▋台北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 牛肉麵可說是台灣麵食小吃的一絕啊，許多國際人士來台後都會想一嚐它的美味，台北市還為此辦了牛肉麵節呢，這次又有一家新開幕的品川蘭加入戰場了，而且它的名字就頗有玄機!! 不過，重點是它的麵食及小菜真的很精采，好久沒有吃到這麼好吃的牛肉麵了

別忘了>>粉絲團按讚<<給我們鼓勵喔，我們才有活力分享下去

品川蘭的名字頗有玄機，點餐後才知道它有代表的意義
”川”字-強調川是紅燒味，及清燉味產地”蘭州”-蘭味的牛肉麵
所以用品川蘭來命名，滿有意思的

 
一到店裏，高掛在店裏門口的紅燈籠非常醒目，一入門就可以看到它

 

店裏大體上以木質色調為主，配色高雅穩重，和坊間的牛肉麵店截然不同
一般的牛肉麵店感覺就是純用餐，吃完了就想趕快走人，但這裏的氣氛很好
就算在這裏約會、談公事，請客、也很適合!!

特別是這面牆!!!! 很像中藥房的藥櫃子
我們很好奇的問了服務人員，原來是因為這裏的湯頭也用了幾味食材是和中藥有關
嘿~~這樣的牆面設計也滿有趣的

 
座位下方可以放包包

 很精緻的菜單，其實看到這裏眼尖的朋友應該發現

這家店的與眾不同了吧!!簡單來說，就是把牛肉麵升級了!!!

除了川味、蘭味牛肉麵外，也有其他的排骨麵、雞湯麵麵點可供不吃牛肉的朋友 

小菜的選擇也很多樣 

坐好後服務生來點餐，竟然用平板來點餐
雖然在台北已有不少店家用平板電腦來點餐，但這牛肉麵店應該是絕無僅有的吧

 上菜了，我們點了川味的滿漢牛肉麵、蘭味的筋肉雙盛牛肉麵
一些小菜及手工純釀烏梅汁
圖上是附贈的小菜，也可以加入麵中增加味道 

 

照例先來喝個湯!! 感受麵的靈魂~~湯頭!!
哇，真的不蓋你，一入口馬上感到這川味甘醇的湯頭，真香!!!
原來，這是帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、烤過牛骨、中式香料等熬煮而成 

滿漢三寶牛肉麵的重點，牛腱心肉、牛筋、牛肚
牛腱心肉燉的很軟爛，但不失咬勁，口感不錯

 蜂巢狀的牛肚，軟爛好咬，又不失口感，食材處理的很棒 

 牛筋可是入口即化啊

 這Q彈的麵條獨有的勁道，可真是我們的最愛啊，很有刀削麵的口感!!
我們吃牛肉麵時，最喜歡的就是這種麵條，比較不愛偏細偏軟的口感，而且也很有飽足感

 蘭味的筋肉雙盛牛肉麵，是採用牛腱心、牛筋，和川味不同的是湯頭
蘭味可說是清燉型的牛肉麵，用大量蔬果去熬煮的湯
果然比較清甜也兼具牛肉的香氣，這湯頭也很棒!!

光是這紅燒的川味與清燉的蘭味的湯頭可真叫人懷念啊，到現在想到都會流口水呢

 像是這個辣椒鑲肉，顏色很漂亮吧
雖然辣，但是屬於那種吃了還會想吃的辣，真的是色、香、味俱全

 這裏的小菜也是一絕!!!

川味耳絲，這個我們也好愛啊，豬耳朵是很尋常的食材，但這裏用川味的方式來調味
多了點川味中的麻與辣，處理的很好輕微的麻辣，不會太搶其他食物的味道，真的很棒

像是這個辣椒鑲肉，顏色很漂亮
雖然辣，但是屬於那種吃了還會想吃的辣，真的是色、香、味俱全

湘茄霞肉這個跟辣椒鑲肉差不多，也是好看又好吃!!
與辣椒鑲肉相比剛好是一個辣，一個不辣 

 金沙花椰菜
這道菜滿好吃耶，金沙的部份是鹹蛋黃做成的，剛好帶出清蒸花椰菜的清甜
名字也取的好，看起來真的很有黃金尊貴的感覺 

清薑三寶，是用嫩薑絲和小黃瓜煨製，淡淡的清香，清爽好吃

 滿漢牛燒是用老滷汁加洋蔥煨製，入口味道濃郁
不同口感的滿和牛燒很值得推薦!!

 京醬豬肉絲 附斤餅120
這斤餅也是來這裏必點的食物吧!!!  

自己動手DIY包來吃

 
斤餅搭配京醬肉絲與生菜，很爽口哦，很過癮
用它來搭配其他小菜也都很棒!!

 吃了這麼多重口味的料理，來杯冰涼的酸梅汁最過癮了，這可不是一般的附餐飲料
是用多種食材真工夫下去熬煮的，甘甜夠味，夏天來上一杯，清涼又消暑

消費滿干元就送創作年曆

 嘿嘿，很難想像這麼精緻的餐點是和三商巧福糸出同門的吧!!!!
他們真的是親兄弟哦，但口味、價位及精緻程度完全不一樣，真的是很夠水準的餐點
相信品川蘭未來會是精緻牛肉麵餐飲的代名詞，帶領牛肉麵走出一番全新的風貌

(本文為邀約文)

 品川蘭
地址 : 台北市忠孝東路四段216巷11弄10號1 樓  
電話 : 02-27217397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30
品川蘭粉絲團：https://www.facebook.com/PINCHUANLAN

品川蘭, 牛肉麵, 三商巧福