第一次在別人食記上看到1789 Café的閃電泡芙時,我就把它放進口袋名單裡了,
不過一直到決定要去吃的時候我才開始認真研究地圖,
原來1789 Café是在仁愛新生路口,貳樓餐廳對面,
可以從捷運忠孝新生站走過來,也可以研究有直行仁愛路或新生南路的公車。
一進來1789 Café就是個好大的冰櫃,
放滿了色彩繽紛、口味琳瑯滿目的閃電泡芙
另一邊是巧克力
位子不多,我們進來時剛好坐到最後一個雙人座,
桌子大約有六個,靠牆的座位是沙發,另一邊是沙發椅,都很好坐很舒服
座位對面就是廚房
一邊吃甜點一邊可以看到師傅在工作的狀態,
他偶爾也會抬起頭來,跟客人對到眼的時候總會很溫柔地微笑,
好害羞喔,不過迷死人了(喂)
沉思的主廚,認真的男人最帥!
害我吃甜點吃得很不專心,一直忍不住偷瞄>/////<
喔,忘了說,這邊也有單排座椅,不過坐這邊應該更害羞吧?
咳咳,回到正題,來看menu吧
menu裡只有飲料,甜點是直接到櫃台去選。
這裡每人低消兩百,但是不一定要點飲料,可以都點甜點,
店家會提供水,而且不收服務費喔,是很親民的甜點店
點完飲料,接著就快來看看這天有什麼可口的泡芙吧,
其實1789 cafe會根據時令來調整泡芙的口味,
所以不同季節來訪所能品嚐的口味可是不盡相同的,
這是要逼死誰啊,愛甜點的人怎麼受得了「季節限定」這四個字!
不過第一次來的話可以先吃吃看店裡常設的招牌,
那就是焦糖鹹奶油跟檸檬
夏天當然少不了芒果跟百香果等甜甜酸酸的水果口味
除了閃電泡芙外也有磅蛋糕
這天最讓我印象深刻的是1789cafe還配合法國國慶推出跟國旗一樣紅、白、藍三色的泡芙,
分別是藍莓起司、香草焦糖和荔枝覆盆莓,而且這套組合還有特價
巧克力也有好多種口味,不過第一次來訪的我對閃電泡芙比較有興趣,
就等下次有機會來再嘗試嚕
還有販售餅乾等小西點
照完相回到位子,我們點的茶就已經上桌了,
剛剛有提到這裡不一定要點飲料,所以兩個人點一壺熱茶也是可以的喔,
而且服務人員還會主動問是不是需要兩個杯子。
只是茶壺中沒有茶葉,所以沒有回沖服務
我們點的是早餐茶,因為沒有茶葉泡太久的問題,所以也不苦澀。
茶杯上有店家的mark,格外有質感
我們兩人共點了一壺茶還有這三種請服務人員推薦的閃電泡芙
上桌時真讓人捨不得馬上開動,
我們一邊讚嘆著泡芙怎麼可以做得這麼美,
一邊忍不住各種角度都拍了一輪
這是第一次來訪必點的招牌口味:焦糖鹹奶油
近來很多巧克力或馬卡龍等甜點也都有推出焦糖海鹽之類的口味,
但大部分都還是偏甜,不過1789cafe的甜點不會有這問題,
雖然看起來是很甜的感覺,但是我覺得在味覺上會比較強烈感受到焦糖的風味而非甜度,
內餡更是細緻綿軟,試著用舌頭讓它在口中化開會覺得香氣更濃郁
這個口味是栗子與黑醋栗,同樣有自家mark作裝飾的巧克力,
這也可以順便品嚐到他們家的巧克力,是非常高雅的口感,
不因為是裝飾而隨便。
栗子泥香味很溫醇而濃郁,不會有甜膩人工的問題
相對於栗子泥的核果香,黑醋栗的酸甜帶有點衝突卻又彼此調和,
是讓人驚喜的口味,
而泡芙皮也不會因為放在冰櫃裡面跟內餡接觸過久而受潮軟化,
在口中的表現不會輸給內餡喔
荔枝與覆盆莓,光是這色澤和光澤感,還有那片金箔,
就夠讓人認同這是個藝術品了啊!
很少吃到糕點會以荔枝為材料,大概這食材並不好駕馭而且成本高的關係吧,
而這一點我要給1789的甜點師傅高度肯定,
因為一入口就是滿滿的荔枝香氣,而且在內餡還吃得到荔枝果粒,
但是又不會出水讓覆盆莓奶油醬被稀釋掉,非常讓人驚豔
問我最喜歡哪一種口味,我真的選不出來耶,
雖然每個閃電泡芙大概都110元起跳,可是吃完之後,
可以感覺到不論在食材挑選、烘焙功力、口味組合創新上都有極高的功力,
就cp值來講我覺得是值得的,而且真的會讓我想回訪品嚐其他口味!
雖說有用餐時間限制,不過若之後沒人候位,
其實店家不會趕人,可以繼續愜意坐著聊天,這點也讓人開心。
希望很快還有機會快快吃到其他口味~~
1789 Café, by Cyrille Courant
地址:台北市中正區仁愛路二段97-1 號(仁愛新生路口,貳樓餐廳仁愛店對面)
電話:3322-2089
營業時間:週二~日 11:00 – 20:00,週一公休
備註:每人低消200,免服務費,用餐限時1.5小時
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