提到廣東菜，大家可能第一個想到的就是港點，然後接下來是燒臘與海鮮，近年來港式的糖水也慢慢越來越為人熟知
這次要介紹的，就是一間全新的粵菜餐廳，聚粵軒
順帶一提，聚粵軒將於7/4 才正式開始營運
開幕後一直到 2014/7/31 前，原價要 NT$999 的清蒸活石班魚，只要 NT$399 喔！ ( 後面會介紹到 )
這次是受到某知名的部落客相約一起來試菜，吃的時候，還是試營運期間，不過因為老人家寫文修圖都比較慢，文章貼出來不久後，店也快要開門了
店內裝潢十分雅緻，以中國風為主的裝璜搭配桌距適宜的各式桌面，從適合兩人到四人吃的方桌，到包廂的大型桌面一應俱全
家庭聚餐或是大型邀宴都很適合
菜單的話可到聚粵軒粉絲團參考價格: https://www.facebook.com/jystw
●茶 ( 每人茶資 NTD 80 )
到港式餐廳一定會看到茶，底下也有附上熱源保溫
暗暗的背景後面發生什麼事就不要太介意
●小菜
三樣不同顏色的小菜，分別是甜芋頭，泡菜與秋葵
與江浙菜色不同，這裡的芋頭軟爛微甜，如果拿去冰恐怕可以當甜點，十分開胃
泡菜微酸，帶一點點點腐乳味
秋葵就沒試了，不過友人也表示滿意
●桂花烏龍冷泡茶 ( NTD 60 )
看到這個，真是心花怒放。這茶是用礦泉水冷泡24小時的桂花烏龍
我一向不愛熱茶，到港式餐廳吃飯常常格格不入 ( 不太碰別人給的熱茶 ) 然後大家都喝茶，點杯可樂總也有點小尷尬
這茶清涼順口，大勝很多外面手搖杯店的茶，同時解油膩
非常喜歡
●蛤蜊澎湖絲瓜 ( NTD 260 )
絲瓜這種食材，以前小時候我是不太吃的。後來去澎湖吃過好吃的澎湖絲瓜(角瓜)就迷上了，從此只吃澎湖絲瓜
這道菜還細心的先把蛤蜊弄出來，每顆蛤蜊都飽滿結實，在選料上非常用心
炒的時候也很細心沒把它炒到縮掉。
●臘味三拼 ( NTD 420 )
廣東菜‧就是要有燒臘.....
這次的三拼是脆皮火腩(燒肉)、燒鴨，叉燒
其中以燒肉最得我心
頂上的脆皮酥脆，不會太油，然後肉也好吃
烤鴨的皮也很香
●南瓜海鮮粥 ( NTD 680 )
喝粥的話，廣式粥品向來有其水準
這鍋其實很巨大....
大到我們想說，完了，這鍋喝下去剩下的不必吃了
裡面料也很多
粥本身喝起來甚至有點像南瓜濃湯的味道，味道足而不會太膩，配合海鮮的鮮味
非常好吃
● 黃金海鮮金字塔炒飯 NTD380
堆成好漂亮的金字塔的炒飯，不過我發現底下有放一些調味料後有衝動想要破壞金字塔把它拌開.......但那樣太不好看了，所以放棄
現場高手如雲，馬上就發現它不是用泰國香米，詢問後知道用的是本地的益全香米 (台農71號)
蛋汁炒的很均勻，就和很多美食電影講的一樣，讓蛋汁裹覆每一顆米粒......
整體來說很好吃，如果單吃它的話應該無可挑剔，不過由於前後的菜色味道都重些，它就變得太清淡了。
之後炒飯會再調整一下
●當紅炸子雞 ( NTD680 , 半隻 )
很難的一道功夫菜，有看過一些食譜，看完就暈了，那麼多功夫誰有空作啊
不過到餐廳吃飯就是有這好處，再困難，師傅作給你!!
