吃過牛肉麵，那吃過豬肉做的牛肉麵嗎
台東陳紅心豬肉麵的老闆
深感夫家因為務農不吃牛肉麵
無法品嚐牛肉麵的好味道
因此研發出帶有牛肉麵味道的豬肉麵
在cheela小屋待上悠閒午後
晚上在路上閒逛來到一間人很多的
豬肉麵專賣店
對豬肉非常挑嘴的栗
開門前難免有些擔心
用餐環境算是乾淨
只是有點意外這樣的小店
竟然還有做豬肉麵宅配
為什麼豬肉麵會叫做陳紅心豬肉麵呢
因為老闆陳女士就叫紅心
名字實在也太可愛了
今晚栗維尼點了豬肉麵/雞絲麵
以及一些滷味
豬肉麵小碗NTD80
這價格在台東其實不算貴
有人說因為台東運輸費用比較貴
也有人說台東人沒有甚麼嗜好
所以就比較願意付多一點錢在美食
不管原因為何，來台東記得多帶點盤纏
豬肉麵的麵條吃來口感算Q彈
吃起來不會一咬就斷
豬肉看起來就像是牛肉一樣
吃起來沒有豬腥味
但也沒有牛肉的味道
可是咬起來很軟爛
湯頭喝起來稍微需要加油
雖然非常清爽
但只有醬油與八角的味道
雞絲麵加蛋NTD50
與栗預想中的不同
雞絲麵是那種很細的麵
原本以為雞絲麵很細
所以很難入味
但其實湯頭也非常清淡
或是說沒有太多味道
整體來說還是認為豬肉麵好吃
小菜滷味當天點的超多
後來有點吃不完
主要是到哪裡都必點的皮蛋豆腐NTD30
炸豆腐NTD20&素雞NTD15
魯蛋NTD10&豆干NTD20
整體味道一般般
滷味本身沒有太多味道
但是豆干有一點硬
結論
紅心豬肉麵是某晚在台東市區
亂逛找到的一間小店麵
豬肉麵其實就是豬肉偽裝的牛肉麵
值得推薦的一點是豬肉沒有豬腥味
並且吃起來口感偏軟嫩
可惜就是湯頭裡八角的味道過重
陳紅心豬肉麵http://www.porknoodle.com.tw/
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00
營業電話：08-9347438
營業地址：台東市傳廣路71號
