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這........這裡應該不是京都吧!!!
這也應該不是因為我太過思念京都所產生出來日式町屋的幻想泡泡吧!!!
更何況這邊居然位在熙來攘往、熱鬧到翻過去的西門町，說是城市中的小小京都一點都不為過
要不是因為旁邊的建築物太過突兀，兩旁喧囂的汽車車轟隆隆的呼嘯而過
我想，以我豐富又幼稚的想像力應該很容易自我陶醉在京都氛圍裡享受悠閒慢活的生活唄～
話說最近許多老屋彷彿是新時代文藝復興似的，除了重新翻修整頓外，透過文創的洗禮包裝後呈現多樣化風情
無論是餐廳、下午茶、展覽館或文化園區等，最終目的都是要精心保存這些懷舊卻又脆弱的歷史古蹟
每棟老屋都有屬於自己的故事和歷史過往，千萬別因為現代化衝擊下而失去這些擁有豐厚歷史濃縮的精華!
這名字乍看時覺得有點繞口，而且幾乎是每念每錯XD
我相信大家應該都是跟我一樣會唸到舌頭打結((咦～是我想太多了嗎？？
這邊在日治時期曾是台灣最大的仿唐佛寺--西本願寺，如果常往日本跑的就知道京都也有西本願寺
只是台灣西本願寺的遭遇似乎沒有日本來的順遂，1975年的一場大火燒毀了西本願寺本堂和其他重要建築
僅剩樹心會館和輪番所得以倖免慘遭祝融，輪番所為當時真宗本願寺輪番的宿舍
如果大家跟我一樣不太會念整串店名的話，大貓還特地教我『八拾捌茶』就是店的名，『輪番所』就當做是姓嚕XD
西本願寺正式名稱為淨土真宗本願寺派台灣別院，於日治時期創立於台北市新起町（也就是現在的新起里）淨土宗真宗寺院
御廟所、樹心會館、集會所和鐘樓等先後陸續完工，於1923年正式落成並舉行慶贊法會
當時輪番（寺院住持）原本是住在集會所裡，而隔年的一場祝融將整棟集會所內珍藏的藏經等重要書籍全部燒毀
事發後由當時輪番佐佐木芳興建獨立的輪番所供輪番居住，也就是目前現存的輪番所遺址
1924年9月完工的輪番所至今也將近90年歷史～～
在炎炎夏日的台北有微風吹拂就是種小奢侈，陣陣叮叮噹的風鈴彷彿置身在京都般的悠活阿～
平日可開放定位服務，不過假日可得各憑本事阿～
座位區的部份區分為一般高椅雃座和塌塌米席，咱們為了搶（？）塌塌米位置可是在營業前就先到哩XD
大家果然都是內行人，塌塌米共八席的位置瞬間秒殺
雖然我們有認真考慮是不是要跪著泡茶、自以為身在京都的幻想，不過我想還是用最舒適最輕鬆的坐姿
靜靜的享受這難得的清閒和慢活，畢竟金城武都說『世界越快，心，則慢』惹～～
如果要喝水的話後面木櫃上頭都有提供
這邊除了可以泡茶吃點心之外，還開放日本茶道課程和和菓子手作體驗課程等
除此之外，也提供婚紗或網拍場地的拍攝，不過這邊是古蹟當然也需要大家細心使用和照顧唷～
八拾捌茶輪番所主要以台灣茶為主，想喝烏龍茶、綠茶或是紅茶，熱飲冷飲這邊通通有
manu上都清楚表示茶名、產區、茶品特色和沖泡方式和價位，價格從100-330元算偏中高價位
如果想泡茶配點心享用，點心有分成台菓子(NT.120)、洋菓子(NT.120)和上生和菓子(NT.230)三種任君挑選
在充滿日式風情的町屋內泡著台灣好茶，我還蠻喜歡這樣台日迸出的新滋味XD
白天除了陽光可以灑入整個屋舍形成美麗的光影外，其實晚上燈籠點亮後也有另一種美感
本來我是想晚上來這邊喝杯茶享受這靜謐的氛圍，但就是怕晚上搶不到塌塌米的座位就可惜啦～
我好愛這種面紙盒(稱作面紙盒好像low了些XD)
畢竟面紙放在外面也是會黏灰塵，有了蚊帳（？）的保護下使用起來也比較安心
現存的西本願寺廣場僅剩下輪番所和樹心會館有些可惜，不過既然經歷這麼巨大的災難後仍屹立不搖
固然災難會讓人心碎、災難後的重建會更加艱辛，但只要還有一絲絲希望就要努力抓住
雖然這些小樹尚未茁壯，但只要用心呵護就如同保護這棟歷史古蹟般
假以時日一定會越來越茂盛，成為一棵供大家乘涼的大樹!!
