近來天氣冷颼颼,為了暖暖身子於是找了一個中午與朋友一同來到世貿站附近的
店家的位置離捷運站[101世貿站]相當的近,從捷運2號出口出來後直接
往莊敬路左轉,步行約5分鐘後可以看到君悅排骨,向右轉就是吳興街(就可以看到赤初本店)
一到了店家門口就可以看到門口擺了大大的菜單牌子(跟店內的Menu一樣)
價格跟內容物都相當的透明化,讓想進來的客人都有事先參考的地方,
不會發生在進入店內才發現沒有自己想要吃的食物!這點相當的不錯
而這次的口碑券體驗相當的特別,店家特別告知毋需事先預約即可直接來!相當豪爽
我們到的時間大約是12點多吧,店內早已高朋滿座,幸運的是剛好有客人離開,
跟朋友兩人就找了位置趕緊坐下!
因為是採用木頭色調的桌椅,所以店內給人一種很溫暖的感覺
而牆壁是仿水泥磚的感覺相當有設計感,廚房也是採取半開放式,
客人就可以看見廚師在裏頭處理食物的樣子,讓人相當安心煮食的過程
店裡的服務生(含老闆)都身穿黑色俐落系調的衣服,服務很好且長得很帥(誤)
店內的菜單,赤初的麵食主要分成三大麵系(麻辣酒釀/龍骨白湯/蒜味龍骨)
嗜辣者建議可以挑戰一下店家招牌麻辣酒釀,但是因為我不太敢吃過辣,
所以只點了一碗蒜味龍骨豬雜拉麵~搭上牛雜拼盤
(PS:店家的麻辣系列相當的辣,怕辣者記得請店家調整辣度)
在等待的同時就去取了茶水來飲用(不過裝到一半才發現是店家會奉上XD)
茶水似乎是烏龍茶?喝不太出來不過蠻順口的,有冷的跟熱的可以選取,
不過因為湯本身還蠻燙的,加上如果點麻辣麵的人,建議喝冷茶會比較不燙口
桌上擺放的餐具跟紙巾
麻辣雞腳(90元)
雞腳一上桌就有股相當重的麻辣香氣撲鼻而來!一份有三大隻~一隻30元其實不算貴
店家是以麻辣熱湯泡製兩天後而成,難怪一入口就直接融化在嘴裡了,
完全不用使什麼力氣就可以輕鬆將骨跟腳皮分離,吃得出Q軟的膠質~
口味上麻辣相當十足,大約是一般人口味的中辣喔!!
牛雜拼盤(150元)
牛雜拼盤的配料一共有三種(牛肉片/牛筋/牛肚),而且分量其實還蠻多的~
底層店家鋪上了豆芽菜,在上頭另外撒上了滿滿的蔥花,
一入口就覺得一樣是麻辣辣味道十足啊!!而且他的牛筋根本燉到已經快融化的感覺了,
非常推薦可以點店家的(筋類,雞腳類),因為都煮得好軟嫩易入口.
牛肚跟牛肉片的話也是煮得相當入味好吃,可惜的是肉片略嫌不夠滑嫩些了
蒜味龍骨豬雜拉麵(169元)
這樣子看似乎是沒什麼配料對吧?錯囉!料都沉在下頭喔XDDD
一碗麵裡面有金針菇,杏鮑菇,豆腐,黃金蛋,牛蒡絲,蔥花,蒜蘇,豬肉片,豬大腸...
相當的豐盛!真的是男生都可以吃到飽飽飽的一碗分量!
首先先來看看牛蒡絲,牛蒡絲有事先炸過,如果喜歡酥脆口感記得一上桌就要馬上吃掉
,不然泡軟一陣子後牛蒡絲口感會比較濕軟一點
豬肉片,還蠻軟嫩的,一碗裡面大概有四~五片吧,給得相當地大方
黃金蛋裏頭的蛋黃好像比較熟一點,接近於8分熟了,吃起來蠻軟嫩的
一碗拉麵的靈魂就在於它的湯頭,而店家以牛骨、雞骨、雞腳、豬腳和豬皮等食材精心熬製，
產生了濃厚香醇且富含鈣質和膠質的湯頭，入口只有濃.溫.醇.順.可以形容啊!!
另外因為我點的是蒜頭基底的湯,所以喝起來帶有滿滿的蒜香味,在這種天冷的日子,
真的是每喝一口就從嘴裡溫暖到心裡
另外店家的麵條比較偏白一點,吃起來相當滑順軟嫩,吸飽了滿滿的龍骨湯頭相當好吃
吃到快尾聲的時候才發現原來裡面還藏有豆皮阿XD~真的是一碗吃完....
我的肚皮就真的快爆炸了~真的是慶幸自己早餐沒有吃,否則這樣一大碗肯定吃不完
橘子雞排的小評語:
店家的消費只要一百多元就可以享受一碗拉麵,而且分量跟口味都相當十足
麻辣的口味也做的很讓人過癮,小菜類的建議點雞腳跟牛筋~都處理的相當不錯
店家資訊
店家名稱:赤初 杭州酒釀麻辣麵食
店家電話:02-2737-3803
營業時間:週一至週日，11:30~21:00
店家地址:台北市信義區吳興街98號
(捷運世貿站二號出口=>莊敬街左轉,見到君悅排骨右轉,步行5分鐘)
