平常去牛排館總有一種不好意思的感覺
因為本身不能吃牛肉 所以會有種好可惜~~~的心情
也會覺得其他食材可能不是店家主攻食材而水準有落差
今天來到的鐵牛原味碳烤牛排 這種想法完全不會出現!!
沿著騎樓的各國國旗進入店內
店裡也是滿滿國旗喔
桌間的距離算寬敞
靠窗的座位光線明亮
來看菜單
身為牛排館 當然對於牛肉很講究
強調選用牛肩胛部位 有著均勻分布的油花
並以食材自豪 所以不多加調味來打混味覺的饗宴
所以桌上有提供可現磨的胡椒粒和玫瑰岩鹽
牛排醬的話則是放在廚房前自取
有10oz經典板腱牛小排 269
少見的蜂蜜櫻桃鴨 329
32oz厚切沙朗牛排 779 這是兩人套餐份
也有16oz和21oz 碳烤牛排都是提供7分熟喔
12oz自然牛翼板牛小排 擁有均勻的大理石油花 389
8oz的嫩肩牛小排 219 不加一成好優惠
點主餐都有附餐包 湯品 以及飲料喔
本日目標
火烤黃金豬排 香酥去骨雞腿排 都是169 也太親民的這價格
想要兩個通通吃到 店家也提供雙拼選擇
也可以點附餐給小朋友吃 單價都不高
現點現烤的碳烤 現場就烤給你看
就是這個廚房啦 也太透明了一點!! 完全看光光
通常廚房都是半開放 或是有圍起來 鐵牛完全對自己的衛生以及食材有自信才可以這樣放開懷的給客人觀賞吧~!!
像是薯條也有專門的炸鍋
連洗手台 烤麵包 濃湯區也完全被看光光(羞)
店內配合萬國國旗(咦) 也有提供各國啤酒喔(喝酒不開車開車不喝酒)
那就來看看碳烤台的好料們吧
這是櫻桃鴨本人
"碳烤"這兩個字不是喊假的 下面真的有燒紅透透的木炭捏
客人閒來沒事就可以到這觀賞碳烤秀
雖然是碳烤但是完全沒有感覺到甚麼煙霧的味道
橫式網子也把豬排烤的好有紋路好想吃啊~!!
配菜也不馬虎 不用高溫水煮 而是特別使用低溫烹調法
保留食物的營養素
烤好就可以立刻裝盤上桌啦
附餐先上桌
濃湯 裡面還有馬鈴薯 玉米 火腿 認真的可以喝到料也還滿大碗的
會爆漿的餐包 裡面是奶酥奶油醬汁 吃到會令人開心
現點現炸的炸物也來了
炸薯條 60
分量很充足啊 而且是外皮本來就有調味
帶有點厚度的薯條 裡面的馬鈴薯鬆軟
單吃就很涮嘴
也可以和番茄醬做朋友
炸洋蔥圈 80
一樣是要滿出來的分量 80元很值得啊
重點是這炸皮 不是普通那種麵包粉而已
特別調製的麵糊 讓外皮本身吃起來就是一種享受
裡面洋蔥帶點甜度
這洋蔥圈真的是一個接一個停不下來
就算是冷了也好吃不油膩 也可以搭配芥末醬一起享用喔
慢火蜂蜜櫻桃鴨 329
這品因為要慢火煎烤 所以需要比較長的料理時間
但是等待都是值得的~!!看看這油亮亮的鴨皮
選用的就是宜蘭有名的櫻桃鴨 這款鴨肉以肥美著稱
所以很多飯店的烤鴨都是選用這個品種喔
這份量也很大一塊 女生吃絕對會很飽
趕快切開欣賞一下
肉汁和油花一起噴發
中段更是不得了 您看看這油脂部分
喔喔喔 看了我又想吃了!!
使用煙燻的方式 並在現場進行二次蜂蜜煙燻碳烤的方式
所以讓鴨皮烤的細緻帶點焦糖的香脆感
烤鴨最好吃的部分就是鴨皮 這裡也是喔 您看看那厚厚的油脂
經過碳烤所以一點都不油膩 吃起來只有滿滿的幸福感
尤其是吃到最後段 上下都被油脂包圍的部分
真的很想自己吞掉不想分給別人吃~!!
鴨肉的部分則是因為煙燻 所以吃起來有點像是鴨賞的味道
本來對鴨肉會有點擔心怕太乾澀
但是這款不會喔 肉質嫩咀嚼有有甜甜的肉汁
而且好切好咬 一直覺得鴨肉是個很高貴的食材
沒想到這個價格就可以有這樣的水準很讚
喔別忘了也可以沾取醬汁享用喔 不過單靠原味就被吃光光了啦~
差點忘了配菜 很用心的有馬鈴薯地瓜沙拉 小紅蘿蔔和青花菜
後面兩樣就是剛剛說的用低溫烹調 營養不流失
飲料有提供可樂 雪碧 美粒果
等到我的雙拼啦~!!
碳烤雞豬雙拼 299
本來想說雙拼會不會料比較少 一樣兩大塊豬排等著
配菜也都是現點現烹調
是金黃色 整隻好大片可以當棉被蓋(誤)的雞腿排
雞腿肉嫩不在話下
雞皮烤的香脆 而且灑上許多香料鹽
所以吃起來非常的滿足
比起雞肉更愛雞皮(咦)
分量又很充足 小朋友一定很愛這一品
輪到兩片豬排啦~!
這厚度也不是來亂的
經過火網碳烤的紋路 讓人更加期待
都快可以疊成金字塔了
豬肉選用里肌部分 用特別的機器拍打以及把難咬的筋震斷
有了這一層功夫 所以就算豬排看起來好像沒有甚麼油花 本來一切開還有點擔心
但是送入口中 這這這 不得了的好吃 是真的 吃了會抬頭說 好吃的程度
肉感十足 咀嚼中有肉汁的甜美
明明就沒有多餘的油花 但是吃起來竟然一點都不乾澀
每一口都是紮實卻很好入口的美味
真的非常推薦給不吃牛的朋友 吃牛的朋友也可以吃吃看咩 真的很好吃啦!!
身為不吃牛一族 平常去牛排館還真的很可憐
選擇少又因為主力不在其他肉類 所以通常只是陪坐
但是鐵牛真的不一樣 非牛的食材一樣處理的很優等
環境空間乾淨明亮不怕客人檢察
價格實惠也不加一成
粉絲團:
https://www.facebook.com/iron.ox.steak.house
地址:新北市板橋區民族路87號 (捷運:板橋站2號出口 走路約5~10分鐘)
電話:8951-8070
營業時間:
11:30~14:30
17:30~22:30
歡迎外帶喔~
