/ 羊角BAR炭燒和牛專門 /
04-2472-3898
12:00~16:30 17:30~24:00
台中市南屯區大墩路78號
/ 本文為愛評網口碑券體驗文 /
很久以前就對羊角頗有興趣，和朋友不知道說了幾回想去吃公益路的羊角燒肉吃到飽，
卻莫名其妙地從來沒有成行過...，這次藉著愛評網口碑劵的機會直接跳級來吃羊角新開的羊角BAR炭燒和牛專門，
雖然月初已經在高雄的迷霧燒肉吃過一次和牛了，但是一想到能重溫和牛的美妙滋味還是特別的期待，
也不禁讚嘆最近跟和牛真的太有緣了，希望我們之間美好的友誼能夠長久的保持下去XD
(快來看→高雄左營│迷霧和牛燒肉。頂級和牛雙人套餐)
羊角BAR炭燒和牛專門的地點就位在越來越熱鬧的南屯區Costco附近，
離五權大墩路口不遠的某個轉角處。
羊角BAR炭燒和牛專門中午十二點開始營業，門口接待處空間寬敞，
並大方提供知名品牌礦泉水供客人等候時飲用，
接待處的黑色牆面、木椅加上大大的紅色囍字布置散發濃濃的獨特風格。
開瓶費一瓶200元還蠻合理的價位。
店家提供的免費停車場大約距離店面兩百多公尺左右，是一塊轉角處的空地，
現場沒有專人管理，所以財物要自己保管好囉!
十二點一到準時進店準備享用大餐，長型的店面採光很好，
靠窗的沙發區兼具隱私及舒適性，另一側整排大大的囍字高腳椅則讓人印象深刻。
沙發區的座位雖然寬敞，但最多大約只能擠進六人，兩人或四人坐最為剛好，
這次和閃光同行一起面對面坐在沙發區，桌面空間大，一旁又有專人服務，
比起擠在吃到飽燒烤店共用小位置和小桌面整個倍感舒適~
▼ 羊角BAR日式和牛專門單點MENU
▼ 羊角BAR日式和牛專門套餐MENU
貓子用餐前早已習慣做功課，聽聞二樓的廁所非常棒，當然要上樓參觀一下囉!!
羊角BAR日式和牛專門的二樓只有一張員工開會用的會議桌，並沒有設置用餐區，
不過真正的亮點並不在這裡XD
從門口接待處的礦泉水開始貓子就發現羊角真的很用心對待客人，
連化妝室裡也準備了大大小小各式各樣的化妝品、髮妝水...，而且仔細一看大部分都是很有名的牌子呢!
逛了一圈回到座位上，飲料和餐前點心已經上桌了，
搭配多力多滋的芝麻鹽蔥吃起來好涮嘴~
▼ 水蜜桃氣泡水
冰凍的水蜜桃和切丁的檸檬加上氣泡水是很適合夏日的一道飲品，
喝起來很滋味微酸，口感很清爽，喝完後還可以把多汁的水蜜桃撈起來吃~
大家有注意到旁邊還有一杯熱茶嗎?
就在貓子參觀完二樓的廁所準備下樓時，不小心在樓梯摔倒了...QQ
摔倒當下就有服務人員衝過來攙扶我，回到座位後馬上就遞上一整袋的冰塊給貓子冰敷，
過沒多久又奉上熱茶給我壓驚，還很主動的詢問需不需要帶我去醫院，
用完餐離去前，服務人員也不忘提醒貓子回家後若有任何問題或是需要就醫治療他們都願意協助，
雖然只是整個用餐過程中的一個小插曲，
卻讓貓子深深的感受到羊角對客人的貼心和無微不至的照顧，光是這點貓子認為這間餐點就值得強力推薦了。
▼ 當日限量私房味付牛舌
以往吃牛舌大多是採用燒烤的料理手法，
在羊角卻特別將牛舌滷製後加上洋蔥、七味粉和味噌辛醬變成了一道可直接食用的冷盤。
別出心裁的料理手法，卻又不失牛舌應有的口感和美味，
熟悉親切的滷牛肉香氣卻帶有牛舌的脆度，很適合第一次嘗試牛舌的朋友。
▼ 薄切澳洲頂級和牛佐山葵
羊角BAR日式和牛專門走的是頂級食材路線，店內選用的和牛更是來頭不小，
9A級澳洲和牛未經冷凍，採真空冷藏直送來台，完整保留牛肉的新鮮度，
不僅在食材上用心，餐具和擺盤細節也不放過，
全程還有專業的服務人員幫忙烤，讓客人能夠品嘗到9A級和牛最動人的美味!
均勻細緻的油花，簡直可以想像待會吃進嘴裡的嫩度了!
現磨的山葵
在烤爐上半生不熟、邊緣微微捲起時表面油亮油亮的狀態最是誘人!!
千萬別捨不得夾起整塊放進嘴裡，和牛的滋味真的是太棒了!!!
