Item: 鐵牛原味碳烤牛排
Rating: 3.95
Author: 跟著關關看世界

鐵牛原味碳烤牛排

地址 : 新北市板橋區民族路87號(中華電信學院正對面)

電話 : (02) 8951-8070

營業時間 : 周一~周四 11:30~14:30，17:30~22:30 / 周五~周日 11:30~15:00，17:00~23:00

注意事項 : 免收服務費 / 現金付款

這天跟小強約好一起吃牛排
他說這間店每天回家都會經過　　已經注意很久了，正想找機會來試試 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈
鐵牛的牛肉是經過檢驗的，報告公告在門口　讓大家可以吃得比較安心
牛排還可以外帶　但我想還是在店裡現吃會比較美味吧

店內環境還算乾淨明亮不會讓人覺得到處油膩膩的感覺
當天進到店裡發現生意還不錯晚餐時間客人大概坐滿8.9成
它們店裡還有一個特色就是掛了好多不同國家的國旗
大家來可以順便看看自己認識多少(我是沒有認識很多啦 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈 )

餐點和價位寫在大黑板上讓人一目了然
雞、豬、牛、鴨都有，雙拼組合也非常吸引人　不吃牛的朋友不怕點不到東西吃
是說不吃牛來牛排館是想幹嘛啊(哈哈~可以陪朋友來嘛.. [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈 )

門口有一隻很可愛的頭大大鋼鐵人
但是因為頭太大，所以有點頭重腳輕我還不小心害他跌倒了(笑~)
小椅子名片架也是午告勾錐讓我回想起國小上課的時光
雖然是很久很久很久之前的事但是覺得小朋友無憂無慮的生活真的很幸福吶 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

入座之後店員幫我們送上菜單
我覺得在牛排館可以吃到櫻桃鴨感覺超特別的這次難得非常迅速地決定好餐點
但是來到牛排館如果不點個牛，連自己都覺得有點瞎　所以另一份就鎖定牛排類 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈
這裡的牛排有分板腱、厚切沙朗、自然牛、嫩肩
menu上都有介紹各種肉品的特色可以依自己喜好選擇
食量大的話也可以點大份量厚切有21和32oz，但是要先跟店家預訂 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

現烤牛排需要花一些時間等待先用附餐墊墊肚子
只要點排餐就會贈送餐包、濃湯和飲料如果有需要加點可以再跟店員詢問

黃金比例特製餐包(一份2顆) $20元

店員說這是知名的團購餐包
偷偷告訴大家就是巴特里餐包啦剛烤好的爆漿小餐包實在很美味
現在在板橋車站也買得到唷，還有各種新口味　　回家的時候差點就要帶幾包回去了 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

有些店家會提供麵包但是要自己去烤
有時後時間沒掌握好，奶油內餡還沒化開就很可惜
這裡麵包都是廚房師傅幫你現烤的每一顆都爆漿的很 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

主廚特製濃湯　$20元

濃湯是很濃稠的那種可以吃得到火腿跟玉米粒
其實一般平價牛排館的濃湯味道都大同小異但我是覺得不錯，還算喜歡

開胃小點

點了洋蔥圈跟炸薯條　兩樣都大推，我覺得非常好吃耶 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈
沾醬有番茄醬和蜂蜜芥末醬但其實炸物本身都有調味了，就算不沾醬還是很好吃
而且底下墊了吸油紙　　吃起來完全不會有油膩的感覺

真的推薦大家來這裡要點一份洋蔥圈 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈
份量挺多的外皮炸得非常香、非常酥脆，就像在吃餅乾一樣

重點是大圈的竟然這麼大耶~是想嚇唬誰!!!! [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

酥脆外衣底下是鮮嫩洋蔥吃起來完全沒有洋蔥的生味或嗆辣感
有時候去速食店吃到的洋蔥圈外表都濕濕軟軟的，多放一下還會嚴重出油
鐵牛的洋蔥圈真的完全不會，就算冷掉也還是很好吃(吸手指頭~)　

脆薯的外皮跟洋蔥圈是不一樣的口感　　但同樣是香香酥酥，放涼都還好吃的那種
其實我對另一個微笑薯星星也還蠻有興趣的耶
(帶小朋友來的話，應該點一盤就可以讓他乖乖黏在椅子上了XDD)
但是吃完牛排加這兩樣點心我們就很飽了只好留到下次再來試試看囉 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

