台中⎜丸神日式串炸。深夜食堂在這裡！

[丸神日式串炸]

• 地址：台中市北區文昌東一街280號（近天津商圈）

• 電話：0919- 381 292

• 營業時間：pm18:00-am01:00 （週四公休）

https://www.facebook.com/MaruKamiKushinobo

這間店是我在11月時到訪的

是透過我的一位超會吃美食的朋友介紹

我們時常會交流台中地區的美食資訊

當他邀請我前往丸神時 我馬上就點頭答應了!

丸神是一間日式「串炸」店

其實認識我的朋友都知道 我已經戒掉「油炸物」好一陣子了

但! 在美食家的強力推薦下 破例吃了炸物哦! 

美食家好友告訴我：他每次來吃的時候，店裡幾乎都沒什麼客人

因為多去了幾次，就和老闆熟識後多聊了幾句

才知道，老闆一直很辛苦的堅持著自己的夢想

所以希望透過更多介紹，可以讓大家都知道這間好店的存在!

店內幾張簡單的桌椅擺設

些許的日式裝飾

營造出簡單的日式風格

要吃串炸前，當然要先了解一下什麼是日式串炸摟!

原來是關西地區的特色，將食材沾上蛋液麵粉及麵包粉後下鍋油炸

吃的到食材的原味，也可以自由使用沾醬增添不同風味♥

自助式的現磨黑芝麻

各式的沾醬供你使用

給洽普太可愛了拉♥ 是番茄醬的日文哦～

我們可是把全部的沾醬都弄上了

想要吃什麼口味的串炸就自行搭配吧！

真的不誇張! 每一樣都很想吃♥

所以幾乎都全點了（笑

而且還因為太好吃也吃不夠，還二次加點呢～

手繪菜單是不是超可愛的♥

老闆送的小菜 [花生漬物]

鹹甜鹹甜的花生 醃的軟硬度是剛剛好入口的

串炸來了♥ 

第一次看到直接用鐵盤端上來的，但都長得差不多啊哈哈（笑

只好請老闆大致介紹一下，再來就全部都吞下肚了！

老闆堅持每一樣炸物都沒有添加多餘的調味

單純的讓你可以吃到食材的原味

加上油炸火候的掌握恰到好處

所以吃到的每一口都不覺得油膩喔！

讓我印象深刻的炸物真的有非常多道♥

第一推的就是去到日式小店都要點的：炸豆腐

裡頭豆腐炸的鮮嫩，完全感覺不出來是油炸過的感覺

外層的麵包粉卻是酥酥脆脆，一次是兩種口感的享受

相當好吃！

炸薯片請一定也要點！（我都想打上星星標記了

原本以為就是很普通的炸馬鈴薯，但沾上黃芥末的薯片

怎麼會那麼好吃拉！

裡頭薯片的口感剛剛好，不像薯條那麼軟，還帶點脆度

也不像在吃洋芋片般的脆口，還帶點鬆軟～（融化

這！道！必！點！

上菜的速度是頗快的，吃完一盤，下一盤馬上就來了

要說老闆瀝油的細心度真的是看盤子就知道了呀！

一點油滴都沒有！！！！

連我這不嗜炸的人都愛不釋口了

店內招牌的惠比翅♥

由雞翅去骨，包裹著蝦肉魚卵再裹上海苔

這道是老闆自己覺得最費心的一道料理喔！

口感的風味度很多層次

可以品嘗到肉的甜味還有蝦肉魚卵的鮮味

雖然食材很普通，但是加上老闆的用心，100分！

陸續吃到很多到串炸，看圖片有的已經想不起來是什麼了！

但是一起去的朋友也都覺得雖然很簡單，可是很美味♥

炸軟殼蟹這裡也吃的到！

先生說這道料理的火候真的處理得很剛好

吃起來蟹肉的鮮甜度還吃得到 帶殼一起吃超爽快(?)

再來是我最期待的飯食系列

傳說中深夜食堂裡的貓飯！這裡也吃的到！

上桌時還可以看到柴魚片們在飛舞～

招牌鳥飯

白飯上鋪滿了滿滿的雞肉炸物，加上特製的美乃滋

豬飯

除了滿滿的豬肉炸物之外，上桌後老闆會幫你添加串揚醬

拌一扮就超好吃的！這道我超推！

老闆！我可以外帶你的串揚醬嗎？

除了老闆送的花生漬物以外，我們還自己加點了小黃瓜漬物

酸甜的滋味，醃的超剛好

CP值超高的豚汁，就是湯的意思

一大碗才$60，老闆是不是超佛心拉！

裡頭料真的很多，一點也不馬虎，還有吃到牛蒡、年糕，滿滿的配料！

冬天裡喝一碗熱湯，真的是暖胃也暖心♥

吃完了正餐，當然要點一下水果甜點(?)

這道是炸蘋果♥ 

第一次吃到炸蘋果，原以為會非常油膩

但一點也不！蘋果脆脆甜甜的，但卻是熱乎乎的很特別！

搶光光的炸Oreo餅乾

巧克力經過熱油炸後，吃在嘴裡和餅乾一起化開

超甜蜜♥

最後一道! 美食家朋友極力大推薦的番茄漬物

老闆自行醃漬的番茄，很適合當開胃菜也可當解膩菜哦

冰冰涼涼加上酸甜度很夠味♥

一次點了兩盤當飯後水果吃光光～

希望這麼棒的小店，可以讓更多人都知道♥

而且老闆！超可愛！人也很好！

那天我們比較多人去用餐，有些餐點還多做讓我們可以一起share

半夜肚子餓，除了超商/泡麵以外，試試看這味的日式串炸吧！

真的一點也不過油膩，連我不吃炸的人都這麼愛了！！！！！是不（笑

而且啊！串炸店最適合的就是喝上一杯生啤酒

冬天冷冷的來杯燒清酒也不錯哦

記得喝酒不要開車，開車不要喝酒（仙仙關心你♥

以上。

丸神日式串炸, 台中宵夜, 天津街, 天津商圈, 日式料理