現磨山葵滋味微嗆完美襯托出肉質的鮮甜，沒有想像中的搶戲，反而覺得非常加分，
9A級和牛在嘴裡很快就化掉了，油脂的香氣和肉質的嫩度很剛好，
吃起來不油不膩，更沒有牛油的腥味和油膩感，
是這次讓我們最驚豔、最喜歡的一道菜，也是推薦大家來訪羊角BAR日式和牛專門必點的一道菜!!
服務人員幫我們把擺盤的杏鮑菇也一併烤好上桌了。
填飽肚子用的白飯，在菜單上的名稱是純淨黃金米粒，
吃起來是感受不到和黃金有什麼關係啦，不過這裡的白飯味道很香，
服務人員說是混合了兩種不同的米，而其中一種是香米，難怪吃起來口頰留香，
完全擄獲了貓子這個白飯控的心
中午時段提供的雞湯，喝起來有淡淡中藥香，蠻暖胃的，冬天來喝一定很棒!
▼ 限量頂級私房烤物-和牛肋眼芯
三片大小和厚度都讓人很滿意的和牛以及很有日式風味的擺盤，
看似簡單但別具質感的食器，旁邊再擺上一朵鮮花，讓人不得不稱讚店家的用心。
和牛肋眼芯的厚度較厚，更能品嚐出肉質的口感。
三大片和牛肋眼芯不曉得怎麼分食嗎? 放心，服務人員已經備好剪刀了，
裁剪成容易入口的大小，讓客人可以一口一口慢慢的品嘗。
還帶有誘人的粉嫩色澤，最剛好的熟度，
入口幾乎不須咀嚼，只需靜待和牛在口中慢慢化去，
留下滿嘴的香氣，讓人回味無窮，連白飯都捨不得配，單吃不沾醬更顯美味!
▼ 澎湖中卷
來自澎湖的新鮮中卷，經由服務人員的巧手烤到剛好的熟度後剪成小塊，
沾著味噌辛醬或是燒烤醬吃，都蠻搭的，食材的新鮮度很不錯，
吃完這道中卷後讓我們對羊角的海鮮頗有信心，決定加點聽說是很暢銷的牛魔王草蝦。
▼ 燒烤醬椒鹽雞軟骨
貓子很少吃雞軟骨，理由當然是因為吃不到肉...，
不過這次在羊角吃的雞軟骨讓人印象深刻，烤好後的雞軟骨浸泡在店家特製的燒烤醬，
過一陣子入味後再另外盛盤，口感又脆又Q，也因為泡過燒烤醬後口味偏重，讓貓子當下好想來一杯啤酒阿!!!
是一道很適合和朋友喝著啤酒、閒話家常時可以搭配的菜色~
(未成年請勿飲酒，酒後請勿開車!!!!)
▼ 紅燒原切牛筋湯
前面幾道菜看起來份量不多，但別就因此以為所有的菜色份量都少少的，
用石鍋盛裝的紅燒原切牛筋湯分量不小，適合3~4人分食，
一鍋裡有幾塊燉的軟Q的牛筋和牛肉塊，濃郁的紅燒湯頭和滿滿的蛋花喝起來非常有飽足感，
美味程度不輸專門的牛肉麵店，不曉得店家之後是否有意推出紅燒牛肉麵XD
▼ 牛魔王草蝦
因為新鮮的澎湖中卷而決定加點的牛魔王草蝦，真不愧取名為牛魔王，連出場氣勢都比其他菜色強，
幾乎跟筷子一樣長的草蝦，觸鬚和泥腸都處理的很乾淨，
燒烤的過程中服務人員會詢問是否敢吃蝦頭?若敢吃的話，會將蝦頭烤得比較熟一些再給客人食用。
新鮮草蝦的Q彈肉質就不多說了，連蝦頭都可以完整夾出那麼大一塊帶著蝦膏的肉，
超愛吃蝦的貓子真的覺得超級過癮~~~
▼ 餐後甜點-水果雪酪
即使是最後一道菜了仍然有著用心的擺盤，
酸酸甜甜的雪酪冰淇淋吃完飯品嘗剛好，算是很完美的ENDIND~
大約兩個小時的用餐時間，身上卻沒什麼燒烤味，雖然現在大部分的頂級燒肉都可以做到如此，
但是羊角更別出心裁地在結帳櫃檯旁為客人準備了名牌香水，從進門接待處的礦泉水到離去前的名牌香水，
羊角在細節上的用心都十分值得稱許，店內提供的9A和牛和海鮮品質以及服務人員的燒烤功力更是一流，
有值得慶祝的日子或是想好好犒賞自己時羊角絕對是值得推薦給大家的一間店!!!
最後再提醒大家一下，羊角有兩間店喔~
一間是位於公益路的羊角燒肉吃到飽，另一間則是貓子本篇介紹的好市多附近的羊角BAR日式和牛專門，
兩間的價位和提供的食材等級是不同的，千萬別搞混囉~
