近一年來很夯的波斯頓龍蝦也燒到火鍋界了，今年紀小姐的生日大餐我們就是要來和稻鍋物享用波斯頓龍蝦

讓我們大聲的謝謝姚元浩，啊~不是姚元浩唷！是比姚元浩更帥氣的姚店長啦！謝謝姚店長招待我們活跳跳的波斯頓龍蝦

除了波斯頓龍蝦還有提供智利熟凍帝王蟹、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝、美國生干貝、南美活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦、嚴選頂級旭蟹、智利圓鱈、日本直送大扇貝......等，一次吃到這麼多新鮮美味的海產的地方在哪裡？快繼續看下去，台中人有福了，我算是很少介紹吃到飽餐廳的，我有介紹過的一定都是品質保證，絕對物超所值的

來自大甲的和稻鍋物，在大甲是做壽喜燒吃到飽起家的，台中目前是第一家店，雖然是吃到飽的鍋物店，但等級一點也不是吃粗飽的等級唷！

提供頂級熟凍帝王蟹和各種生食等級的美味海鮮，高級肉品，而且價格卻只要359元起跳，又是一位讓人豎起拇指的老闆

和，團圓而歡慶，稻，得食而豐收，取名和稻我猜老闆以前是在賣米的，哈！我自己瞎猜鬼扯的

聽說和稻前身也是做火鍋店的，但我都還來不急去吃就掰掰了，台中公益路火鍋一級戰區的競爭真是恐怖，要走出自己的特色才能生存

特別讚美一下和稻，雖然是火鍋店，但我們吃完走出門後卻完全沒有任何一丁點火鍋味唷！現在新開的燒烤店或火鍋店抽風設備做的真好

我個人是比較喜歡這一區圓桌區，還是傳統圓桌區走動方便，黑紅的配色也很顯眼時尚

和稻的價位分成三種價位，359元、529元和689元

359元元氣鍋物是肉品選項吃到飽(適合不愛吃海鮮，肉食主義的蟹老闆一家子)

529元春櫻享宴海陸品項吃到飽(另外在提供一份海鮮帝寶，有嚴選頂級旭蟹、智利圓鱈、日本直送大扇貝、美國生干貝、南美大草蝦、台灣活跳蝦)

689元和稻食鮮一樣是海陸吃到飽(另外在提供一份頂級海鮮帝寶，有智利熟凍帝王蟹、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝、美國生干貝、南美活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦)

建議喜歡吃這種頂級海鮮的人這樣子點菜最划算，比方四個朋友來，兩人點529元春櫻享宴套餐，然後兩人點689元和稻食鮮套餐，這樣所有海鮮就通通吃的到啦^^

超大一本猶如教科書的菜單裡頭還有教大家如何享受各種食材，有些食材只要涮一下下就能吃了，涮太久乾了可就浪費了這些頂級食材了

可以續點的品項，飲料類跟沾醬類是自己去自助吧拿的

目前推出六款湯底，牛奶鍋、豚骨鍋、南瓜鍋(素食可)、昆布鍋、壽喜燒鍋(有原味跟辣味)、養生素食鍋，我們選擇了牛奶鍋、南瓜鍋、昆布鍋和壽喜燒鍋

特別推薦一定要點他們家的牛奶鍋和南瓜鍋，老闆有帶我進去他們乾淨無比的廚房參觀，牛奶鍋的牛奶是每日契作農場新鮮直送而來的，經低溫慢慢細熬烹煮，添加蔬菜及中藥湯底，熬製出特別香濃滑口讓人上癮的牛奶鍋，而南瓜鍋更是以新鮮的南瓜與蔬菜打成泥，再加入牛奶和地瓜跟商業機密調配出來的超完美比例，叫我直接喝湯我都很愛

首先上桌的是蔬菜拼盤，完全沒有加工製品類，全是天然新鮮的蔬菜，這麼健康的東西就交給嗜菜如命的豬媽解決，我今天是來大口吃肉大啖海鮮的，玉米跟玉米筍還有南瓜各留一個給我就行

529元春櫻享宴和689元和稻食鮮的海鮮帝寶雙拼上桌

瞧瞧這些鮮美的可人兒，美國生干貝、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔這些可都是生食等級的，拿來川燙實在太可惜，活跳蝦還活生生的彈跳著，得用蓋子壓住

我相信老闆對於食材新鮮度的保證，二話不說將加拿大牛奶生蠔沾著五味醬與檸檬一口滑入，不虧是海中牛奶，鮮甜無比絕無腥味，接著聽到天使紅蝦也可以生吃，我也豪爽的把他們沒煮就吃掉