飲料有可樂、雪碧和美粒果可以選
因為不想用氣泡飲料佔胃，所以我們點了美粒果　　第一次喝這種瓶裝的耶

鐵牛是開放式廚房　餐點製作過程都是透明而公開
看到這張照片讓我想起左上角那個時鐘好可愛　隱藏在鍋碗瓢盆裡，然後掛在餐廳好像渾然天成的一樣
本來想要去近拍一下　結果剛好餐點上桌，一開吃就完全把這件事拋在腦後了　 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

烤牛排的地方有另外用隔間擋起來　上頭還有抽油煙設備
雖然是半開放廚房　但是用餐完畢不會有那種身上沾滿油煙的不舒服感
看師傅烤著大量肉類的感覺好過癮喔　　肚子也跟著咕嚕咕嚕叫起來

鐵牛的肉品是嚴選美國CHOICE等級牛肉
用碳火去低溫烘烤所以需要耐心地等待一下
不是我在說　　這牛排烤得也太juicy的感覺害我不停地嚥口水了

慢火蜂蜜櫻桃鴨 $329元

店家說他們的櫻桃鴨是選用品質良好的宜蘭櫻桃鴨
以獨家特製的蜂蜜醬料慢火烘烤
旁邊還會附上一小碟蜂蜜芥末醬但其實我根本沒用到多少因為光原味就很美味了呀

看這油亮的光澤誰受得了 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

櫻桃鴨端上桌時比我想像中厚實許多有一種誤以為在吃德國豬腳的FU~(你們自己說像不像 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈 )

鴨肉中帶有煙燻的氣味外皮還有微甜的蜂蜜香
肉質不乾澀，越嚼越有味　與表皮柔軟的油脂一起入口，好吃極了
比起今天的牛排櫻桃鴨更讓我念念不忘呀 (怎麼會這樣XDD)

餐盤裡有三樣小配菜胡蘿蔔、水煮花椰和薯泥
雖然說胡蘿蔔小小的很可愛我試了一顆，但還是不喜歡那個生生的味道
比較特別的是薯泥　不同顏色是用了地瓜泥、馬鈴薯泥、水煮蛋　吃起來香香甜甜

10oz 經典板腱牛小排 $269元

其實點牛排的時候我們就一直拿不定主意
最後選了店家推薦的板腱牛小排
板腱的特色是中間有一條粗筋，受熱膠化後會變得QQ脆脆　不是那種咬不斷的硬筋

一般沒有特別指定的話店家都是直接出7分熟牛排
先將牛肉烤至5分熟，再利用餐盤熱度將肉帶到7分熟(剛上桌的餐盤是很燙的小心不要用手去碰啊 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈 )
看著牛排表面漂亮的烤痕和肉汁流洩的樣子就讓人食慾大開了

鐵牛標榜的是讓大家品嚐牛肉最原始的美味
不需要太多加工醬料去遮蓋牛肉的自然鮮美讓味覺能夠回歸傳統、忠於原味
所以只提供了喜馬拉雅山玫瑰岩鹽和印度什麼胡椒粒(這到底是什麼神祕的胡椒 XDD)

粉紅色的玫瑰鹽隨自己喜好灑在盤邊

兩人一起來用餐可以一次吃到牛排和鴨胸實在好幸福 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈

切開斷面呈現出漂亮的粉紅色還會汁液橫流
看起來好像有點生，其實不會耶
這部位口感雖然算不上很嫩　但是蠻耐吃的

今天用餐的感覺很不錯　本來我只把它想成是夜市牛排等級
但其實這樣吃下來無論是環境或餐點都感覺好多了　尤其櫻桃鴨讓想要一點再點耶 [板橋] 鐵牛原味碳烤牛排--美國CHOICE等級牛肉●宜蘭櫻桃鴨☆現點現烤☆不沾醬~品嚐牛肉的自然鮮味♪附餐必點洋蔥圈
聽說雞腿排跟豬排也都很受歡迎　　每種都好想吃，好像應該找個時間再來一次齁