瓜與鹹蛋拌炒

看起來色香味俱全

蛋黃香氣加上絲瓜柔軟的口感

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“花椒凍鳳梨冰沙”130元

花椒的香氣而非花椒麻的特性來製成果凍

鳳梨味十足甜果實香,帶點淡淡花椒清香

冰淇淋撒上一點花椒增加口感

咬起來麻而不辣的非常特別

非常特別的一杯飲料

 

 

 

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“翻滾吧!肥腸”(大辣)350元

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肥腸滷入味後加入大量地辣椒拌炒翻滾

有厚度口感的肥腸,吃起來很有嚼勁

沒有過多的油膩,反而充滿了干鍋料理的香氣

裡面的配料杏鮑菇經過拌炒後,吸收湯汁

超有口感 

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(左)“玫瑰金桔冰鑽”120元

淡淡玫瑰香、金桔的微酸和蜂蜜的香氣

(右)“柚香薄荷泡泡”120元

清爽氣泡飲料帶點淡淡的柚子檸檬香氣以及薄荷味

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“歌樂山辣子雞”(中辣)300元

去骨雞腿切丁油炸後與乾辣椒、大紅袍花椒拌炒

麻中帶辣,雞肉酥而彈牙

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“酸心魚捲” 420/6捲

沒有刺魚片卷上酸白菜,加上野山椒蒸煮

酸酸辣辣,口感奇特

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魚捲非常紮實嫩滑!!

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“雀斑香草奶酪”80元

天然香草莢,除了牛奶香氣還有濃濃香草味

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以及繽紛色彩的水果 (超級豐富)

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“玫瑰荔枝凍”80元

果凍搭上荔枝果肉

荔枝的香甜搭上玫瑰香氣

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“柚香烏龍茶凍”80元

上層柚子凍下層烏龍茶凍

茶香濃郁,比較不甜

適合不愛甜食的朋友

 

 

開飯川食堂菜色大多是花椒的麻多於辣

不像一般坊間放很多辣油,吃起來負擔重又肚子容易不舒服

我們一行四人開飯川食堂吃完也沒有拉肚子或是胃痛等狀況

也不會覺得過於油膩....

整體來說開飯川食堂讓我覺得健康 美味 沒有多餘的負擔

若真的很怕辣的粉絲在點菜時可以調整辣度

 

開飯-25.jpg

感謝這兩位百忙中抽空當我飯友阿(哈哈哈哈哈)

 

即日起至8/31前

來開飯永和店消費滿1500元(含服務費)+上開飯粉絲團按讚+打卡「開飯川食堂 永和店」

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