這篇要介紹的 是一種來自於德國"羅騰堡"的甜點-"雪球"
之前在格友家看到台灣居然也有這玩意 真的是讓我有夠high的啦~~
先來說說德國的"羅騰堡"好了
"羅騰堡"位於德國巴伐利亞州西北部弗蘭肯地區的高原上
它是德國所有城市中 保存中古世紀古城風貌最完整的地區
多年前曾經跟好姊妹一同造訪過羅騰堡 那真的是一個童話小鎮無誤啊
然後呢 當時在羅騰堡 有一種當地的點心就是雪球
它那圓圓的外型 各式各樣的口味 看了就討人喜歡
我記得我買了好多個 大老遠從歐洲帶回來台灣分享給親友
而且怕碰撞 我是用手提上飛機的~~~真的是不辭辛勞啊
所以呢 當我看到台灣居然有人在賣這個雪球
真的是勾起我舊時的美好回憶啦 當下就抱定主意有機會一定要去買來回味一下!!
台灣這家在販賣"雪球"的店 名為"雪球客"
他們是台灣第一家引進德國羅騰堡雪球的店家
目前共有永和總店 以及公館店與竹北店 我這天去的是公館店~~~
公館店的地址是羅斯福路四段12巷9號
12巷是一條非常非常小的巷子 巷口是家COCO
我走進去之後 真的不禁懷疑是不是走錯路了
不過別害怕 繼續往前走就對了~~~
快要到巷子另一頭的時候 就會看到雪球客囉~~
雪球客其實只有一個小店面 僅限外帶 並沒有內用的座位
產品呢 最主要的就是各式口味的雪球 另外也有一些飲料這樣
後來我發現啊 雪球客跟人爆多的陳三鼎其實就在同條巷子
若是從陳三鼎那邊過來 就再往裡走幾間店面 就可以看到雪球客囉~~
在雪球客的FB上有介紹了一下雪球 這邊也簡單跟大家分享一下
雪球(Schneeball)這種糕點至少有300多年的歷史了
它在德國羅騰堡地區是非常受歡迎的甜點
以往雪球只在特殊的場合出現 例如婚禮
現在則是一年四季都可以在羅騰堡周圍的麵包店、糕點店和咖啡館看到
雪球這名字源於其圓球狀的外型 直徑約為八至十公分
傳統的裝飾為糖粉 後來則不斷推陳出新 變化出各種口味這樣
像底下這個就是經典的雪球(僅加上糖粉) 一顆的價格是40元
另外還有好多好多種口味
像是各式的巧克力 還有草莓、優格等多種選擇
每顆的價格大概介於50~70之間
(7月份最新口味可看這邊)
琳瑯滿目各式的口味 讓我不知該如何下手
選了好久好久 最後我買了一個經典的
以及一個Oreo巧克力跟苦甜巧克力口味
經典雪球長底下這樣 上面白白的部分是糖粉
傳統雪球的食用方法呢 是用槌子把它敲打開來
我跟老闆說 我家沒槌子怎麼辦 老闆說其實就用遙控器也可以
於是我就用塑膠袋包著遙控器敲它 果真一敲就開了~~
說真的 我早已經忘記雪球是甚麼味道了
看介紹啊 他主要的成分是麵粉、雞蛋、糖、黃油、奶油一類的東西
據說是將麵團鋪開切成條狀 然後利用工具交替排列形成一個球型
之後油炸至金黃色 最後再灑上糖粉或其他配料而成
這次吃呢 我們是覺得雪球的主體有點像台灣的麻花捲或沙其瑪之類的
不過雪球的口感介於麻花與沙其瑪之間 吃起來的味道是還挺香滴
然後啊 我覺得經典雪球 搭上一點點糖粉 味道其實就很棒了
接著這個是Oreo巧克力口味
這個口味裹上一層白巧克力 上面再撒些Oreo碎片 看起來很漂亮吧~~
說真的 這口味其實吃不太出來Oreo的味道 然後白巧克真的好甜啊
可能要平均分配一下 搭配上雪球的主體一起吃
若是白巧克力不小心一個太多~~似乎是甜了一點哦~~
然後啊 可能這雪球外面有裹東西 就有點不好敲
不過其實稍微敲開之後 用手就可以直接把它剝開囉
最後 底下這個是苦甜巧克力口味的雪球...殘骸
因為這個我是帶去公司跟同事們一起吃
所以一開始忘記幫它拍全身照啦
而且啊 因為大家太興奮 才剛把它從冰箱拿出來 我們就立刻敲
結果我們快把它的頭給敲碎了 還是沒敲開
後來變成碎的碎成一地 整塊的還是弄不開
這邊建議大家啊 若有買這種外面有裹東西的呢
可能要稍微讓它退冰一下再敲 才不會發生跟我們一樣的慘案啦...
然後啊 雖然它被我們搞得很醜
不過苦甜巧克力可能因為是"苦甜"吧 所以甜中帶苦
吃起來就沒有白巧力克的那麼膩 大家好像比較喜歡這口味哦
對啦 這雪球若是冷藏 好像可以放十天的樣子
保存期限還不算非常短呦 可以買起來慢慢吃啦~~
【雪球客 公館店】
地址：台北市羅斯福路四段12巷9號
電話：02-2367-5055
FB：https://www.facebook.com/snowballer
