料裡 ☞ 宅配 ▍綠光森林蔬食坊 ▍輕輕鬆鬆端出餐廳級の酸辣青醬海鮮義大利麵~❤

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綠光森林蔬食坊

TEL ▍04-9298-4036

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這回✿小哭✿找到了一個秘密武器

有了它~ 輕輕鬆鬆就能端出大廚級料理

是什麼呢!?

嘿嘿嘿 就是這罐綠光森林蔬食坊出產の酸辣青醬

酸辣青醬 2入/NT398

光從價格來看~ ✿小哭✿覺得很OK

外包裝~ 主體色系以綠色為主

和店家名稱相呼應

簡單用細麻繩掛上商品介紹

由於是酸辣青醬

所以成分為：九層塔、醋、檸檬、油、辣椒

和✿小哭✿自己自製の青醬食材略有不同

製造日期清楚標示在包裝上

開封後~ 冷藏請於14天內食用完畢

未開封，冷凍則可保存一個月!!!

一開蓋~ 一股濃濃的醋味竄出

和✿小哭✿印象中的青醬味好不一樣 

今天打算拿它來試試酸辣青醬海鮮義大利麵

預備食材

蒜頭------------------------------------------- 3瓣

鴻喜菇---------------------------------------- 適量

草蝦------------------------------------------- 4尾

花枝圈---------------------------------------- 少許

小蕃茄----------------------------------------- 4顆

義大利麵------------------------------------ 1人份

水--------------------------------------------- 適量

調味料

米酒------------------------------------------ 少許

酸辣青醬------------------------------------- 適量

首先~ 倒點油熱鍋

接著將切好的蒜頭丟進鍋中爆香

炒的差不多後~ 可以將鴻喜菇丟進鍋中拌炒

此時可以添加一點米酒去除腥味

接著將準備好的酸辣青醬倒入鍋中拌炒

此時起另一爐火，準備一鍋滾水加入少許的鹽下義大利麵

 (兩鍋同時進行!!!)

待有點香氣飄出時便可加入適當的水

水約100-150CC即可，不用太多

待煮滾後

便可將花枝圈投入

煮好的麵條也可丟進鍋中拌煮

讓麵條吸取湯頭中的精隨!!!

由於蝦蝦易熟又容易煮老

所以最後一個步驟再將蝦蝦投入

待蝦蝦兩面均勻上色後 (由灰轉橘紅)

便可準備盛盤!!!

將麵糰擺中間

蝦蝦鋪陳在周圍~ 花枝圈放在頂端顯眼處

接著拿出事先準備好的小蕃茄對半切

以放射狀的方式乘列在盤子上

雖說只是簡單的小動作，卻有畫龍點睛之效!!!

偽餐廳の酸辣青醬海鮮義大利麵完成!!!

麵條煮得軟硬適中

每一處都吸飽了湯汁

本來還擔心酸辣青醬會有過酸過辣的問題

結果卻不竟然~

濃濃的九層塔香氣~ 帶點微酸微辣口感

它的酸與辣都是令人舒服的

和九層塔並沒有強碰~ 比例配的將將好

搭配事先準備好的鴻喜菇及海鮮配料

吃的到海鮮の鮮甜味

讓這盤酸辣青醬海鮮義大利麵畫下完美句點

嘗過酸辣青醬的味道~ 比想像中還要來的利害

吃過一次便會就此愛上的好味道

可以簡單的運用在義大利麵或是料理裡頭

喜歡嗎?????

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