[台南]一碗入魂排隊人氣名店 豚骨家

 

台南最近又新開了一家拉麵店!!!!

 

據說是台北西湖市場搬家下來的

 

豚骨家 官網

 

 

位於府中街小巷內的豚骨家

 

每到快用餐時刻總是滿滿人潮

 

十一點開始用餐

 

先來就先排隊登記

 

店內只有十個座位

 

所以需要大家耐心等待

 

 

 

 

 

 

 

 

菜單: 特製濃厚博多豚骨拉麵 $200

 

可以選擇湯頭要 道地 或  淡

 

麵條的硬度要 哪種等級的

 

他們一開始就會出來詢問餐點然後登記

 

態度很好很謙虛

 

讓人滿印象深刻的店員服務

 

 

這次很幸運的是第一位入座

 

沒辦法誰叫我們起了大早就出門去等了哈哈哈哈

 

 

入座後每個人的座位都有很可愛的漫畫介紹圖

 

特別的是他還交代拍照不要超過五秒

 

不然拉麵就不好吃了

 

所以這次我真的很乖拍了一兩張就開始想用拉麵拉

 

 

吃拉麵一定要的冰水拉

 

很貼心的放在座位前方

 

兩個人就有一大壺

 

完全不怕你喝

 

 

老實說裡面的位子其實沒有很擠

 

一次十個人

 

我覺得可以再塞五個人都不是問題

 

跟一般你想像要很擠的吃拉麵其實有點落差

 

因為位子真的很舒適哈哈

 

 

 

 

 

 

 

 

這次我選的是淡的湯頭跟軟的麵條

 

老實說我以為軟的麵條會很軟

 

但其實真的還好

 

讓我好奇鋼絲等級的到底是有多硬哩!!!????

 

個人滿喜歡吃他們家的軟拉麵

 

(好吧我不喜歡硬硬的就是了

 

拉麵的內容物有豆芽 竹筍 海苔 塘心蛋 叉燒 還有超多的木耳

 

 

最喜歡他們家的叉燒

 

很好吃喔喔喔喔喔

 

除了很大方的給的很厚實

 

他們入口即化的口感真的很棒

 

 

另外很大方給了一整顆的塘心蛋

 

個人覺得魯的有點太鹹

 

所以兩顆吃完真的要喝水

 

 

他們家的湯頭很濃郁

 

儘管我選擇是淡的湯頭

 

雖然會跟道地的比稍嫌不足濃郁

 

但我覺得淡的湯頭是可以整碗吃完的那種

 

友仁表示:道地的湯頭吃到最後會很鹹 必須一直喝水才行

 

所以滿推薦點淡的湯頭的

 

 

總結

 

豚骨家的拉麵可以算是目前我前三名愛吃的拉麵了

 

難怪有不少原本台北朋友會因為他特地南下

 

每天店外排隊人潮

 

我想很快又會是跟台南八峰亭一樣搶手了

 

(似乎已經很搶手了哈哈

 

兩百塊一碗的價格

 

份量來說可能稍嫌不足(對男生而言拉)

 

我自己吃真的還滿飽的

 

但湯頭跟叉燒的好味道

 

真的會讓我想一再拜訪的原因

 

推薦給你們囉

的消費資訊

整體滿意度 60 / 60

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