到基隆當了兩天一夜的觀光客,隨意找了愛評上的文章,看到許多當地人推薦的豬腳~
決定以觀光客的精神嚐試一下!!
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內用是每個人100元起指的是豬腳的部分,也就是一坐下來老闆就會看你的人數給你幾份豬腳(一人就是一百塊,兩人就是兩百塊份量的豬腳)
所以就不能共食阿~本以為老闆端來一個碗的豬腳,以為可以共食一份(一百元)就好
但其實也只是用比較大的碗裝上兩人份啦~
營業時間是早上十點到賣完為止~~
當天我們用餐時間是星期五晚上八點左右,所以正常用餐時間應該不至於會有撲空的狀況
空間寬敞,一律是使用鋼筷和鐵湯匙,所以不會有竹筷唷
一開始會先給你人數量的辣醬油
雖說她加了辣椒,但是辣度微微而已,我也不大吃辣的人,是可以接的
而且其實她的辣醬油有替豬腳提味的效果,加上辣椒香味的效果。替豬腳加分許多!!
麵線-30元
這麵線的口感好奇妙阿~~
怎麼說呢,她會在口中化掉,然而卻不是爛掉的口感,是一種扎實感。
只能說第一次吃到麵線是這種口感,很特別。真的很難形容哈哈哈
小份青菜-40元
燙空心菜加上不是太鹹的肉燥,不錯吃
兩人份豬腳-200元
拍起來感覺可能不多,但這碗挺深的。而且粗略估計豬腳肉大概有二十幾塊吧,所以份量絕對是充足呀~~
先來介紹他名不虛傳的湯頭,真的很好喝,第一口就超濃~~濃郁且不油膩,不會膩,感覺整個豬腳的精華都煮到湯裡頭了
不過好像要兩人份以上才能加湯喔
豬腳肉部分,老闆一開始會問你要全豬腳或全豬肉或綜合
我們點的是全豬肉,純粹只是很餓很想大快朵肉呀~~
不過其實我們點兩人份的狀況下建議可以點個綜合,一直吃肉很快樂沒錯,但最後會有點膩哈哈
豬腳肉其實煮得很軟,連皮也是整個軟到在嘴裡都話化開了,大概就是那種不大需要用力咬,就能將肉咬開的程度,而且幾乎是沒有筋的部分。
搭配辣醬油的香氣與濃郁湯頭~
最後,除了豬腳一定要逼我一個人就要吃一百塊的份量,讓我吃到最後有點痛苦這樣
豬腳肉就是好好吃這樣~~