【食記】高雄夢時代＿藝奇ikki＠新日本料理的套餐設計 吃得飽又吃得巧

人真的是很神奇的動物！此話怎講呢...

帶著理性時...什麼事都有一定標準...按照既定的流程...沒有討論的餘地...

帶著感性時...什麼事都有討論空間...不用固定的步驟...沒有什麼是無法討論...

就因為人有著這兩種互為矛盾的性格,才會有多樣變化的結果產生...這樣生活才會多采多姿XD

不管是食衣住行任一方面都是一樣...

可以理性思考...按照既定行程...

可以感性自在...隨心所欲去做...

吃飯囉...你想理性的吃...還是感性的吃呢...

藝奇...大家應該耳熟能詳...是王品集團的其中一員...主打的是日式風情的set組合...

在夢時代7樓的日本美食街裡默默地等後著大家光臨...

以紅與黑的色系搭配,營造出高貴神秘的用餐空間...

藝奇名稱是藝術.奇特之意,代表著裡頭的料理都是一道道的藝術,每一樣都是有著巧思在裡頭...

所以新日本料理就是...

融合了日式的專注...一思一毫不取巧...

融合了西式的調味...與眾不同才到位...

融合了北歐的簡約...精緻細膩好特色...

如此元素的結合下就成了藝奇的獨特風格...

王品集團的最大特色就是服務相當到位...

只要客人有任何需求或是任何問題,只要立即反應就可以很快得到回應...真的是以客為尊的代表...

進門後就可以看到衣櫥,應該是提供客人擺放之用吧...

主體是一條長長的走道,兩旁就是各間的包廂...規劃相當整齊精潔...

只是就是要記得座位在哪,以免離開之後忘了從哪一條通道回去XD

這就是連結座位區的小通道,方便服務人員幫大家出餐的地方...

走道有些狹小,記得有小朋友的話要小心以免發生碰撞喔!

今天是家庭聚餐,先預定了位子,不然現場可是有相當多組客人在等待著呢...

座椅與桌面都相當寬廣,不會和隔壁座位的人有接觸,讓用餐的感受更佳...

周小圓當然也有自己的專屬座位囉...怎麼可能讓他缺席呢XD

帶上自己的餐椅與藝奇的椅子結合,就是小圓舒適的用餐座位啦...

等待大家坐好之後,服務人員就會送上菜單來囉...

在藝奇用餐是每人一套餐的形式,再加上一成服務費...

會省錢的消費者都知道要先買餐劵,可以多少節省一點點coco...

套餐內容有：湯物.先付.小品.食事.刺身/煮物.冰鑽.強肴.甘果物.飲料等類別,絕對能滿足你的胃口...

差別就在每類別裡頭都有2-3項菜色可以再作選擇,挑選自己想吃的,或是家人平均分配每一樣都點也行...

菜單的名稱如果不清楚就詢問服務人員,他們會非常仔細地跟顧客作解說的...

還無法點餐的周小圓，開始了他的零食之旅...挺享受的時刻！

因為只有到外頭用餐才有的福利XD

『先付』三選一，這是『百香彩蔬沙拉』！

使用著新鮮蔬菜、牛蕃茄與鮮蝦的組合，上頭在淋上百香果油醋醬，讓味道更多元，層次更加豐富...

看起來小小的，其實挺長的一盤，吃完是有感覺的呢！

蝦兒窩在蔬菜裡...一副悠閒模樣...

牛蕃茄切成丁狀...多汁內容看得到...

旁邊的小盤子就是讓顧客把不吃的蝦殼擺放之用，不會去弄髒整個桌面...

身為大小孩的安安歐巴，就可以吃兒童餐！

簡單的餐包、薯條與飲料，都是小朋友的最愛XD

『小品』三選一，這是『葡萄柚揚物』！

 使用著半顆葡萄柚當作是裝盛盤，上頭擺放著酥脆好的魚肉塊，是不是相當別緻的料理呢...

從另一面來看看...

在魚肉串後方是生菜與千島醬的組合...讓你營養都能均衡一下...

魚肉揚物外皮酥脆感十足，內頭與外頭截然不同，軟嫩又細緻，就像是小圓的肌膚一般XD

使用著特製鐵串器具，不會弄髒手，也不會污染食物...

拿著吃格外有種吃燒烤的樂趣...

將魚肉串拿起後，會發現到葡萄柚有經過處理囉，不是完整的半顆，而是已經切好的果粒，相當貼心的設計！

一口魚肉...感受海味的滂然...

一口蔬菜...感受大地的恩惠...