老闆看我毫氣直誇我識貨，又加送我一盤天使紅蝦沙西米(其實是可憐我一家子都沒吃到就被我生吞了)，肉質綿密彈牙，擁有濃郁香甜的美味，甜度之高啊！

咦！我今天到底是來吃日本料理還是火鍋的啊XDDDD

接下來的是還有令人更吒舌的活龍蝦桌邊服務沙西米秀，這...根本是在日本料理店才有的

經過豬媽和紀小姐確認真的是還在動個不停的活龍蝦，我還聽到豬媽很小聲的在唸阿密陀佛

好強韌的生命力，變成一半了還會動

當店長說請我們欣賞師傅的龍蝦沙西米秀時.....

除了紀小姐和我在拍照愛現的傳FB外，我其他可愛的一家人真的很認真的在吃，知道和稻家的食材有多新鮮到無法自己了吧！

半透明的新鮮龍蝦還是沙西米方式吃最對味，彈牙鮮甜，忍不住一口接一口，老闆有透露活龍蝦的等級大概是金典用的那個龍蝦的等級

波斯頓龍蝦腳，有夠肥美吧！口感緊實極了

有兩種可以免費得到一隻波斯頓活龍蝦的方式，一是買餐卷一本送一隻龍蝦，二是試試手氣刮刮他們的名片刮刮樂，也可以刮中龍蝦，把名片作成刮刮卡還真是有創意

差點忘了介紹智利熟凍帝王蟹，原本以為熟凍的肉質煮完會很空虛，結果不會耶！

一條條的纖維依然清晰可見，肉質緊實不鬆散，口感也算鮮甜，一改我對於熟凍帝王蟹品質不佳的觀感，秘訣就是千萬不要煮太久，原本就是熟的了，涮個幾下就很好吃了

因為紀小姐是七月壽星，壽星再加碼贈送生魚片、干貝、草蝦和扇貝拼盤，好大手筆

一整個沉浸在大海裏，今天吃海鮮吃的好過癮

兩款牛肉肉品我偏愛油花多的那個，肉質柔軟細緻，煮火鍋還是要油花多的比較美味

赤豚五花跟低脂雞肉的口感也不錯，五花有霜降般綿柔的口感

姚店長還教了我們低脂雞肉的另一種有趣吃法，將冰凍的低脂雞肉放到解凍

來回折起來剁雞肉，將雞肉剁成小小的丸狀，放入火鍋中，煮熟後就成了脆口彈牙的雞肉丸子，我建議可以加點自製的調味料進去，讓雞肉丸子的味道更鮮美

還有提供價格較高的去骨雞腿肉，另外還有提供羊肉，這次來好像沒吃到，沒關係，我們有牛肉有海鮮就很滿足了

肉品類都是現點現切，美味值得等待

推薦幾道我覺得很好吃的單品，自製排骨酥、手工豆皮和手作花枝漿

排骨酥軟嫩入味蒜香濃濃，手作花枝漿你們應該光看就知道很好吃了吧！

還有絕對香辣夠味的麻辣鴨血一定要點，比其他家專作麻辣火鍋的鴨血都還要軟透入味，超好吃

我們最後將麻辣鴨血和豆皮放入壽喜鍋當中作成麻辣鍋，滋味也很不錯，雖然和稻家沒麻辣鍋，但我們也可以自製，當然用昆布湯頭來做雜炊也不錯，只是今天真的沒肚子吃雜炊粥了

還有腦滿腸肥的爆卵沙母也別錯過，跟我印象當中的大沙母品種不太一樣，這裡的爆卵沙母是迷你品

體態迷你口味不迷你就好，肉甜蛋香不可多得，好好味呀！

老闆還特別介紹他們的鍋具，連這種小地方他們也很用心，選用成本較高的日本特製陶鍋，1350度高溫燒製而成，有恆溫的功能，不讓食材的鮮甜流失

醬料方面也選用高慶泉的

飯一定要點，他們家的飯真的很好吃，很少有吃到飽的店的米飯讓我如此讚不絕口，就連冷了還是很Q很美味，秘密來自米飯種類是一般市上沒有販售，因為產量稀少，老闆跟契作小農全數買斷，沒有退去稻殼保存著，每天要吃時才將稻穀碾製成米，故意不將稻殼弄的很乾淨，所以有種糙米的芳香，顏色也偏黃，所以我猜老闆家一定是種米的，才能如此