這道菜算是廣東宴客常見的一道菜，一定要趁熱吃，剛上桌時熱騰騰的，雞皮最香脆可口，沾一點椒鹽，一口咬下。皮酥肉軟，好吃到不行
吃完還想再吃
很喜歡的一道，現在想到還是會流口水
●避風塘炒蟹 ( 時價)
避風塘炒蟹，以前也吃過，但真正體會到什麼叫好吃的避風塘炒蟹，是去香港吃了『喜記』以後，才真正愛上它
之前還很機車的說『把上好的螃蟹拿去炸，真是浪費』XD
好的避風塘炒蟹，其精華在於上面的蒜酥。以我個人偏見，好的蒜酥要鹹香嗆辣，能好吃到你直接吃都覺得香
這邊的炒法有改良過，混合港式與台式，加了整顆炸過的大蒜，而且比較不辣
但蒜酥也蠻夠味了，算我吃過在台灣的幾間店裡作的不錯的
螃蟹沒像一般選擇大沙公，而改用處女蟳。肉雖然沒那麼大，但肉質更緊實些
● 清蒸活石班 (NTD 999 , 但7/31 前特價399 )
港人嗜吃石班，連帶影響華人地區都很喜歡石班這種魚
它的肉質細緻。不過近年來價錢很高
所以想便宜體驗好吃又便宜的清蒸石班，快點趁7/31 前來這邊享用吧
●如意海鮮腸粉 ( NTD 150 )
腸粉
港點類中我的最愛之一。這邊的腸粉與一般不同，粉皮本身軟綿而有Q度，中間以油條 ( 對，炸兩的作法 ) 內裹海鮮漿料 ( 百花鑲油條)
可以說是炸兩與百花鑲油條的混合體。這道腸粉可列為來這邊一定要點的菜色
受到在座一堆挑剔的舌頭一致認可
●震撼催淚蛋 ( NTD 320 )
單看菜色，好像是炸過的蛋片佐一些辣椒嘛
似乎不太特別
咬下去就知道了，第一口會感到濃嗆的辣味，但多咀嚼一下，會發現不單純是嗆辣，本身調味也不錯，有點特別的香氣
蠻好吃的一道
●叉燒酥 ( NTD 130 )
一般對叉燒酥的概念，應該都是千層酥皮夾著叉燒肉
這邊的『理論上』也是這樣，但作起來看來像漢堡或馬卡龍
●刺蝟奶皇包 ( NTD 130 )
最近的港點最流行的莫過於刺蝟幫了
外型超可愛的它，每次都覺得要吃掉它是很『殘忍』的事
把它暴力破開後，裡面是香濃的奶皇餡
●蜂蛹螺絲捲 ( NTD 110 , 3個 )
這道是這天港點裡很喜歡的一道
皮酥，裡面的蘿蔔使用日本進口種，撕開後可以看到『很大條』的蘿蔔絲
搭配起來口感很好
●黃金流沙包 ( NTD 100 , 3個)
流沙包現在也快變成每間廣東菜館必備點心，這裡的流沙包的餡料調的很好，可以說是近期來吃過最好的
●荔茸雪燒包 ( NTD 90 , 3個 )
外表與菜名都一下無法確認這到底是什麼
於是我們派出知名強身部落客當作手模
芋泥!!
這包子的皮與內餡都不錯
●雪蛤蛋白杏仁霜 ( NTD 160 )
聚粵軒菜色不錯，甜點更是精彩
這道甜點無論是雪蛤或杏仁的料都很足，友人大為讚賞
●杏仁滑豆腐 ( NTD 90 )
這道也是好吃，根據友人表示，杏仁味很濃
●愛芒靚布丁 ( NTD 80 )
夏天就是要芒果，台灣又是芒果大國
一定要試試的啊，這道可不是『芒果味』的布丁，它是真的吃的到芒果果粒的
●總評
很令人滿意的一餐
近年來很多以前有名的港點或廣東菜館不斷退步，而有這樣一間新的生力軍加入，想必日後的選擇必然更多
『盡力做出好吃的菜！』這段字是我在粉絲團菜單上看到主廚寫的
我想這次吃到的這些菜色，真的吃的到主廚的用心與努力
7/4 後就正式營業了，想要享受便宜好吃的清蒸石班魚優惠的人，記得要在7/31 前先去試試喔
餐廳資訊
聚粵軒
粉絲團: https://www.facebook.com/jystw
台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
(忠孝東路延吉街口旁）
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(02)8772-7272
11:30am – 9:00pm