一口水果...感受老天的安排...

一切都是這麼的融合...一切都是這麼的和諧...

『小品』三選一，這是『芋香雞肉炊物』！

喜歡湯湯水水的搭配，點這個準沒錯！

『刺身.煮物』三選一，這是『季節生魚刺身』！

喜歡生猛、新鮮、現撈的饕客，一定要來上這一道！

下方使用著冰塊保冷，非常地甘心...

最大賣點的生魚片組合，一上桌就是驚呼聲連連...就像是一件藝術品般地耀眼...想把目光轉移都不太容易...

雖然是少少的幾片而已，但是整體的造型與擺盤絕對是值得欣賞一下！

連沙西米都可以捏成一朵花，師傅真的是太欽佩啦！

『刺身.煮物』三選一，這是『醬燒蒜香鮮蝦』！

看名字原以為是重口味的賣點，但吃起來完全不是這樣...

微微的醬燒風情...輕輕地...微微地...圍繞著...不搶戲不獨大...

清燙的全蝦賣點...超滿足...超刺激...絕對是...既飽滿又帶勁...

這道就一定會用到手，因為用手更能去感覺...更能與全蝦起共鳴...

這道是『創作洋蔥』，不在套餐裡頭，那是怎麼來的？只能說藝奇也是服務相當到位！

因為一開始拿菜單點菜時，只是反應了菜單上有水的意見後，就出現了這道料理XD

所以有意見就反應吧...

不管是好是壞都是意見！XD

『食事』三選一，這是『鮭魚季飯』！

米飯使用著高湯去炊煮，增添了米飯的味道產生更多變化...

拌上了鮭魚肉，上頭撒上鮭魚卵，更是讓味道出現更多的可能性...

喜歡鮭魚口感，喜歡力爭上游的饕客就來這道吧！

『食事』三選一，這是『醬燒拌飯』！

除了主角之外，還有著配角一起上演！

上頭的配料是豬肉末與干貝絲混煮於特製醬汁之中，口感相當爽口！

感覺就像是滷肉飯一樣，但吃起來的質感是截然不同的！

『食事』三選一，這是『海鮮芝麻冷麵』！

夏日來上冷麵超過癮，再加入芝麻醬的開胃，真的是清爽不油的夏季料理！

搭配上海鮮串，在身心冷卻之後來上一串震撼...好有戲的劇情！

強肴九選一，這是『蕈菇醬烤雞肉』！

擺盤的設計，真的是不用多說...先讓眼睛保餐一頓吧！

份量絕對是滿足...香氣絕對是滿點...

蕈菇藏在哪呢...仔細看看...就在雞肉與皮之間XD

讓消費者一邊吃肉一邊吃皮一邊吃蕈菇，組合出多層次的口感，讓醬烤風情發揮得淋漓盡致....

如果覺得稍膩了些，先吃點旁邊的小配菜轉換一下口味...

之後再繼續享用主菜，真的會讓人有更多的驚喜發掘...

強肴九選一，這是『酒粕石燒豚排』！

好有來到鄉間小路的那種悠閒感喔！超愛這樣的設計搭配！

下方的石頭不單是裝飾而已，而且還兼具保溫效果，真的是好甘心阿！

看了好久，真的是捨不得吃阿！XD

爽口...清脆的口感...好令人回味...

南瓜片...好新鮮...有醬汁...酸又甜...一味一味迎面而來...

冰鑽，這是檸檬香柚冰沙口味！

王品集團的每一間提供的都不太一樣，每間都有專屬自己的獨特風情！

可以無線續杯，盡情地享用吧！

最後是各式飲料，通常到這裡，應該很多人都已經被餵飽了吧XD

飲料可能就隨意喝各幾口或是打包回去...

記得別浪費，打包回去慢慢喝，去體會一下飲料的藝奇魅力！

甜點與水果也是用看著比用吃著開心！

畢竟吃太撐也是種不舒服XD

記得來到這種地方，要吃得開心最重要，別吃撐了在那邊唉唉叫！XD

這原本是壽星才有的福利，也因為有反映意見，所以也送了我們XD

記得有問題就反應，顧客是最大的！

不過千萬別當『奧客』喔XD

藝奇ikki新日本料理

地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話：（07）823-0988

官網：http://www.ikki.com.tw/index.html

高雄, 夢時代, 藝奇, ikki, 新日本料理, 套餐, 日式, 懷石料理, 王品, 綜合, 湯物, 先付, 小品, 食事, 刺身, 煮物, 冰鑽, 強肴, 甘果物, 飲料