地址：新竹市北區長安街3號

電話：03-5259115；0939-072370

營業時間：7：00 ～ 22：00

價位：12元起

 

吃完西市汕頭館後從市場走出來，看到這家搬過來的西大發門口排了不少人，雖然以前在西大發舊址時我們就曾買過也沒有太深刻的印象，但突然好想吃個甜包，所以還是停下來買了一些。

 

 

這是本來的目標是奶黃包，不過已經賣完了，所以只好選芝麻跟爆漿黑糖包囉，另外又看到城隍包，店家介紹得好像很美味的樣子，也順手拎了兩個回家當隔日早餐。

 

西大發的包子尺寸都很大，掂在手中沈沈的，鼻間還不時地聞到黑糖包的麵皮香。

 

雖然包子尺寸不小，但從中對半撕開後會發現外皮還挺厚的，內餡則位居中間小小的一團。芝麻挺香的，甜甜的不會太膩，可惜餡料較少不夠豐富。

 

黑糖包也給我們同樣的感想：皮厚餡少，以前曾吃過麥香苑的紅糖包，一口咬下真是爆漿到不行，西大發的黑糖只有一些，吃起來不夠過癮阿。

 

最後則是城隍包，據說2012年冬天有位自稱是城隍爺乾女兒的小姐找上西大發，說城隍爺託夢希望老闆能夠研發出與眾不同的包子，經過多次試驗，老闆最後終於研發出這款爆漿且多汁的城隍包。

 

 

城隍包是豬肉口味，比較特別的是內餡混合了梅花肉與五花肉，兩種部位的肉混合後讓口感更豐富。只是肉餡就是豬肉和蔥花，略顯單調，且因為肥肉部分不少，一般肉包流出的都是肉汁，城隍廟則多為豬油，吃起來有點太營養了XD。

相較之下我還比較喜歡金師父蔥燒包，但綜合而論目前為止最吃不膩的還是台南的克林台包。

新竹, 城隍廟, 包子, 饅頭, 城隍包, 黑糖包

此文同步發表於：新竹_西大發城隍包專賣店