這邊不像青田七六或是紀州庵 需要穿著襪子才能進入室內，無非是怕古蹟因此磨損或刮壞
不用穿襪子並不代表就不用好好保護唷～
[粥水＆米餅]
看到這米餅有沒有很親切阿，就是小時候爸媽一定會拿給小捧油吃的零嘴～嗚嗚這也太懷念了吧XD
不過這邊可不是把大家都當小捧油服侍滴，而是讓顧客品嚐好茶前充分洗滌口腔、消除異味
如果之前不小心吃了大蒜或麻辣鍋等重口味美食，那更要努力清除口腔異味才是，才不會辜負享好茶的真諦～
品茶的部份有分成碗泡和單杯飲品，單杯飲品呢就是由店員泡完茶直接送上來
碗泡的部份基本上就是要靠自身泡茶功力，想喝濃喝淡通通由自己決定，店員不定期查看每桌顧客茶壺內的水是否足夠
這茶壺胖胖的好溝椎阿>/////<
[阿里山烏龍 NT.250]
顧名思義就是來自於嘉義縣阿里山的茶葉XD
話說大貓從小就在阿里山走跳，可說是從小就喝著阿里山高山茶長大的幸福小孩哩!!!
印象中『泡茶』應該都還是以紫砂壺（就是咖啡色小茶壺）為主，我還是第一次使用碗泡的方式喝茶
第一泡大約置放1分鐘左右就可以品嚐烏龍茶美味，如要加熱水大約五分滿左右回沖
所有台灣茶葉中我最愛的就是烏龍茶，真正好的茶品除了茶香充分充斥在口腔外，還會有滿滿的回甘茶韻香
除了好茶，當然連瓷器也要非常注重，選用瓷器主要在於瓷器無味也不會帶走茶香的香氣滋味
我對泡茶沒太大的研究，對於茶種茶品更是一無所知，難怪大貓會說泡茶是種很深奧的學問（他有在研究啦XD）
至於門外漢的我，大概只能喝的出烏龍茶、綠茶還是紅茶香味吧(((汗～～
[班大貓泡茶教學時間]
是的!!!泡茶是門學問也是種技巧，要如何將好的茶葉發揮出淋漓盡致的香氣就是美味重點惹～
店員會詢問是否需要服務，第一次來的捧油請千萬要請店員先示範，畢竟泡茶的眉眉角角還是繁複的很哩！
STEP1：將滾好的熱水倒入潔白瓷碗中，透過熱水的溫度充分舒展至瓷碗各個角落，再將碗內的熱水倒出
STEP2：將碟子內清香茶葉一鼓作氣倒入還帶有溫度的瓷碗內
STEP3：真正好的茶葉馬上就可以聞出香氣
STEP4：倒入滾燙熱水大約5分滿的程度後，烏龍茶的部份店員是說1分鐘就可品嚐，紅茶我就不清楚惹～
[梅山小葉種紅茶 NT.240]
來自於嘉義縣梅山鄉的茶葉，平常大家都喝習慣便利商店或手搖杯再加糖精的味道
有時反而會喝不出茶香的甘醇和原味，不過喝茶嘛～大家喝的開心最重要嚕XD
其實我以前非常不喜歡喝茶（其實是因為喝茶會一直跑廁所～）
或許慢慢長大後才發現其實泡茶除了是學問也是在修身養性，真不曉得我的毛躁個性認真學茶道後會不會比較好XD
[玉蘭紅茶奶 NT.180]
玉蘭花和錫蘭紅茶的巧妙結合，喝起來相當順口，可以搭配旁邊附贈的小桃餅
[洋菓子 NT.120]
採用東山鄉野山龍眼蜂蜜詮釋法國馬德蓮蛋糕，佐牛奶製成四季春烏龍茶鮮奶油
馬德蓮有兩種口味，分別為蜂蜜和柑橘口味，不過相較之下我還是喜歡蜂蜜口味XD
店員建議可以先吃原味，再沾茶香鮮奶油，或者可以沾著茶喝也非常推薦
話說這烏龍茶奶油茶香味非常濃醇，完全不膩口，沾著馬德蓮入口茶香四溢不說，蛋糕紮實有彈性
不過最讓我驚豔的就是蛋糕沾著茶，而且烏龍茶是絕配阿（跟紅茶相較之下烏龍茶全勝!）
我是將馬德蓮平分成四方形小塊，蛋糕沾茶時可不能全部一股腦兒全扔下去阿，而是只沾中間綿密的蛋糕體
入口後會發現，除了中間濕潤的蛋糕體不過於乾澀外，最外圈還帶著脆爽的口感，只能說.....真的優秀!!!
彷彿發現到新大陸後，連大貓和瓜姊也跟著依樣畫葫蘆了起來XD
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